Kako uzgajati gljive? Tehnologije i uvjeti za uzgoj gljiva

Mnogi su zainteresirani kako uzgajati gljive kod kuće da bi se dobila dobra žetva. To je prilično kompliciran i naporan proces, pa se moraju uzeti u obzir mnogi različiti čimbenici.

Vrste gljiva za kućnu obradu

Prije nego što odlučite koje gljive možete sami uzgajati, morate odlučiti o korištenoj tehnologiji. Iskusni berači gljiva identificiraju nekoliko različitih metoda, uključujući primarne i alternativne metode. Početnici bolje uzgajati 3 vrste gljiva:

• gljive kamenica;
• gljiva;
• shiitake.

Vrsta gljiva uvelike određuje uvjete u kojima će rasti. Da biste mogli samostalno uzgajati gljive, trebate koristiti poseban micelij koji se može kupiti u specijaliziranoj trgovini.

Kako pripremiti sjeme?

Uzgoj gljiva kao poslovanja i za vlastite potrebe može biti vrlo profitabilan. Za to pripremite sjeme. Da biste to učinili sami, morate pronaći prezrele gljive u šumi, trebate oko 10 kape. Šeširi se moraju odvojiti od stabljike i pripremiti posudu s vodom. Trebate dodati 3 žlice. l. alkohol, 1 g kalijevog permanganata i 50 g šećera u kantici vode. Kape s gljivama gnječite u rukama, dodajte u vodu i dobro promiješajte dok ne postane glatka. Ostavite da se ulije 10 sati. Zatim procijedite. Spore gljiva trebale bi ostati u vodi.

Također možete kupiti gotov micelij potpuno bez ikakvih gljiva. Može biti suha ili već blago klijena, smještena u podlozi. Morate pažljivo pregledati pripremljeni micelij, jer bi trebao biti bez oštećenja, s ugodnom aromom. Plodovi iz svakog micelija traju oko 3-4 godine.

Priprema podloge

Da biste razumjeli kako uzgajati gljive u vrtu, potrebno je pravilno pripremiti podlogu. Početniku se preporuča da počne sa slamom ili piljevinom. Za uzgoj bukovače, najbolje je uzeti slamu od žitarica. Pšenična se slama smatra najproduktivnijom. Podloga mora biti suha, bez mirisa i plijesni.

Zatim se vrši sterilizacija supstrata. Prije nego što možete posijati micelij, morate ukloniti sve bakterije. Najjednostavniji je način sterilizacije pomoću mikrovalne pećnice. Izlijte smjesu u spremnik otporan na toplinu i dodajte malo vode. U isto vrijeme podloga se mora dobro namočiti. Stavite posudu u mikrovalnu pećnicu, odaberite način grijanja na najvećoj snazi ​​i podesite tajmer na 2 minute. Tijekom tog vremena, voda će imati vremena dobro prokuhati. To će potpuno uništiti bakterije i pripremiti hranjivi medij za sadnju micelija gljivica. Kako rastu usjevi, pomoći će vam da saznate detaljne upute. Nakon što se supstrat pripremi, smjesu treba ohladiti na sobnu temperaturu i dobro osušiti.

Sjetva micelija gljiva

Kako sami rasti gljive, interesira mnogo ljudi, jer će vam omogućiti da dobijete dobar i kvalitetan usjev. Da biste sami uzgajali gljive, morate uzeti plitku kutiju, tavu ili lim za pečenje. Pripremljene podloge treba zagrijati na temperaturu od 22 stupnja, ali ako je temperatura u prostoriji prikladna, to ne možete učiniti. Zatim pripremljenu smjesu treba prenijeti u posudu koja bi trebala biti široka, ali plitka. Pripremljeni micelij pažljivo se prenosi na supstrat i miješa. Omjer micelija i supstrata trebao bi biti 1: 9.

Za uspješan rast korijenskog sustava potrebno je stvoriti određene uvjete za uzgoj gljiva. Ako je soba dovoljno hladna, dodatno morate koristiti niže grijanje. Spremnik bi trebao biti smješten u zasjenjenom području. U takvim uvjetima micelij treba sazrijevati oko 20 dana.

Značajke uzgoja gljiva

Kako uzgajati gljive nakon što se micelij proširio u hranjivom mediju? Spremnik treba premjestiti na hladno i pomalo zamračeno mjesto tako da sunčeva svjetlost ne padne. Pogodan podrum ili kutija za povrće na loži. Temperatura zraka trebala bi biti 10-15 stupnjeva.

Podlogu treba lagano posuti slojem zemlje i zalijevati tako da tlo bude malo vlažno. Kako biste spriječili prebrzo isparavanje vlage, posudu pokrijte vlažnom krpom. Svakodnevno je važno kontrolirati stupanj vlage supstrata i, ako je potrebno, raspršiti ga.

Ovisno o vrsti gljiva koje se uzgajaju možete dodatno osvjetljavati. U prostoriji u kojoj će rasti, ne smije biti plijesni i vlage, stoga, kada masa raste micelij, morate instalirati ventilator.

Samonikli šampinjoni

Šampinjoni su među najpopularnijim i najomiljenijim vrstama gljiva. Uzgoj gljiva ne uzrokuje nikakve posebne poteškoće, pa ga može učiniti čak i početnik. Ove gljive najbolje rastu na tamnim i vlažnim mjestima, kao što su:

• podrum;
• ormar;
• podrum;
• ostava.

Kao supstrat uglavnom se koristi konjski gnoj, u kojem se dodaju vapno, gips i urea. Zatim je sve ovo pokriveno filmom i infundirano 2 tjedna. Nakon što se tlo unese, potrebno je u njega izraditi redove i smjestiti micelij. Uzgoj gljiva ne zahtijeva stvaranje određenih uvjeta, najvažnije je da temperatura ne bude veća od 20 stupnjeva, a vlažnost ne prelazi 50-55%.

Micelij raste 3 tjedna, a tijekom tog razdoblja na površini tla pojavljuje se bijela patina. Tada se mora posuti zemljom staklenika i povremeno prskati vodom kako se tlo osuši. Micelij počinje plodonosno za oko 1-1,5 mjeseca, a žetvu možete uzimati za 2-3 mjeseca. Kako bi se dobila dobra žetva, nemoguće je dati gljivama mogućnost starenja, jer to iscrpljuje micelij.

Kako rasti ljubičasto?

Kako rasti gljive ryadovki ljubičasta, interesi mnogi, kao što je prilično neobična gljiva. Zahtjevi tla su gotovo isti kao i za šampinjone. Međutim, ryadovki zahtijevaju određene uvjete. Prije svega, neophodno je osigurati ispravne temperaturne uvjete, a termometar ne bi trebao rasti iznad 15 stupnjeva. Stoga je najbolje vrijeme za sadnju proljeće ili jesen. Ako želite rasti u kući, onda morate zapamtiti da im je potrebno dovoljno svježeg zraka i svjetla, jer će inače noga biti preduga, a kapica će biti mala.

Mora se paziti da je tlo umjereno mokro. Međutim, prekomjerno vlažna zemlja može izazvati intenzivnu proliferaciju micelija, a gljive se ne mogu pojaviti iz nje. Voće te gljive 3-4 mjeseca.

Veslanje je moguće u vrtu. U ovom slučaju nije potrebno znati kako uzgajati gljive u vrtu, jer će u prirodnim uvjetima rasti samostalno.

U vrtu će ove gljive dobro preživjeti zimu, ako dodatno pokrijete krevete vrećama i osušenim lišćem.

Uzgoj kamenica

Mnogi pokušavaju započeti profitabilan posao od nule, pa ih zanima kako uzgajati gljive u podrumu i koje bi vrste pridošlica trebali podići. Najbolje je početi uzgajati bukovače, jer im je najlakše stvoriti odgovarajuće uvjete. Ove gljive su potpuno nepretenciozne prema uvjetima uzgoja, a njihov okus nije niži od ostalih vrsta.

Za uzgoj tih gljiva trebat će soba, najbolje je ako je podrum. Možete ih uzgajati na otvorenom, ali samo ljeti. Da biste osigurali dobar rast micelija, možete uzeti slamku, suncokretove ljuske ili piljevinu. Nakon kuhanja na pari i pripremanja supstrata, potrebno je miješati micelij s njim, sipati ga u plastičnu vrećicu i staviti ga na poseban stalak 3 dana. Zatim morate napraviti nekoliko mjesta u vrećici kako biste osigurali pristup kisiku. Za oko 15-20 dana pojavit će se micelij s malim gljivama, koje će postupno rasti.

Kako rastu shiitake?

U Rusiji, ova gljiva postala je relativno nedavno poznata, ali u svojoj domovini, u Kini, ona je dugo bila u velikoj potražnji, a široko se koristi u kuhanju i medicini. Po izgledu nešto nalikuje livadskim šampinjonima, ali ima smeđu kapu. Mnogi novajliji berači gljiva su zainteresirani za rast shiitake gljive i kako to učiniti ispravno za dobar rezultat.

Za proizvodnju supstrata blokovi će zahtijevati piljevinu ili hrast čips. Optimalni volumen tla mora biti 5 litara. Kao dodatak, možete uzeti pšenično zrno ili biserni ječam. Osim toga, vrijedi napraviti oko 10 g krede. Tada se podloga mora natopiti i čuvati jedan sat. Preostala voda se ispušta i tlo se raspada u pakete. Potonji se mora čvrsto vezati i držati toplo 3 dana na temperaturi od oko 16 stupnjeva. Izmiješajte micelij s podlogom i ostavite 2 mjeseca na toplom mjestu. Uzgajani micelij najbolje je posaditi na sjenovitom mjestu u vrtu ili u stakleniku s krastavcima i rajčicama, ali ako dnevna temperatura nije viša od 30 stupnjeva.

Uzgoj bijelih gljiva

Skupi, ukusni i mirisni su gljive, koji se mogu naći samo u šumi. Da biste ih u svakom trenutku mogli pojesti, morate znati kako sami uzgajati gljive. Supstrat se može pripremiti neposredno prije sadnje micelija.

Da biste to učinili, pomiješajte 5 litara tla koje sadrže treset, piljevinu četinjača i palo lišće. Sadnja micelija provodi se na dubini od oko 20 cm u pripremljenim rupama čiji je promjer oko 10 cm, a razmak između rupa treba biti oko 30 cm, a važno je redovito navlažiti podlogu, a nakon dvije godine doslovno uživati ​​u ukusnim gljivama, a nakon otprilike 2 godine. žetva će se povećati. Takav micelij može donijeti plodove i do 5 godina.

Kako uzgajati gljive?

Ljetne gljive mogu se uzgajati na piljenom drvu i panju na otvorenom polju ili u stakleniku. Najbolji supstrat je drvo koje može biti svježe ili starije nekoliko dana u vodi. Pogodan za drvo gotovo svih vrsta listopadnih stabala, osim kamena. Također se može koristiti i crnogorično drvo, ali u ovom slučaju micelij će biti mnogo gori da bi donio plodove.

Za uzgoj medne župe potrebno je u šumi skupljati gljive s dobro oblikovanim kapama. U mokroj prostoriji s betonskim podom, jedan dio drva treba staviti s pločama na glavu, a na njega staviti drugi dio drva i tako izgraditi strukturu od 4-6 dijelova drva.

Sve to pokrijte papirom za omatanje, koji se mora svakodnevno navlažiti vodom. Uz dovoljnu temperaturu i vlažnost zraka, micelij treba rasti do dubine od 4 cm i drvo držati zajedno. Tada se cijela struktura može prenijeti u vrt i prikopat u zemlju. Za oko 2-3 mjeseca, gljive će početi rasti.

Netradicionalne metode

Možete uzgajati vlastite gljive koristeći nekonvencionalne ili alternativne metode. Za ovo dobro prilagođeno:

• trupci listopadnih stabala;
• kava;
• korištenje posebnih kompleta.

U trupcima listopadnih stabala treba voziti posebnu plutovinu od breze, gusto naseljenu gljivičnim micelijem. Ova tehnologija koristi se za uzgoj:

• vrganja;
• lisičarke;
• lavlje grive.

Kava su idealne za uzgoj bukovače, jer sadrže mnoge hranjive tvari, te su pripremljene za kolonizaciju s micelijem. To je zbog sterilnosti proizvoda. Postoje i posebni setovi za uzgoj gljiva, koji se sastoje od izdržljive plastične vrećice s pripremljenom sterilnom sjemenom.

žetva

Uzgoj gljiva kao posla može biti vrlo profitabilan, jer će se oko 20-30 dana nakon stvaranja potrebnih uvjeta za micelij pojaviti prve male gljive. Međutim, morate malo pričekati dok malo ne odrastu. Moguće je prikupiti prvu žetvu kamenica u oko 30-40 dana, a šampinjoni - u 35-45 dana. Kako ne bi oštetili micelij, preporuča se rezanje nožem.

Svježe gljive možete pohraniti tjedan dana u pakiranju u hladnjaku. Na starom supstratu micelij može donijeti plod 3 mjeseca.