Kako sušiti jabuke: načine i značajke

Ljeto je sjajno doba godine za ljubitelje svježeg voća. Međutim, nisu svi sretni da žive u regiji u kojoj se voće može dobiti tijekom cijele godine, a tijelu zimi nije potrebno manje vitamina. Stoga moramo paziti da nekako očuvamo voće za zimu.

Značajke sušenja jabuka

Ljubavnice koje žive u regijama bogatim jabukama, naravno, prije svega obratite pozornost na ove plodove. Naravno, jabuke se mogu sačuvati za zimu i svježe, međutim, prvo, to se može učiniti ne sa svim svojim vrstama, a drugo, tijekom dugotrajnog skladištenja, oni gube vitamine i druge korisne tvari sadržane u njima. Stoga se mnogi pitaju kako osušiti jabuke. Nema problema ako imate električnu sušilicu, a sve što je potrebno je odrezati jabuke, kako je napisano u uputama, i priključiti uređaj u utičnicu. Ali što ako ga nemate, ili mislite da je bolje sušiti jabuke na drugi način? Za sušenje, bolje je odabrati kiselo-slatko ili kiselo jabuka, na primjer, titovka, Antonovka i drugi. Nakon odabira tvrdih plodova, treba ih temeljito oprati hladnom vodom i osušiti na otvorenom. Dalje, morate ukloniti koru, jezgru i izrezati voće na kriške ili kriške. Kako bi se sačuvala ugodna nijansa već osušenih jabuka, treba ih nekoliko minuta umočiti u slanu vodu.

Sušenje jabuka na suncu

Postoje tri načina za sušenje jabuka. Da biste to učinili, možete koristiti prirodne uvjete (suhe jabuke na suncu), pećnicu ili mikrovalnu pećnicu. Na suncu se jabuke suše na sljedeći način: kriške voća stavljaju se na pladnjeve ili posude ispod sunčevih zraka i svakodnevno se okreću dok se ne osuše. Kada je vrijeme sunčano, potrebno je 2-4 dana za sušenje jabuka, ali vrijeme je hirovito. Postoji još jedan način sušenja jabuka na suncu. Kruge jabuka potrebno je naviti na konac i objesiti ih kao vijenac na sunčanom mjestu.

Sušenje jabuka u pećnici

Za sušenje jabuka u pećnici, izrežite ih na tanke kriške voća i stavite na lim za pečenje u pećnici, temperatura u kojoj treba biti 75–80 ° S. Tako će se sušiti jabuke tijekom 6-8 sati, tijekom kojih će jabuke morati miješati 8-10 puta kako bi se postiglo ravnomjernije sušenje. U svrhu boljeg isparavanja vlage, vrata pećnice treba tijekom sušenja lagano otvoriti.

Sušenje jabuka u mikrovalnoj pećnici

Bilo bi korisno znati kako sušiti jabuke u mikrovalnoj pećnici. Narezani plodovi trebaju biti postavljeni na tanjur i stavljeni u mikrovalnu pećnicu. Nakon što ste postavili snagu od 200-300 W i tajmer za 2 minute, uključite ga. Nakon dvije minute, jabuke treba miješati i sušiti još 30 sekundi s istom snagom. Ako ovo vrijeme nije dovoljno, ponovno pomiješajte jabuke i uključite mikrovalnu pećnicu još 30 sekundi. Obično za sušenje jabuka u mikrovalnoj pećnici Potrebno je 3-4 minute, ali vrijeme ne bi smjelo odmah postaviti, jer, prvo, treba ih povremeno miješati, a drugo, potrebno je različito vrijeme za sušenje različitih sorti. Ako znate kako sušiti jabuke, onda, bez obzira na način sušenja, odabrali ste, u svakom slučaju, plodovi će postati elastični, mekani i imat će laganu krem ​​boju. Od 10 kilograma svježih jabuka dolazi oko 1 kilogram suhe. Gotove sušene plodove čuvajte u dobro zatvorenoj posudi. Mogu se koristiti i za potrošnju u suhom obliku i za izradu kompota.