Kako pripremiti svinjetinu s ananasima

Ananas je jedan od najjedinstvenijih proizvoda. U savršenom je skladu s mesom, povrćem, pa čak i plodovima mora. Istovremeno stimulira apetit i povoljno utječe na rad crijeva. Međutim, u velikim količinama njegova uporaba je vrlo štetna, jer ima karakterističan oštar okus, često se koristi kao začin. Posebno skladno izgleda svinjetina u ananasu, koja se peče u foliji, potpuno natopljena sokom. Ovo jelo ima vrlo ugodan slatkast okus, nježno meso i samo veliki miris. tropsko voće.

Sastojci :

- svinjetina - 1 kg (po mogućnosti bez masti);

- konzervirani ananas - 1 banka;

- sol, papar;

- folija za pečenje.

Treba napomenuti da broj začina i drugih komponenti treba biti sveden na minimum. Najvrednija stvar u jelu jest prirodna aroma koju svinjetina s ananasima u peći stječe, a oštri začini ili bilje mogu ga pokvariti.

Mariniranje mesa

Kruti komad svinjetine mora biti probušen tankim nožem na različitim mjestima. Zatim se meso protrlja s mješavinom soli i papra, ostavljajući ga da stoji u tom stanju oko 30 minuta. Nakon toga se uranja u sok od ananasa, ostavi se 30 minuta. U tom slučaju vrijedi se pobrinuti da tekućina padne u napravljene rupe. Vrlo je važno da je meso preživjelo dodijeljeno vrijeme, jer je dobro marinirano i neće zahtijevati dodatne sastojke.

Shpigovanie

Svinjetina s ananasom podrazumijeva ne samo prisutnost marinade, nego i korištenje cijelih komada za punjenje mesa. Da biste to učinili, izrežite ih na odgovarajuću veličinu i gurnite ih u rupe napravljene ranije. Neke kućanice radije ih izmjenjuju s mrkvom, ali je bolje bez nje. U tom obliku stavite meso na foliju i obložite ga ananasom sa svih strana. Zatim čvrsto omotajte i stavite u pećnicu.

pečenje

U pećnici svinjetina s ananasima treba biti oko sat vremena na 180 stupnjeva. 5 minuta prije završetka kuhanja možete dobiti meso, izrezati foliju i provjeriti spremnost. Nakon toga, otvoreno se stavlja u pećnicu za pregledavanje rubova i suho meso. Gotovo meso se vadi iz folije, a vruće se reže na tanke komade.

Posluživanje i spremanje

Svinjetina s ananasima može se poslužiti i hladna i vruća. Najbolje je rezati na velike komade koji se mogu staviti na kruh. Valja napomenuti da uporaba umaka za ovo jelo treba biti vrlo ograničena, jer nije svaki umak idealno u kombinaciji s ananasom. Isto vrijedi i za ostale začine. Također je dobro jelo u harmoniji s crnim vinom ili voćnim sokom, a pire krumpir ili povrće dobro će poslužiti kao prilog. U hladnjaku svinjetina s ananasom može se pohraniti oko četiri dana. Međutim, u vrućini će se pokvariti već sljedećeg dana. Tome doprinosi i ananasov sok, iako sadrži neke prirodne konzervanse.