Kako kuhati tijesto za pizzu na kefiru?

Kako kuhati tijesto na kefir

Mnogi ljudi vole pizzu, tako da je želite napraviti baš kao u pravom restoranu. Koja je tajna zadivljujućeg okusa ovog kulinarskog remek-djela? U velikoj mjeri, sve ovisi o testu i korištenim začinima. Nije uvijek moguće kupiti skupe namirnice i potrošiti puno vremena na pečenje, onda će recepti predstavljeni u članku biti vrlo korisni. Nesumnjivo, tijekom pripreme morate staviti komad svoje duše, a onda će se pizza pokazati zaista čarobnom.

Dostupne opcije

Pizza tijesto na kefir može biti u tri verzije: s soda, beskvasan i puff. Koja od njih će stati na vama. Sve ovisi o osobnom ukusu.

Pizza tijesto na kefir s soda

Priprema se brzo i jednostavno. Trebat će vam čašu kefira, 0,5 čajne žličice sode, malo soli i brašna. Kad miješate sastojke, tijesto se zagrije. Bolje je ostaviti ga na toplom mjestu četvrt sata, nakon gnječenja. To je potrebno za uklanjanje viška ugljični dioksid. Nakon isteka određenog vremena, tijesto se valja i polaže na lim za pečenje. Zatim se na njega stavlja punjenje. Osobitost takvog recepta za pizzu je u tome što umak nije potreban, jer je pečenje bez njega vrlo sočno.

Pizza tijesto na kefir puff

Za njegovu pripremu dovoljno je uzeti nekoliko čaša brašna, 2 pakiranja maslaca, nekoliko kokošjih jaja, kao i 1 šalicu kefira i 1/3 žlice soli (čaj). Sve komponente se miješaju kako bi se dobilo homogeno i elastično tijesto. Maslac je potrebno valjati u omotnici, što je tipično za standard test recepta lisnato. Stalni element ove pizze je sir.

Pizza tijesto na kefir bezdrozhzhevoe

Da biste ga kuhali, potrebno je uzeti nekoliko čaša brašna, ista jaja, 0,5 žličice soli i gazirana soda, kao i šećer. Ne možete ignorirati glavni sastojak - kefir. Jedno staklo je dovoljno. Dakle, prvo prosijte brašno u zdjelu s dubokim dnom. Napravite udubljenje u masi u sredini i stavite jaja tamo. U zasebnoj tavi morate pomiješati preostale elemente. Pomiješajte brašno i smjesu, nastavite do tijesta. Trebala bi biti tekuća. Sada na pladnju za pečenje papir za pečenje (ako je nema, onda možete jednostavno podmazati plahtu biljnim uljem) i rasporediti dobivenu masu preko površine. Odozgo nametnite poželjno punjenje.

Tijesto za muffine na kefiru

Ovaj fermentirani mliječni proizvod prikladan je i za pripremu drugih kolača. To mogu biti kolači, peciva. Recept potonjeg je prikazan u nastavku. Trebamo čašu kefira, oko 350 grama brašna, par čajnih žličica praška za pecivo za tijesto, 2 stola. žlice šećera, malo soli i biljnog ulja.

Kako kuhati?

Pomiješajte kefir sa žlicom maslaca, šećera, brašna i praška za pecivo. Tijesto bi se trebalo malo zalijepiti za vaše ruke. Da biste riješili ovaj problem, samo navlažite ruke hladnom vodom. Sada iz nje izvlačimo male kuglice, umočimo u šećer i raširimo ga na lim za pečenje. Ne zaboravite ga prethodno podmazati uljem ili pokriti papirom posebno dizajniranim za tu svrhu. Ako pri ruci postoje posebni kalupi za pečenje, možete ih koristiti. Tijesto se u ovom slučaju stavlja u žlicu. Pecivo se peče četvrt sata na temperaturi od dvjesto stupnjeva.