Kako odrediti kvalitetu meda kod kuće: načine

Med je pravo blago za tijelo. U njegovu sastavu nalaze se minerali i vitamini koji pozitivno djeluju na zdravlje. Osim toga, to je također vrlo ukusna poslastica. Područje primjene je vrlo raznoliko. Može se koristiti za pripremu kozmetike, kao dodatak hrani ili za liječenje i prevenciju raznih bolesti. Svaka osoba treba znati kako odrediti prirodnost i kvalitetu meda kako bi izbjegla kupnju umjetne zamjene za proizvod.

Dušo: kako je?

Postoji nekoliko glavnih vrsta meda:

• Maisky. Takozvani proizvod dobiven nakon prvog bacanja. Važno je napomenuti da ime nije ni na koji način povezano s karakteristikama samog meda, već je čisto filistrijske prirode.
• Medni med To je proizvod kojeg pčele proizvode od slatkih izlučevina određenih insekata, a ne od cvijeća. Biljni medi med može se dobiti i iz meda, drveća poput javora, lipe, smreke, jele, lijeske.
• Monoflerny med. Ovaj proizvod je dobio ovo ime iz razloga što ga pčele skupljaju iz cvjetova jedne biljne vrste.
• Poliflerny med. Proizvod koji pčele proizvode od nektara sakupljenog od nekoliko vrsta biljaka.

Bavili smo se vrstama proizvoda, ostalo je samo razumjeti kako odrediti kvalitetu meda kod kuće.

Kako odabrati prirodni med na tržištu?

Danas se tržište često može suočiti s činjenicom da prodavači pokušavaju potrošaču prodati ne-prirodni proizvod. Takav med možda je ispumpan ranije nego što bi trebao biti, razrijeđen vodom ili škrobom. Ponekad prodavači čak i to rastopiti posebno kako bi proizvod više naočit. Sve ove akcije dovode do toga da med gubi korisna svojstva. I njegovo grijanje dovodi do stvaranja štetnih tvari u sastavu. Kako provjeriti med? Je li proizvod stvaran ili ne? Ovo je danas hitno pitanje. Znajući samo nekoliko jednostavnih pravila, lako možete razlikovati umjetni proizvod od prirodnog.

Što trebate znati:

• Kako biste izbjegli kupnju pečenog meda, nikada nemojte tražiti tekuću konzistenciju na kraju jeseni ili zimi. Čak i najnovije sorte kristaliziraju u tom razdoblju. Ako ste otišli na tržište u siječnju i vidjeli kako prodavač pokazuje da med nežno teče iz žlice, nikada ne kupujte takav proizvod, jer se najvjerojatnije otopi. Nažalost, prodavači to čine vrlo često kako bi dobili više profita.
• Jeste li primijetili da se med ponekad prodaje s pjenom na površini? To ne znači da je svježe. Takav proizvod je ili ispumpan prije propisanog vremena, ili jednostavno razrijeđen vodom, a to već u velikoj mjeri smanjuje postotak korisnih tvari u pripravku.
• Kada kupujete med u saće, morate biti vrlo oprezni. Glavna stvar - da obratite pozornost na stanice su čvrsto zapečaćene. Pčelari to čine kako bi sačuvali korisna svojstva proizvoda.

Kako odrediti kvalitetu meda vanjskim znakovima?

Prije nego što odredite kvalitetu meda kod kuće, prvo ga morate kupiti. Tržište nema uvijek priliku shvatiti prirodni proizvod pred vama ili ne. No, postoji nekoliko znakova, obraćajući pozornost na to, možete kupiti dobar med.

Na što obratiti pozornost?

• Boji. Prva stvar za koju je osoba zainteresirana, gledajući u pult, je boja meda. Naravno, ovisno o varijantama boja može varirati. Međutim, postoji opće pravilo. Ako je med svjež, onda neće biti taloga. Ako je proizvod mutan, to znači da u sastavu ima nekih nečistoća. Ako primijetite nekoliko tamnih mrlja, to znači da je med zagrijan, možda čak i više puta.
• Konzistencija prirodnog meda trebala bi biti malo viskozna. Ako okrenete posudu u ruke i primijetite da se proizvod prebrzo prelijeva, to znači da je ili razrijeđen ili rastopljen.
• Težina i okus. Poznato je da tegla s jednom litrom meda teži oko 1,5 kilograma. Ako ste primijetili da je mnogo lakši, proizvod je razrijeđen vodom. Sada za okus. Med je slatkast, ali neki dobavljači dodaju šećer. Pokušajte na vrhu proizvoda. Ako je slatka, onda ju je prodavač zasladio.

Provjera meda kod kuće otapanjem proizvoda u vodi

Ako vas zanima kako odrediti kvalitetu meda kod kuće, onda je jedan od najučinkovitijih načina da ga otopite u vodi.

Uzmite malu šalicu kipuće vode, dodajte malo meda. Nakon što se otopi, tekućina će postati malo mutna. Važno je znati da ne bi trebalo biti sedimenta. Ako se pojavi, to znači da u proizvodu postoje nečistoće. Ako je nakon dodavanja meda voda ostala bistra, to znači da joj je dodan šećerni sirup.

List papira jednostavan je način provjere kvalitete meda.

Da bi se proveo ovaj test, bolje je uzeti papir niske kvalitete, a ne debeli bijeli. Čak i tanak ubrus ili običan toaletni papir. Na nju stavite malu količinu meda i pažljivo promatrajte kako će se ponašati. Ako se med počne širiti ili prodirati kroz ubrus, to znači da je proizvod neprirodan ili razrijeđen. Dobar proizvod će biti onaj nakon kojeg neće biti oko kapi mokrih mrlja na ubrusu.

Ova metoda je izvrsna za određivanje kvalitete meda kod kuće. Test se provodi vrlo brzo i daje vam jasan odgovor, je li proizvod prirodan ili ne.

Ispitivanje kvalitete domaćeg octa

Ocat je u arsenalu svake domaćice. Zanima li vas kako s njom utvrditi kvalitetu meda kod kuće? Zapravo, sve je vrlo jednostavno. Uzmite malo meda i razrijedite ga vodom, a zatim dodajte ocat. Sada gledamo što će se sljedeće dogoditi. Ako se konzistencija počela miješati ili nastala pjena, onda je to vrlo loš znak, što jasno pokazuje da u sastavu ima krede.

Test joda

Sada provjeravamo kvalitetu meda kod kuće s jodom. Ovaj test pomoći će da se utvrdi sadrži li proizvod dodatne nečistoće, naime brašno ili škrob.

Uzmite malu količinu meda i razrijedite ga u vodi. Voda ne smije biti vruća, pustiti da prokuha na sobnoj temperaturi. Sve dobro izmiješajte kako biste rastopili med. Zatim dodajte nekoliko kapi joda. Ako otopina dobije plavu nijansu, to znači da u proizvodu postoji brašno ili škrob.

Metoda žice

Ne znate kako provjeriti med? Bilo da je proizvod stvaran pred vama, može se odrediti običnom bakrenom žicom. Ovaj test uključuje dva jednostavna koraka:

• Zagrijte žicu dok ne pocrveni.
• Stavimo ga u posudu s medom i tamo držimo doslovno 10-15 sekundi.

Nakon što izvadite žicu, provjerite ostaje li čista. Ako je tako, onda stvarno imate prirodni proizvod. Međutim, ako je ljepljiva masa ostala na površini, onda je u medu prisutna nečistoća ili je razrijeđena vodom.

Test kruha

Ispitivanje kvalitete meda kod kuće ne oduzima puno vremena, ali možete biti potpuno sigurni koji proizvod koristite: prirodni ili ne.

Jedan od najučinkovitijih testova je kontrola kvalitete s kruhom. Ulijte dovoljno meda u zdjelu tako da pokrije krišku bijelog kruha, a zatim sam spustite kruh. Ostavite ga oko 10 minuta. Ako vidite da je kruh omekšao ili se počeo širiti, to znači da u medu ima šećernog sirupa, a to već pokazuje da proizvod nije prirodan. Pravi, čisti med pridonosi otvrdnjavanju kruha.

Sada znaš kako se može vidjeti kod kuće. Gore su prikazane sve moguće metode koje daju jasan rezultat. Nikada nemojte odmah kupiti veliku staklenku na tržištu, prvo uzmite mali uzorak. Obavite neke jednostavne testove kod kuće i vidjet ćete što ste stekli: lažni ili prirodni proizvod. Ako se ispostavi da je med dobar, onda već možete kupiti više, ali ćete biti sigurni u njegovu autentičnost.

Kako odrediti kvalitetu meda kod kuće, svatko bi trebao znati apsolutno. Nemojte se prevariti, uvijek provjerite kvalitetu proizvoda i prisutnost nečistoća. Gore navedene metode pomoći će vam da napravite pravi izbor.