Kako napraviti umak od mesa?

Meso s umakom je sjajan dodatak bilo kojoj vrsti ukrasa. To je najbolji način da ukrasite bilo koje jelo i učinite ga bogatim i ukusnijim. Postoji mnogo opcija za izradu umaka, tako da svaki put možete isprobati nešto novo. Ovo je najpopularnije jelo kako napraviti umak s mesom je vrlo jednostavna. Možete koristiti različite sastojke kako biste jelu dali novi okus.

Kako napraviti umak od mesa?

Morate uzeti 300 grama svinjetine, 100 grama kiselog vrhnja, malo kečapa, jednog luka i mrkve, 5 žlica brašna, dvije žlice vode, kumin i začine. Meso narežite na kockice ili slamke. Zatim ga prokuhati u vodi sve dok pjena nastala tijekom procesa kuhanja ne nestane. U međuvremenu, izrežite luk na kockice, a mrkve tri naribane na velikoj veličini. Pržite ova dva sastojka u tavi dok ne skuhate. Ulijte malo vode u zasebnu tavu i pustite da prokuha. Zatim rasporedite meso i prženo povrće. Ostavite malo vode u kojoj je meso kuhano. Razrijediti u ovoj juhi kiselo vrhnje (nakon hlađenja) i kečap. Izlijte ovu mješavinu mesu i povrću i dobro promiješajte. Dodajte sol na okus. Brašno se odvojeno razrijedi u maloj količini vode. I dodajte umak. Jedite neko vrijeme dok se meso ne omekša. Ponekad pomiješate posudu tako da brašno ne izgori. Na kraju dodajte nasjeckane zelje. To je cijeli odgovor na pitanje kako napraviti umak od mesa. Poslužite ga uz prilog i povrće. Ovo je najjednostavniji izbor jela.

Kuhanje mesa s umakom na njemačkom jeziku s grožđicama

Za pripremu marinade trebat će 4 čaše suhog crno vino jedna čaša vode, pola žlice soka od limuna, jedan luk, lovorov list, srednje veličine, karanfilić i papar. Za glavni recept potrebno je uzeti 1,5 kilograma pečene govedine (po mogućnosti s tankim slojem masti), tri žlice maslaca, začine, svježe bilje, tri žlice brašna, dvije mrkve, istu količinu luka i žlicu rajčice. Za pripremu umaka uzeti žlicu šećera, dvije žlice sušene trešnje, pola čaše suho vino čašu grožđica i dvije žlice ribizle ili naranče. Kuhani sos s mesom počinje marinadom. U tavi s debelim dnom stavite potrebne sastojke i kuhajte 5 minuta. Meso stavite u odgovarajuću posudu i napunite vrućom marinadom. Kada se ohladi, na vrh sipajte nasjeckano zelenilo i stavite u hladnjak prekriven folijom. Vrijeme dekapiranja je 4 dana. Ponekad ga treba miješati. Zatim ulijte marinadu u zasebnu posudu. Meso pospite solju, paprom i brašnom. Stavite maslac na prethodno zagrijanu posudu i pržite govedinu na svakoj strani. Meso stavite na tanjur i na posudu dodajte narezano povrće. Ulijte tri čaše marinade i pirjajte oko 5 minuta. Zatim vratite meso, ulijte preostalu marinadu, rajčicu i pričekajte dok tekućina ne zavri. Nakon toga, smanjite toplinu i ostavite jelo na gulašu 4 sata. Zatim stavite meso na tanjur i prekrijte folijom. U posudu stavite šećer, vino, grožđice i trešnje. Ugušite umak 5 minuta, a zatim dodajte džem i začine po želji. Meso narežite na porcije i prelijte gotovim umakom. Jelo je spremno. Ostaje samo da ga ukrasite povrćem i začinskim biljem. Evo kako napraviti sos s mesom izvrsnije.