Kako pržiti svinjetinu u tavi: savjeti i recepti

Da biste kuhali ukusno i sočno meso, morate znati nekoliko tajni. Naravno, svaka žena ima svoje trikove. U ovom slučaju, postoje osnovna pravila kako pržiti svinjetinu u tavi kako biste dobili ukusno, ukusno jelo.

Priprema za postupak prženja

Za odmrzavanje mesa preporuča se ostaviti nekoliko sati na hladnom mjestu. U tu svrhu nije potrebno staviti svinjetinu u toplu vodu, jer na taj način iz nje izlaze mnoge hranjive tvari. Ako je potrebno hitno odmrznuti meso, možete koristiti poseban način rada mikrovalne pećnice. Govoreći o tome kako pržiti svinjetinu u tavi, vrijedi napomenuti da je bolje koristiti komade filea, entrecote ili vrata. Prije kuhanja sušite meso papirnatim ručnicima. Činjenica je da će se preostala voda na komadu u procesu prženja ocijediti, što će smanjiti temperaturu i povećati vrijeme kuhanja.

Nekoliko osnovnih savjeta

Da biste dobili sočan, okusan jelo, možete koristiti breading. Govoreći o tome kako na taj način pržiti svinjetinu, možete navesti nekoliko načina. Kao pahuljice, možete uzeti brašno, sjeckane krekere ili kajganu. Posebno savjetujemo da koristite ove recepte kada kuhanje usitniti. Ne preporučuje se prethodno soljenje mesa, jer to može dovesti do prijevremenog oslobađanja soka iz njega. Oni koji su zainteresirani za prženje svinjetine u tavi, trebali biste znati da za početak vrijedi stavljati komade u vruća jela. Nakon što se na obje strane pojavi lijepa korica, temperatura se smanjuje i proces kuhanja se nastavlja.

Kuharski recept meso s ananasima

Oni koji vole neobične kombinacije okusa trebaju obratiti pozornost na sljedeći recept. Na pola kilograma svinjetine trebate pola limenke crnih maslina, nekoliko konzerviranih prstena od ananasa, luk, limun i začine. Meso se reže na male komadiće, posuti začinima, sol i ostavi u hladnjaku sat vremena da se dobro marinira. Prije pečenja svinjetine u tavi, ovdje se stavljaju sjeckani luk i mrkva. Sok od limuna se razrijedi pola čaše vode. Nastala tekućina se ulije u prženo meso s povrćem. Jelo se peče ispod poklopca 10 minuta. Za to vrijeme masline se režu u kolutove, ananas - u kocke. U posudu se stavljaju posljednji sastojci. Meso se peče još nekoliko minuta. Ovaj se recept može koristiti i ako želite znati kako pržiti svinjetinu s lukom. U ovom slučaju, ananas s maslinama ne može dodati.

Dodatni savjeti

Da bi meso bilo mekano i ukusno, možete ga marinirati unaprijed. Da biste to učinili, koristite majonezu, ocat, soja umak, razne začine. Okus svinjskog mesa kombiniran je s lukom, pa se ovaj proizvod preporučuje za sigurno pečenje ili mariniranje. Pan je bolje uzeti s non-stick premaz. Ako je posuda keramika, možete smanjiti količinu biljnog ulja ili masti za prženje.