Kako zamrznuti krastavce za zimu? Načini zamrzavanja

Krastavac je povrće koje raste u svima u zemlji. Svi volimo salate iz ove biljke. Ali kako biti u zimskim mjesecima kada su cijene u supermarketima nebo-visoke, a kod kuće imamo samo konzervirano povrće? Zamrzivač će doći u pomoć. Danas gledamo kako se zamrznuti krastavci za zimu, tako da u hladnom vremenu možete uživati ​​u okusu vlastitih salata, kao i dobiti potrebne vitamine.

Prvi način pripreme povrća za čuvanje u zamrzivaču

Kako zamrznuti krastavce za zimu tako da za pola godine možete biti zadovoljni okusom ovog zdravog povrća? Pročitajte u nastavku.

1. Operite krastavce pod mlazom hladne vode. Ocijedite ih tako da ih stavite na ručnik ili ih obrišete.
2. Odrežite strane svakog voća.
3. Izrežite krastavce u kockice. Da biste to učinili, najprije isjeckajte povrće u krug, a zatim svaki prsten izrežite na još četiri.
4. Pripremljene krastavce stavite u duboku posudu koju na vrhu prekrijete hranom.
5. Posude s povrćem odredite u zamrzivaču 1 sat.
6. Kada kocke zgrabite, izvadite ih i stavite ih iz ploče u običnu plastičnu vrećicu. I opet pošalji u zamrzivač.

Sada znate prvi način da zamrznete krastavce za zimu.

Druga metoda zamrzavanja krastavaca

1. Operite krastavce i uklonite repove i cvijeće.
2. Nanesite ih na krupnije rende.
3. Dobivenu masu stavite u čvrstu plastičnu vrećicu, koja se zatim mora zabrtviti.

Ova metoda zamrzavanja pogodna je za one hostese koje vole maziti svoj dom okroskom. A za ovo jelo stane samo takve smrznute krastavce, naribane na ribež. Sada znate kako zamrznuti povrće.

Treći način pripreme voća za skladištenje u zamrzivaču

Kako zamrznuti svježe krastavce pomoću sokovnika? I zašto je uopće potrebno? Pročitajte u nastavku.

1. Izvadite juicer i stavite svoje zeleno povrće tamo.
2. Primljeno od strane sok od krastavca definirati u spremniku za led. Pošaljite ga u zamrzivač 2 sata.
3. Nakon isteka vremena, uklonite nastale kocke i prenesite ih u običnu plastičnu vrećicu. I poslati natrag u zamrzivač za daljnje skladištenje.

"Zašto mi treba smrznuti sok?" - pitaš. Činjenica je da je vrlo korisna za kožu. I mnoge djevojke čine mu različite maske za lice i tijelo.

Četvrti način pripreme krastavaca za zamrzavanje

1. Uklonite vrhove s opranog povrća.
2. Izrežite krastavce u tanke krugove.
3. Odredite povrće na tanjuru i stavite ga u zamrzivač.
4. Nakon 60 minuta, izvadite spremnik, ulijte smrznute krastavce u vrećicu.

Ova metoda zamrzavanja pogodna je za ukrašavanje raznovrsnog zelenog povrća sendviči, kanapei ili prilozi.

Rok trajanja smrznutog povrća

Ovisno o temperaturi u zamrzivaču, trajanje štednje krastavca će varirati:

• od -12 do -8 - 3-5 mjeseci;
• od -18 do -14 - 5-9 mjeseci;
• od -24 do -18 - 12 mjeseci.

Pravila za odmrzavanje krastavaca

1. Izvadite povrće iz zamrzivača i stavite u hladnjak na najnižoj polici. Držati krastavce najmanje 3 sata.
2. Nakon toga izvadite povrće iz hladnjaka i ostavite ga na stolu za daljnje odleđivanje.

Odmrzavanje krastavaca treba biti sporo i ispravno. Ni u kojem slučaju ih ne smijete stavljati u mikrovalnu pećnicu ili peći vrelom vodom. Jer od toga gube sva korisna svojstva, a time i izgled.

Prednosti smrznutih krastavaca preko ukiseljene ili svježe trgovine

1. Takvo povrće zadržava svoj okus i aromu, za razliku od konzerviranih krastavaca.
2. Nakon pravilnog odmrzavanja zadržavaju se gotovo sve hranjive tvari. Što se ne može reći o slanom povrću.
3. Vlastiti smrznuti krastavci su mnogo jeftiniji od staklenika u zimskim mjesecima.
4. Povrće staklenika je često prepuno svih vrsta kemikalija, ali domaće povrće nije.
5. Njihovi, iako zamrznuti, krastavci su ukusniji i mirisniji od povrća u stakleniku.

Mogućnost kupnje povrća u supermarketima

Jesu li krastavci zamrznuli žene koje zbog svog zaposlenja većinu vremena provode na poslu? Naravno da ne. Tada im je lakše kupiti takvo povrće u trgovini. No, vrijedi li to učiniti? Činjenica je da u izvornim pakiranjima često ima nekvalitetne robe. To vrijedi i za krastavce. A gdje je jamstvo da proizvođači poštuju sva pravila za skladištenje i odmrzavanje proizvoda? I još uvijek mnogi proizvođači zanemaruju svoj posao i umjesto kvalitetnog proizvoda stavljaju prekomjerno zrelo, ili čak potpuno trulo povrće. Oni također pribjegavaju takvim trikovima: oni dodaju dodatni led u paket za masu. I ispada da nakon odmrzavanja imate više od jednog kilograma krastavaca, a manje od pola. I vrijedi li nakon svih tih negativnih nijansi steći smrznuto povrće u trgovinama? Naravno da ne. Ljeti je bolje opskrbiti se krastavcima tako da zimi možete uživati ​​u njihovom okusu i mirisu. Pogotovo jer sada znate kako zamrznuti krastavce za zimu.

Iz članka ste saznali da povrće može i treba biti zamrznuto. Postoje čak i nekoliko načina za zamrzavanje krastavaca, ovisno o tome što će vam poslije trebati povrće. I još jedna važna točka: da krastavci ne bi izgubili svoj okus i okus, jednako je važno pravilno ih odmrznuti. I kako to učiniti, već znate.