Kako kuhati gljive s tikvicama?

Gljive s tikvicama - vrlo ukusno i zanimljivo jelo koje dobro ide uz meso. Pripremite ga za nekoliko različitih recepata, od kojih će se najbolje raspravljati u današnjem izdanju.

Opcija s rajčicom

Jelo pripremljeno prema niže opisanoj metodi ne može se nazvati niskokaloričnim. Ispada da je vrlo zadovoljavajuće, a okus je donekle sličan uobičajenom kavijar za squash. Sastoji se od jednostavnih i lako dostupnih proizvoda čije stjecanje ne uzrokuje dodatne poteškoće. Za prženje gljiva s tikvicama, trebat će vam:

• Par žarulja sijalice.
• 3 žlice biljnog ulja.
• Kilo squash.
• Nekoliko žlica masnog kiselog vrhnja.
• 200 grama šampinjona.
• Čajna žličica soli.
• Pola hrpe zelenog luka i kopra.
• Nekoliko žlica dobre rajčice.
• 2 češnja češnjaka.
• Par prstohvata mješavine mljevenih paprika.

Slijed postupaka

Sve povrće je oprano, ako je potrebno, oguljeno i izrezano na male kockice. U tavi, u kojoj je malo rafiniranog biljnog ulja već izli, proširiti luk i gljive i pržiti ih dok pola kuhana. Nekoliko minuta kasnije dodaju tikvice i sol. Sve je dobro izmiješano i pirjana pod poklopcem na minimalnoj toplini, tako da povrće počne puštati sok.

Nakon dvadesetak minuta u posudu se stavi sjeckani zeleni luk, a plin poveća. Čim prekomjerna vlaga počne isparavati iz lonca, dodaju se sjeckani kopar i rajčica. Nakon samo tri minute, sjeckani bijeli luk i kiselo vrhnje šalju se u gljive s tikvicama. Sve je dobro izmiješano, brzo zagrijano i uklonjeno iz plamenika. Gotovo jelo se izolira ispod poklopca četvrt sata i tek onda poslužuje za stolom.

Opcija sira

Ovo ukusno jelo zasigurno će pobuditi ozbiljan interes mnogih mladih domaćica. Priprema se vrlo brzo i jednostavno. U isto vrijeme, može se koristiti ne samo kao samostalan snack, već i kao prilog. Za izradu tikvica, pečenih s gljivama i sirom, potreban vam je određeni set sastojaka. Stoga provjerite imate li na dohvat ruke:

• 100 grama svježih šampinjona.
• Par punih žlica umaka od sira.
• 3 prstohvat kristalne soli.
• 80 grama tvrdog sira.
• Prosječna mlada tikvica.
• 100 grama topljenog sira.

Opis procesa

Tikvice oprane, tretirane velikim renderom i stavljene u čistu zdjelu. Tu se također dodaje malo kristalne soli i rastopljeni sir. Sve dobro izmiješano i očišćeno u stranu.

Šampinjoni se pažljivo odvajaju od nogu i pune masom za squash. Natopite ga svim premazanim umakom i pospite naribanim sirom. Pripremite punjene gljive tikvice u pećnici, zagrijana na dvjesto stupnjeva. Nakon dvadesetak minuta izvadimo ih iz pećnice i poslužimo na stolu. Ovo predjelo jednako je dobro u hladnom i vrućem.

Opcija s rajčicama

Prema dolje opisanoj tehnologiji, dobiva se vrlo ukusna prehrambena posuda za povrće. To će biti savršena večera za žene koje gledaju vlastitu figuru. Što se tiče muškaraca, pored toga niskokalorična večera Mogu ponuditi komad pečenog mesa. Tada će imati ne samo zdravu, već i hranjivu večeru. Kao i mnogi drugi recepti za tikvice s gljivama, ova opcija uključuje uporabu određenog skupa proizvoda. Stoga unaprijed osigurajte da imate pri ruci:

• 550 grama tikvica.
• Srednji luk.
• 150 grama durum sira.
• Par jaja.
• 300 grama gljiva.
• Par velikih zrelih rajčica.
• 4 žlice brašna (bez preparata).
• Par češnjaka češnjaka.
• ½ tsp praška za pecivo.
• Sol, svježe bilje, mirisni začini i biljno ulje.

Algoritam kuhanja

Stavite sjeckani luk u posudu, u kojoj je već izliveno malo biljnog ulja i lagano pržite. Za nekoliko minuta u nju se dodaju narezane gljive. Sve je dobro izmiješano i nastaviti kuhati.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte naribane tikvice, sjeckani zelenac i sjeckani češnjak. Tu se također dodaju tučena jaja, prašak za pecivo, brašno i pržene gljive. Sve se to soli, začinjava začinima i temeljito miješa. Nastala masa trebala bi imati kremastu konzistenciju. Važno je da nije ni suviše tanka niti predebela.

Prebacuje se u vatrostalni kalup premazan biljnim uljem, ukrašen tankim kriškama rajčice, posuje se naribanim sirom i stavlja u peć. Kuhanje gljiva s tikvicama na standardnoj temperaturi. Trajanje toplinske obrade u potpunosti ovisi o kvaliteti pećnice. No u prosjeku taj proces traje ne više od pola sata.

Ako želite dobiti lijepu koru, možete ostaviti gotovu posudu u pećnici neko vrijeme. Ako volite istezanje rastopljenog sira, onda to nije potrebno. Gotovo jelo se servira u ohlađenom obliku, jer se hladna posuda lakše reže na porcije.