U žurbi, ali ukusno: kobasice s tjesteninom

Tema tjestenine u kuhanju doista je neiscrpna. Od jednostavnog tijesta (rezanci, zapravo makaroni, vermicelli, rogovi, školjke, itd.) Možete napraviti toliko različitih jela da nemate dovoljno prstiju i prstiju da ih prebrojite. Svaki je recept originalan i ukusan na svoj način.

Tjestenina i kobasice za doručak

Tjestenina je vrlo hranjiv i hranjiv proizvod. Energetska vrijednost njegova visoka. Dakle, naravno, bolje je kuhati ih za doručak, onda ćete imati dovoljno snage i energije do kasne večere. Što trebate učiniti? Kuhajte pravu količinu tjestenine u slanoj vodi. Ocijedite i stavite nekoliko žlica maslaca u posudu s hranom ili bacite tjesteninu u tavu i pržite na maslacu (povrće ili maslac). Kobasice kuhajte ili pržite. Poslužite jelo, posuto nasjeckanim zelenilom. Takve kobasice s makaronima i kečapom od češnjaka ili paprikom vrlo su dobre. Još jedan senf ili hren. Ova, da tako kažemo, metoda kuhanja je najosnovnija.

Tjestenina s umakom

Pokušajmo sada prikazati nešto zanimljivije. Na primjer, tjestenina s kobasicama (recept za bavarsku kuhinju). Izrežite nekoliko kobasica po dužini na četiri dijela i pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Dodajte zdrobljeni češnjak (3 klinčića), 1 isjeckan luk i gulaš dok se ne omekša. Izrežite 4-5 srednjih rajčica na kockice, stavite u umak, posolite i dodajte papriku, korijander, piment, 1-2 Bugarski papar (nasjeckati slamke). Pustite ga da se sprema na laganoj vatri. Za oštrinu, dodajte pola čajne žličice žličice crvene paprike (Odredite željenu količinu). Kuhajte tjesteninu, procijedite i stavite u posudu. Nakon minute ili dvije isključite plin, čak i ako je jelo još uvijek pokriveno nekoliko minuta. Zatim pospite ljekovitim biljem i poslužite. Takve kobasice savršeno se kombiniraju s makaronima s crnim hrskavim (blago sušenim) kruhom. Lizaj prste od takvog ukusnog, vjeruj mi! Da, ako vam se umak čini kiselim, možete dodati malo šećera glavnim sastojcima.

Makaroni u umaku od vina s kobasicama

Prethodni recept je vrlo zanimljiv, zar ne? Ali oni nisu ograničeni na raznolikost jela od tjestenine i kobasice. To je ono što možete staviti na stol ako imate, uz mesne kobasice i tijesto, pola bočice bijelog stolnog vina, paradajz paste i 5 rajčica, 50-70 grama tvrdog sira. Pa, i začini: malo bosiljka, lovorov list, piment i gorka paprika, češnjak i luk. Tako kuhajte kobasice s tjesteninom u umaku od rajčice i vina. Da biste to učinili, izrezati na male šalice mesa kobasice, pržiti hrskav u biljnom ulju. Dodajte češnjak, pržite još jednu minutu, zatim ulijte 200 ml vina i pirjajte dok tekućina ne ispari na otprilike polovicu. Zatim slijedi okretanje rajčice - izrezano na komadiće, nakon uklanjanja kože. Ulijte ih u tavu, učinite vatru malom i pustite da umak bude spreman. Ne zaboravite sol, stavite začine i začine. Kuhajte tjesteninu, stavite u umak, promiješajte. U posljednjoj fazi zalijepite tijesto s naribanim sirom, ostavite 5 minuta pod poklopcem i poslužite vruće. Umjesto vina, u naše kobasice možete staviti kremu s tjesteninom i umakom. Okus jela će biti mekši. Iako je jako lijepa, nježna, divna. U umak možete dodati i naribanu mrkvu, prženu s lukom. Jelo će biti originalno, ali i predivno. Uživajte u ukusnoj i zdravoj hrani!