Kako napraviti slastičarnik: tri recepta za sve prigode

Kako napraviti solyanka, svaka domaćica bi trebala znati. Postoji mnogo recepata za ovaj prvi tečaj. I svi oni daju zadovoljavajući i vrlo ukusan rezultat. Tu je i šmokljan sa i bez dimljenog mesa, ribe i piletine, tim, s kobasicom, itd. Jednom riječju, solyanka je divno jelo koje se može poboljšati prema vlastitom nahođenju.

Solyanka s dimljenim mesom

To će zahtijevati dimljena kobasica, mršava dimljena slanina, dimljene kobasice. Ne volim kuhati šmokljan s kobasicom, ali mnogi ga dodaju. I dalje trebam uzeti kiseli krastavci, mrkva, masline, masline, limun, rajčica, paprika. Krumpir u ovom jelu nije potreban. Prvo, pržiti luk i mrkvu na laganu vatru, a zatim dodati dimljeno meso, na kraju - kiseli krastavci. Kada je sve gotovo, dodajte paradajznu pastu (volim iransku) i pirjajte 7-10 minuta. Širimo u tavi, prelijemo kipućom vodom, dodamo začine. Kada sve ovo proključa, uliti masline i koštice masline, kuhati dok se potpuno ne skuha na maloj vatri. Stavite krišku limuna u tanjur.

Sovjetski hir

Kako kuhati hirurga u potpunoj odsutnosti proizvoda, znao je naše majke i bake. U sovjetskim vremenima, kada nije bilo delikatese, pripremljeno je od onoga što je bilo u hladnjaku. Danas je to prikladan način za recikliranje nepojedene hrane. Prvo popecite meso u tavi. Može biti piletina ili patka, sitno sjeckana svinjetina ili govedina, itd. Kada je meso gotovo spremno, dodajte kobasice. Mogu se zamijeniti kobasicama, kobasicama i drugim poluproizvodima. Što je više vrsta, to je šira bujica. Čim ih pokrije koricom, dodamo mrkvu, luk, a kad postanu zlatni, zalijepite. Gotovo do spremnosti. Napunite kipućom vodom, spremite je za kuhanje. Prije su samo bogati mogli dobiti masline. Kako kuhati soljanku bez maslina? I zašto grašak? Po završetku kuhanja dodajte ga zajedno sa slanom vodom, posipajte biljke, papar i sl. Dajte pivo. Takva radničko-seljačka soljanka, iako čisto sovjetski izum, ima izvrstan okus. Da biste dali miris dimljenog mesa, možete dodati jednu kap. tekući dim.

Tsar riblja juha

Kako kuhati plodove mora? Izuzetno jednostavno. Trebate ribu bez kostiju (prikladna većina različitih, uključujući - soljeni i dimljeni). Prženje se priprema na isti način kao u prethodnim receptima. Luk, mrkva i kiseli krastavci se prže, sve to (osim ribe) je pirjana s rajčicom, izli ključalu vodu i stavi na vatru. A sada malo nijanse. Riblja soljanka može se kuhati ne na vodi, nego na jakoj piletina juha. Okus će biti profinjen i ugodan. Riba je postavljena na samom kraju, zajedno s maslinama i maslinama. Treba ga rezati na male komadiće tako da se kuha više od četvrt sata. U ovoj soljanki tijekom kuhanja dodam limun. Kopar se može dodati na tanjur: dobro se slaže s ribom. Ostali zeleni - isključivo po ukusu.

Nekoliko savjeta iz vlastitog iskustva

Još jedna nijansa. U svim jelima s paste od rajčice svakako dodam malo šećera. Poboljšava okus hrane, daje jelu pikantnost. Paprika se najbolje dodaje na tanjure, jer svatko ne voli začinjenu hranu.