Kako pržiti krumpir u tavi? Prženi krumpir: Recept

Pitanje o tome kako pržiti krumpir u tavi, možda, neće panj nikoga. Međutim, to ne znači da svatko postaje ukusan, ukusan, sa zlatnom primamljivom koricom. Iz ovog članka ćete naučiti kako kuhati pržene krumpire tako da čak i susjedi imaju želju doći u posjet. Postoji mnogo recepata, ali prvo ćemo raspraviti o 7 pravila procesa, bez kojih se nećete pomaknuti niti jedan korak u tom pitanju.

Pravilo 1: Kakav pomfrit trebate uzeti za prženje?

To mora biti sorta koja sadrži što manje škroba, inače neće biti hrskava kora, već pire. Da biste se riješili viška škroba, ostavite oguljene gomolje u hladnoj vodi najmanje 20-30 minuta. Ako se bojite da krumpir može potamniti, dodajte nekoliko kapi limunovog soka u vodu.

Pravilo 2: Kako rezati gomolje?

Ako želimo znati kako pržiti krumpir u tavi prema svim pravilima, onda se ovaj trenutak ne može ignorirati. Dakle, čim naš krumpir izdvoji dodatni škrob, treba ga narezati na štapiće. Poželjno je da njihova širina ne bude veća od 1 cm, inače će se sitni komadići znatno isušiti, a veliki neće pržiti. Nakon rezanja ponovno isperite proizvod, a zatim ga stavite na papirnati ručnik da se osuši.

Pravilo 3: prethodno zagrijana posuda - ključ uspjeha!

Svaka osoba povezuje pržene krumpire sa zlatnom koricom. Točno za postizanje takve ljepote, potrebno je jako zagrijati posudu, a tek onda staviti proizvod. Međutim, nemojte čekati da suncokretovo ulje počne pušiti, krumpir neće okusiti ukusnije, nego će samo izgorjeti.

Pravilo 4: koliko treba sipati suncokretovo ulje?

Odgovor je jednostavan: više! Naravno, u razumnom smislu. S jedne strane, krumpir ne smije plutati u ulju, s druge strane, posuda ne smije biti suha. Nemojte se bojati, sipajte ulje, krumpir će ga uzeti koliko je potrebno.

Pravilo 5: koliko često miješati?

Pokušajte to učiniti što je rijetko moguće, inače ćete dobiti nered. Ako ne spržite mnogo krumpira odjednom (a to se ne preporuča), onda je dovoljno kuhati 3-4 puta.

Pravilo 6: Ne posolite

Naravno, nitko neće voljeti pržene krumpire bez soli, međutim, sol se mora dodati ne odmah, već 5 minuta prije spremnosti. Zašto? Ako to odmah učinite, krumpir će staviti puno dodatnog soka, a to će vas lišiti željene zlatno smeđe kore.

Pravilo 7: vrijeme kuhanja

Ako vas zanima koliko ćete u tavi pržiti krumpir, onda nema definitivnog odgovora. Ovisi o tome sorte krumpira, o kakvoj vatri kuhate, te o vašim željama. Dakle, ostaje samo pokušati!

Korištenje krumpira

Iznad toga, razmotrili smo osnovna pravila koja se moraju slijediti kako bi prženi krumpir u tavi napravili mirisnom i ukusnom. Je li ovaj proizvod od pomoći? Naravno, kalorija u ovom jelu obiluje, ali zaustavlja vrlo malo ljudi. Kako možeš odbiti takav ukus? Da ne bi razmišljali o sadržaju kalorija, bolje je znati da postoje kalij, magnezij, fosfor, željezo, kalcij, folna kiselina, karoten i drugi korisni vitamini i elementi u tragovima u prženom krumpiru. A sada idite na recepte.

Klasično kuhanje

Već znate sva pravila o prženju krumpira u tavi. Stoga, sigurno nastavite s procesom. Uzmite potrebnu količinu krumpira, operite ih, ostavite ih u vodi neko vrijeme, zatim izrežite na male komadiće, ponovno operite i osušite.

Sada zagrijte posudu, ulijte dovoljno biljnog ulja. Usput, ovaj proizvod mora biti rafiniran, inače će gotova posuda mirisati ne kao krumpir, nego na ono od čega je ulje načinjeno. Položite krumpir. Pokušajte da ne budete ometani od procesa dugo vremena, pazite na to kada je vrijeme da pomiješate krumpir. Kada proizvod ima istu koru, ona postaje mekša, posolite posudu i nakon 4-5 minuta isključite je. To je najjednostavniji i najbrži recept koji je idealan za one koji tek uče kako pržiti krumpir u tavi.

Mirisni krumpir s slaninom i gljivama

Sada idite na ovaj recept, na kojem možete kuhati svakodnevno, i to ne dosadi! Dakle, proizvodi čarapa. Morate kupiti: 800-900 g krumpira, 300 g šampinjona, 2 luka, 3 jaja, 80-90 g slanine, zeleni luk, sol, mljeveni papar.

Pripremamo krumpir za prženje koristeći gore opisanu metodu, ovdje samo ne kockice, nego na kriške, gljive - s tanjurima, slaninom - na tanke kriške, luk - kako želite. Malo razbijte jaja, dodajte sol i začine po želji.

Zatim, pripremljene kriške slanine stavite na suhu i dovoljno zagrijanu tavu, pržite dok ne dobijete koru, raširite na tanjuru.

U masnoći koja je ostala od slanine, pečurke pržite i stavite na zasebnu ploču.

Sada sipamo visokokvalitetno biljno ulje u tavu, pržimo glavni proizvod gotovo do spremnosti, posolimo ga. Sada sipajte luk na krumpir, pržite još 5 minuta, nakon toga dodajte slaninu i gljive masi, promiješajte.

Odozgo rasporedite smjesu s jajima što je moguće ravnomjernije, posudu stavite na malu vatru 5 minuta, ne miješajte! Gotovo jelo pospite zelenim lukom.

Novi krumpir s koprom

Ovo mirisno ljeto poslužit će svima, pa kuhajte i uživajte! A ako ne znate kako pravilno pržiti mlade krumpire, onda zapišite ili zapamtite. Dakle, unaprijed je potrebno pripremiti sljedeće sastojke: 1 kg novog krumpira, biljno ulje, sol, kopar po ukusu.

Kad su krumpiri još mladi, ne mogu se samo pržiti, jer će se sve pretvoriti u nered. Pred-proizvod bi trebao biti malo kuhan. U tu svrhu kuhamo čajnik, peremo krumpire, čistimo ih i narežemo na male komadiće od po 1 cm, ali 2-3 cm, a glavni proizvod stavimo u lonac, prelijemo kipućom vodom i kuhamo oko 10 minuta. Zatim ispustite vodu, zagrijte posudu, dodajte biljno ulje i pržite krumpir tamo 5-7 minuta. Pokušajte miješati što je manje moguće, ne zaboravite da su krumpiri mladi.

Sada operite kopar i sitno ga usitnite. Posolite krumpir, popaprite, dodajte zelenilo i sve pomiješajte. Bon appetit!

Pečeni krumpir s bundevom

Ovo je prilično neobično jelo koje nije toliko popularno kao, na primjer, uobičajeno prženi krumpir s lukom. No, to je vrlo korisno, može se kuhati u postu ili služi kao prilog povrću za mesna jela.

Glavni sastojci, bundeve i krumpir, uzeti u jednakim omjerima, oprati, oguliti, izrezati na male komadiće. Popecite krumpir (već znate pravila) i 10 minuta prije nego što budete spremni, dodajte bundeve. Kada je jelo gotovo spremno, posolite ga i dodajte začine. Bon appetit!

Recept za krumpir s češnjakom, lukom i timijanom

Već jedno ime jela tjera da požurite u kuhinju i kuhate, zar ne? Nema problema, samo pripremite potrebne proizvode unaprijed i idite! Dakle, moramo kupiti: oko 1 kg krumpira, 9-10 tbsp. l. neslan maslac, 1 luk (po mogućnosti crveni), 2 češnjaka češnjaka, nekoliko kapi limunovog soka, majčina dušica, sol, papar na okus.

Za ovaj recept, kao i za jedan od gore navedenih, najprije kuhamo krumpir do polu-gotovog, prethodno izrezanog na kockice.

Dalje, stavite u vruću posudu maslac, utopiti, poslati ovdje sjeckani češnjak, izrezati na 8 komada crvenog luka, preliti sok od limuna, promiješati, kuhati nekoliko minuta.

Krumpir je bačen natrag u cjedilo, sva voda bi se trebala odvoditi. Nakon toga glavni proizvod prebacujemo u posudu s ostalim sastojcima, dobro promiješamo. Smanjite toplinu i kuhajte 20-25 minuta.

Čim je glavni proizvod spreman, pospite ga solju, paprom, timijanom. Bon appetit!

Krumpir kuhan s jajima

Ovo jelo se priprema prilično brzo, može se napraviti s neočekivanim dolaskom gostiju ili s nedostatkom vremena. Potrebni su sljedeći sastojci: oko 1 kg krumpira, 4 kokošja jaja, biljno ulje, papar i sol po želji.

Krumpir oprati, oguliti, izrezati na trake. Zagrijte posudu, dodajte ulje, stavite glavni proizvod i kuhajte na srednjoj vatri oko 15 minuta. Kada je krumpir gotovo gotov, posolite ga, popaprite, tujte jaja, pržite dok ne učinite. Poslužite ovo jelo s povrćem i mesom. Ionako će biti ukusno.

Kako najbolje pržiti krumpir, s kojim sastojcima - odlučite. Ne bojte se, eksperimentirajte. Bon appetit!