Kako kuhati palačinke s svježim sirom? Jela od kalorija
Nježne tanke palačinke smatraju se jednom od najboljih opcija za obiteljski doručak. Služe se ne samo s kondenziranim mlijekom ili kiselim vrhnjem, već i sa svim vrstama slatkih ili slanih nadjeva. U današnjem izdanju nekoliko recepti za palačinke sa svježim sirom.
Kalorijska jela: o čemu ovisi?
Palačinke sa sirovim punjenjem imaju visoku energetsku vrijednost. Stoga, mnoge mlade dame, gledajući svoju figuru, uskraćuju sebi zadovoljstvo da uživaju u ovom desertu. U međuvremenu, sadržaj kalorija u jelu ovisi o tome što je uključeno u njegov sastav.
Energetska vrijednost palačinki može se smanjiti dodavanjem mlijeka tijestu, ali sirutki ili običnoj vodi. Jaja je poželjno zamijeniti tučeni protein. Umjesto uobičajenog pšeničnog brašna, tijestu se preporučuje dodavanje lana, raži, zobene kaše ili heljde. Ne manje zahtjevi se odnose na proizvode koji se koriste za pripremu punjenja. Poželjno je to učiniti na temelju niske masnoće svježeg sira i najmanje šećera.
Klasična opcija
Ovaj recept zasigurno će zanimati one koji slijede strogu dijetu. Prekuhana palačinke sa svježim sirom, sadržaj kalorija od oko 113 kcal po 100 grama, ima ugodan okus i može biti izvrstan doručak za cijelu obitelj. Za njihovu pripremu trebat će vam:
- Pola kilograma niske masnoće.
- 180 grama brašna od kruha.
- 450 ml filtrirane vode.
- Pileće jaje
- Par velikih žlica šećera.
- 100 grama 15% kiselog vrhnja.
- Sol i biljno ulje.
Slijed postupaka
Odmah ćemo primijetiti da smanjiti palačinke kalorija uz svježi sir poželjno je koristiti dijetetske mliječne proizvode i brašno od durum pšenice. Pobijedite jaje sa žlicom šećera. U masu se doda prstohvat soli, vode i brašna. Sve je dobro promiješano kako bi se izbjeglo stvaranje grudica. Gotovo tijesto se u malim porcijama ulijeva u vruću, nauljenu posudu i peče na svakoj strani.
Smeđi proizvodi ispunjeni su svježim sirom pomiješanim s kiselim vrhnjem i ostacima šećera. Nakon toga, smotani su s slamom ili omotnicom i posluženi na stolu. Sadržaj kalorija palačinke s svježim sirom (1 kom.) Je nešto manji od 51 kcal. Kako ne bi povećali energetsku vrijednost deserta, konzumira se bez kiselog vrhnja, kondenziranog mlijeka ili džema. Oni koji se ne boje boljeg mogu svojim porcijom sipati med ili džem.
Opcija mlijeka
Skrećemo vam pozornost na još jedan zanimljiv recept. Na njemu možete relativno brzo kuhati slatke palačinke sa sirom. Kalorijska vrijednost na 100 grama ove delikatese bit će 203 kcal. Da biste stvorili ovaj hranjiv i ukusan desert, trebat će vam:
- 3 čaše pasteriziranog mlijeka.
- Pola kilograma svježeg sira.
- Čaše brašna od durum pšenice.
- 2 jaja.
- Za ¾ šalice šećera i kiselog vrhnja.
- 2 velike žlice biljnog ulja.
- Soli.
Opis procesa
Jaje se kombinira sa žlicom šećera, prstohvatom soli i čašom hladnog mlijeka. Dobivenoj masi dodajte brašno i dobro promiješajte. Nastalo tijesto se razrijedi ostacima mlijeka, sipa se u obrocima na nauljenu posudu i pržimo na jednoj strani.
Na prženu porciju palačinke stavite mješavinu svježeg sira, šećera i žumanjka. Sve je to uredno presavijeno omotnicom, premazano bjelančevinama i poslano u tavu. Poslužite desert u zagrijanom obliku, prethodno zalijepljen s kiselim vrhnjem. No, u ovom slučaju, morate biti spremni za činjenicu da je kalorijski sadržaj palačinke s svježim sirom će se neznatno povećati. Da bi se smanjila energetska vrijednost ove delikatese, preporuča se zamijeniti dio mlijeka koji se koristi s vodom. I kao umak umjesto kiselog vrhnja, prikladno je uzeti bundeve ili jabuke.