Kako kuhati svinjetinu u pećnici

Ako planirate veliku feštu ili malu obiteljsku proslavu, želite li iznenaditi goste i domaćinstvo s nečim posebnim, onda će vam u tome pomoći recept za koji ćemo pripremiti svinjsku rolu u pećnici. Ovo jelo će ukrasiti stol i vrijedno poslastica. Vaši gosti će biti zadovoljni, a vi ćete biti nagrađeni oduševljenim pohvalama!

Metode kuhanja i opća načela

Svi znaju što je to. Ovo je klasično jelo (često punjeno) od mesa, tijesta ili ribe, zamotano u urednu slamu. Ovdje i svinjetina rola u pećnici je pripremljen na istom principu. U tu svrhu uzimamo ravan i širok sloj mesa, odrežemo kuhinjski malj s obje strane, malo posolimo i malo popržimo papriku te je čvrsto zalepimo kako ne bi došlo do razmaka između slojeva. To će uštedjeti sokove: kao rezultat toga, meso će biti sočno i ukusno. Kako se svinjetina u pećnici tijekom pečenja ne raspada, ona mora biti vezana uz usku vrpcu ili vrpcu. Nakon pečenja mogu se ukloniti. Ako kuhate male svinjetine u pećnici, pričvrstite ih drvenim čačkalicama. Zatim kuhajte i zamrznite, kako kažu, za budućnost.

Priprema sastojaka

Glavna komponenta našeg jela je meso. Preporučljivo je upotrijebiti dio trupa u kojem se izmjenjuje s slojevima masti. Savršen peritoneum. Vrlo je važno da sloj mesa ima ravnu površinu i nije jako gust. Da biste to učinili, koristite nož kako biste uklonili sve nepotrebne dijelove, a zatim odbijte. Tako će se meso lakše saviti. Sljedeći korak će biti priprema punjenja, koje ćemo postaviti u procesu. Sve ovisi o vašoj mašti i ukusnim preferencijama. Svi proizvodi u kombinaciji sa svinjetinom idealni su - mljeveno povrće, sir, gljive, razne biljke, itd. Jedina preporuka je da sastojci za punjenje i začinjavanje naglašavaju okus mesa, čine ga zasićenijim, svijetlijim i profinjenijim, ali ga ni u kojem slučaju ne prekidajte. Dakle, nakon što smo pročitali temeljna načela, nastavljamo izravno s receptom.

začinjen svinjetina u pećnici

Ovaj valjak najprije mora biti pečen i zatim ohlađen u zamrzivaču. Poslužuje se na stolu kao hladna užina s kruhom. Za njegovu pripremu potrebni su 1 kg mesa, sol po ukusu, 1 čajna žličica mješavine graška, špinat - 500 grama, 200 grama estragona, jedan cijeli luk i nekoliko češnjaka češnjaka (prema ukusu). Pripremite svinjetinu. Izrežite na slojeve, pospite solju i grubu papriku. Dalje, rasturati zelenila i ravnomjerno raspodijeliti na površinu mesa. Nježno ga savijte u rolu i čvrsto vezanu koncem. Stavite u pećnicu i pecite 40 minuta na 200 stupnjeva. U međuvremenu, sitno nasjeckajte luk, češnjak i pomiješajte sa soli i paprom. Kada naša svinjetina u pećnici počne smeđkati, mi je uzmemo, spustimo u ovu smjesu i pripremimo preostalo vrijeme. Zatim pustite da se skuha i pošaljite u zamrzivač kako bi se meso potpuno ohladilo. Bon appetit!