Kako pripremiti pileća prsa u umaku od vrhnja

Pileća prsa se smatraju jednim od najatraktivnijih i najdelikatnijih proizvoda. Prilikom kuhanja ove vrste mesa, potrebno je uzeti u obzir težinu dodatnih parametara, tako da se gotova posuda ne ispostavi pretjerano sušenom ili potpuno nejestivom. Također vrijedi spomenuti i činjenicu da takva poslastica, kao što su pileća prsa, pirjana u kiselom vrhnju, ima manji sadržaj masti i prepoznata je kao dijeta. U isto vrijeme, ima jednostavno nevjerojatan okus i prilično je zadovoljavajući, pa ga možete poslužiti i bez priloga. Ako se gljive koriste u receptu, onda se ovo jelo može koristiti i kao užina, posluživanje rashlađeno na stolu.

sastojci

Za pripremu jela kao što su pileća prsa s vrhnjem i gljivama, trebat će vam:

- Pileći file - 2 komada;

- kiselo vrhnje - 250 ml;

- luk - 2 komada;

- gljive - 300 grama;

- biljno ulje;

- sol;

- crni papar;

Odijevanje gljiva

Za početak očistite luk i izrežite ga na pola prstena. Nakon toga, temeljito isperite gljive, a zatim osušite. Zatim se izrežu na komade srednje veličine. Ako se koriste gljive, gljive možete jednostavno izrezati na pola. tada pileća prsa u umak od vrhnja izgledat će još ukusnije. Zatim ulijte malo biljnog ulja u vruću tavu i raširite luk. Potrebno je pržiti sve dok ne postane transparentno. Nakon toga u tavu dodajte gljive. Sve zajedno, pecite oko petnaest minuta na srednjoj vrućini (bez poklopca).

gašenje

Kada su gljive spremne, stavljaju se na stranu da se ohlade. U tom trenutku uzmite file i izrežite ga na male komadiće. Da bi se pileća prsa u umaku od vrhnja dobro dobila, veličina ovih komadića trebala bi biti dvostruko veća od prženih gljiva, a ako koristite polu narezane gljive, onda se meso s njima izreže. Zatim fileti raširiti u kotlu s malom količinom biljnog ulja, gdje počinju pržiti dok meso ne postane bijelo. Ne smijete ga dovoditi u crveno ili zlatno stanje, jer tada pileća prsa u umaku od vrhnja neće se namočiti, što će pokvariti jelo. Nakon toga, luk je legao u kotao s gljivama, sve izli kiselo vrhnje. Zatim jelo treba posoliti i poprskati. U tom se obliku peče oko dvadeset minuta, nakon čega je potpuno spreman. Gotova poslastica može biti ukrašena malom količinom zelenila.

stočna hrana

Pileća prsa u umaku od vrhnja vrlo su pogodna za gotovo svaki prilog. Poslužuje se uz tjesteninu, pire krumpir, povrće i žitarice. U isto vrijeme, posuda se postavlja kao glavna i izvlači se u dvoranu isključivo vruće. Međutim, neki kuhari služe takve grudi ohlađene, bez priloga, ali uz dodatak ribanog sira. Onda djeluju kao užina. Suho crveno vino ili sok dobro je prikladan za ovo jelo. Međutim, u hladnom obliku i uz dodatak sira, uobičajeno je piti jača pića ispod nje. Ove proizvode čuvajte samo na hladnom mjestu, ali ne više od jednog ili dva dana.