Kako koristiti papirnate obrasce za kolače? Kako ispeći kolače u papirnatom obliku?

Ako ćete na blagdanskom stolu poslužiti kolače s vlastitim kuhanjem, imajte na umu da se to preporučuje u papirnatom obliku. Originalna ambalaža ne samo da izgleda vrlo neobično, pogotovo kada se podudara u party stilu, već vam također omogućuje da ne rukujete hranom. Cijena kalupa za kolače je niska, takvo pakiranje ne utječe na trajanje pečenja u pećnici, pa možete sigurno kupiti papirni omot i početi s proizvodima za pečenje. Ostaje samo pojasniti nekoliko točaka: trebate li podmazati oblik prije pečenja i koliko tijesta sipati u njega? Odgovore na ova pitanja možete pronaći u našem članku.

Koji su oblici za kolače i treba li ih podmazati

Kalupi za pečenje papira imaju brojne prednosti. Prvo, njihova upotreba omogućuje vam da posuđe držite čistim - ne morate provesti slobodno vrijeme za čišćenje metalnog kalupa. Drugo, ruke ostaju čiste za vrijeme jela. Treće, oni su jeftini, svaka domaćica si ih može priuštiti. No, u takvim oblicima postoji značajan nedostatak. Činjenica je da tanki pergament ne podnosi masu tijesta i počinje se deformirati. Kao rezultat, proizvodi postaju slični kolačima. Da bi to izbjegli? pecite muffine treba biti u metalnim oblicima, nakon što je u njih priložio papir.

U prodaji možete pronaći različite vrste obrazaca za kolače:

• od pergamenta za pečenje;
• iz laminiranog papira;
• valoviti papir;
• iz gustog kartona;
• sa strane;
• s ojačanim rubom;
• s vezicama i drugima.

Izbor određenog oblika ovisi o svečanosti događaja za koji se priprema pečenje. Čipka će izgledati nežno i elegantno na stolu za vjenčanje, a obični pergament bit će pogodan za domaće pijenje čaja. Često kućanice imaju pitanje: trebate li podmazati papirnate obrasce za kolače ili ne? Osim toga, takvi oblici ne moraju biti podmazani, jer su izrađeni od posebnog uljanog papira. Zbog toga se gotov proizvod na njega ne lijepi.

Kako sami napraviti kalupe za kolače

Ako ste zaboravili kupiti papirnate obrasce, tijesto za kolače već spremni, za samo 5 minuta možete ih napraviti sami. Za to ćete trebati pergament za pečenje, kompasi, jednostavna olovka, metalni kalupi za muffine i običnu čašu.

Prvi korak je mjerenje s kompasom promjera metalnog kalupa za muffine. Za dobiveni rezultat morate dodati 2 cm (promjer dna). Zatim, pomoću kompasa, nacrtajte krug na pergamentu. Da bi se odjednom napravilo nekoliko oblika, papir treba sklopiti trostruko, a zatim izrezati nekoliko krugova uzduž uzorka.

Da bi se napravio pravi papirni kolačić, svaki krug mora biti navlažen vodom i stavljen između dva metalna kalupa. Pričekajte nekoliko minuta da se papir osuši, a zatim započnite postupak pečenja.

Papirnati obrasci za kolače: kako ih koristiti

Dakle, imate gotove papirne plijesni, ali ne znate koliko ih treba preliti u njih kako bi napravili ukusne kolače? Sve je mnogo lakše nego što se čini na prvi pogled. kako ispeći kolače na papiru možete saznati iz sljedećih detaljnih uputa:

1. Kupite obrasce za kolače koji odgovaraju temi vaše zabave ili ih sami napravite od pergamenta.
2. Svaki kalup se stavlja u posebne žljebove u lim za pečenje ili u metalne kolače.
3. Napunite tijesto. Ako želite da proizvodi budu visoki, ulijte ¾ volumena tijesta, ako je niži, ne više od polovice.
4. Pecite muffine prema receptu u zagrijanoj pećnici.

Ako nemate posebnu ladicu s utorima, možete koristiti samo obrasce.

Papirnati kolačići u pećnici

Postoji veliki broj recepata za muffine: od jednostavnih do složenih, s grožđicama, suhim marelicama, šljivama, čokoladom i drugima. Nudimo kuhati najjednostavniji, jeftin, ali ništa manje ukusan od svih.

Prema receptu, morate pobijediti dva jaja sa šećerom (100 g) kako biste dobili pahuljastu pjenu. Zatim kiselo vrhnje (3 žlice) ili istu količinu majoneze, prstohvat soli, soda (½ tbsp), nekoliko kapi limunovog soka, omekšani margarin (sto grama) i brašno (jedna šalica). Konzistenciju tijesta treba podsjećati na gustu kiselo vrhnje.

Za kuhanje u pećnici trebat će vam papirna posuda za pečenje kolača. Da biste to učinili, rasporedite ga na lim za pečenje i u njega rasporedite potrebnu količinu tijesta. Muffins se peče na 210 ° 20 minuta.

Čokoladni kolačići

U ovom receptu, u kratkom vremenu i bez puno muke, možete napraviti ukusne i mirisne kolače.

Redoslijed kuhanja bit će sljedeći:

1. Prosijati brašno i šećer (2 žlice.), Kakao u prahu (1 žlica.), Soda (2 tsp.), Prašak za pecivo i sol (1 tbsp.) U duboku zdjelu.
2. Dodajte 2 jaja suhim sastojcima, kao i čašu vode i kefira, povrće ili rastopljeni maslac (½ tbsp.).
3. Zagrijte pećnicu na 180 °.
4. Stavite papirnate obrasce za kolače u metalne kolače. Unutra ulijte tijesto.
5. Stavite muffine u vruću pećnicu na 25 minuta.

Po želji, hlađene proizvode možete ukrasiti kremom na bazi krem ​​sira ili švicarskog kolača.

Kolačići u multivarijantnoj varijanti

U kuhinji nemaju svi pećnicu. Mnogi ljudi radije koriste sporo kuhalo za kuhanje glavnih jela i pečenje. Za pečenje kolača u ovom kuhinjskom pomoćniku, preporučljivo je koristiti papirnu posudu za torte. Za pripremu tijesta možete upotrijebiti jedan od gore navedenih recepata.

Plijesni za kolače stavite u posudu višekutnika (preklopite nekoliko komada papira u jedan, tako da oblik postane gušći i ne deformira se). Razvijte tijesto žlicom - ne više od ¾ volumena oblika. Zatvorite poklopac za više kotlova i postavite način "pečenje" na 45 minuta. Nakon kuhanja ostavite kolače u posudi još 10 minuta. Otvorite poklopac multicookera i stavite muffine na tanjur.

Mikrovalna receptura za kolače

Želite napraviti ukusne i ukusne kolače za doručak? Možete to učiniti za samo 5 minuta ako imate mikrovalnu pećnicu u svojoj kući. Kolači se pripremaju u keramičkim čašama ili čašama, a kako bi ih lakše dobili, preporučuje se korištenje papirnih obrazaca.

Za pripremu tijesta za 4 obroka trebat će vam: brašno (4 žlice), kondenzirano mlijeko, kakao prah, biljno ulje (2 žlice), mlijeko (3 žlice), vanilin i 1 jaje. Svi sastojci su pomiješani s vilicom kako bi se dobila homogena konzistencija i stavljena u papirnate oblike za muffine. U mikrovalnoj pećnici od 800 vata proizvodi se kuhaju za samo 4 minute. Nakon toga se mogu poslužiti za doručak. Na sličan način se pripremaju obične muffine bez kakaa. Da biste to učinili, zamijenite količinu kakao praha navedenu u receptu s brašnom.