Kako kuhati juhu od graška ispravno

5. 3. 2020.

Možda na svijetu nema više internacionalnog jela od juhe od graška. Ima povijest dugu tisućama godina, jer je grašak bio jedno od prvih biljaka koje je čovjek uzgajao. Njegova domovina smatra se Indijom i Bliskim istokom, odakle se grašak u srednjem vijeku širio diljem Europe, postajući omiljena hrana siromašnih i plemstva. A ako pitate, na primjer, talijanski i hindu kako kuhati juhu od graška, u odgovoru ćemo dobiti slične recepte, koji se razlikuju samo po lokalnim sastojcima i odabiru začina. Idemo kuhati i mi.

kako kuhati juhu od graška Što je potrebno?

Počnimo kuhati juhu od graška, možda s izborom sastojaka. To će biti obavezno u našem jelu:
- sušeni grašak - 500 grama;
- mrkva - 2 komada srednje veličine;
- krumpir - 2 komada;
- luk - 2 komada;
- zelenila (peršin i kopar) - pola hrpe;
- sol, papar - po želji;
- lovorov list - 1-2 stvari.

Odbor

Ako planiramo kuhati vegetarijansku juhu od graška, tada se na njoj može završiti popis potrebnih proizvoda. Onima koji vole mesna jela, savjetujemo vam da na popis dodate i komad dimljenog svinjskog trbuha - 100 grama, ne više.

Proces stvaranja vegetarijanska juha od graška

Što treba učiniti od početka? Potopite grašak 2 sata u malu tavu u hladnu vodu, ostavite da stoji. Pa, kako kuhati juhu od graška bez juhe! Stavite posudu srednje topline s vodom. Čistimo luk, mrkvu i krumpir i kuhamo juhu od povrća - stavljamo sve povrće u tavu, dodamo sol i papar na okus. Stavimo grašak u vodu na malu vatru, pustimo ih kuhati paralelno s našom juhom. Tu je mala suptilnost - kuhati grašak brže, dodati čajnu žličicu običnog sode bikarbone u vodu u kojoj je kuhana. I ne zaboravite dodati vodu, ako je grašak još uvijek teško izbjeći spaljivanje.

juha kuhanje juha od graška

Dakle, naša juha od povrća je spremna, iz nje uzimamo luk - više nam neće trebati. Krumpir narežite na kriške i pošaljite natrag u tavu i stavite mrkvu u posudu u kojoj su pečeni grašak. Ovo povrće sada mora biti razbijeno ili sjeckano u pire s mješalicom. U njoj je potrebna mrkva kako bi juha dobila zlatnu nijansu i ugodnu aromu, osim što svi ne vole komade kuhane mrkve u juhama. Dodajte grašak pireu u našu juhu, postavite na malu vatru i kuhajte još pola sata. Zatim dodajte sol i papar, stavite lovorov list i nasjeckane zelje u tavi. Naše jelo je spremno. Kako kuhati juhu od graška, ako želite osjetiti okus mesa u njemu? Jednostavno jednostavno - nije ni čudo da je svinjski trbuh dodan na popis sastojaka. Odrežemo je u male kocke, pržimo na suhoj tavi kako bismo istopili malo masti i dodali u posudu.

zaključak

Možete ga poslužiti samo po sebi, ili hrskavim krutinima ili juhu dodati taloženi parmezan na talijanski način. I možete eksperimentirati s začinima, dodati curry prašak u proces kuhanja - i jelo će steći indijske note. Sada kada znate sve tajne ovog jela, kao odgovor na pitanje kako kuhati juhu od graška, uvijek možete reći da je sve vrlo jednostavno!