Kako napraviti squash kavijar kod kuće: korisni savjeti

Svaka ljubavnica ljeti brine ne samo o tome kako hraniti svoje najmilije, već i o zalihama za zimu. Da biste to učinili, kupite voće i povrće koje su ukiseljene, pirjane, konzervirane, pržene i kuhane, tako da tijekom hladne sezone ugostite vlasnike aromama proljeća i ljeta. Gotovo svaka kućanica je opskrbljena džemom i o tome nećemo razgovarati. Bolje je razgovarati o tome koje povrće može biti "zatvoreno". Počnimo od kako kuhati squash mrijeste kod kuće. Ovo jelo je izvrsno pogodno i kao prilog, i kao glavno jelo ili snack. Budući da kavijar može dugo čuvati svojstva i ne pogoršava se (naravno, u povoljnim uvjetima), neke kućanice ga odabiru kao rezervat za zimu. Danas ćemo obratiti pažnju na ovaj recept i reći vam kako napraviti kavijar za squash kako biste se uživali i sada iu zimskom razdoblju.

Savjet

Vrlo je lako napraviti takav prazan uzorak, jer sastojci moraju proći samo malu obradu, inače će njihov rok trajanja pasti na nekoliko tjedana. Treba imati na umu da što se više voća ili povrća za valjanje u staklenke peče i pirja, manje će zadržati korisna svojstva. Dakle, za očuvanje previše prekuhana patlidžana ili vrlo kiseli krastavci se ne isplati - oni samo pokvariti.

Kako napraviti kavijar za squash: odabiremo potrebne komponente

Uzmite nekoliko kilograma tikvica ili tikvica (nema velike razlike). Budući da imaju lagani okus, odrežemo ih po dužini, izvadimo sjemenje iz njih i stavimo ih u slanu vodu 15 minuta. Drugi način da biste dobili osloboditi od ovog neugodnog okusa je podmazati svaku polovicu tikvice s malom količinom soli. Brzo će apsorbirati gorčinu i omogućiti vam da za nekoliko minuta počnete kuhati kavijar.

Proces stvaranja kulinarskog remek-djela

Dok su naše tikvice natopljene, uzimamo gotovo jednaku količinu luka i Bugarski papar. Trebate odabrati upravo crvenu boju, jer je više sočna i u procesu pripreme će dati svoj sok i okus kavijaru. Luk i papar popržite u maloj količini biljnog ulja da biste dobili malu zlatnu koricu.

Odbor

Da bi kavijar od tikvica bio začinjen, na žar dodajte začine s crnim mljevenim paprom. Zatim sve temeljito umiješajte, ulijte malu količinu paste od rajčice i maslinovo ulje. Posljednji sastojak nije obavezan. Koristi se samo za dobivanje blagog okusa antene.

Posljednja faza

Kada masa počne kuhati, bacamo u porcijama tikvica i lagano promiješamo. Ne zaboravite da nakon dodavanja ovih povrća u jelo dobivate previše soka, koji se ne preporuča zatvoriti u bankama (rok trajanja će se smanjiti). Stoga, neko vrijeme možete držati kotao otvorenim, tako da višak tekućine proključa, a ostaje samo jedno ukusno jelo. Tek nakon što je voda potpuno isparila, možete razmisliti o tome kako napraviti kavijar za squash u banci za zalihe za zimu.

Sjeti se!

Ne preporučuje se jesti vrući kavijar, pa ga malo ohladimo, a onda ga možemo poslužiti na stolu. Da bi jelo izgledalo duhovitije, dodajte malu količinu sitno sjeckanog zelje.

zaključak

Iz navedenog recepta, naučili ste kako napraviti kavijar od squash jednostavno i brzo. Tek nakon sat vremena kuhanja dobivate ukusno i zdravo jelo.