Kako napraviti pizza od tijesta

Prije izrade pizze kod kuće najprije morate gnječiti tijesto. Da bi se snažno uzdigao, treba ga držati na toplom mjestu oko dva sata.

Što tijesta napraviti pizza: potrebne sastojke

• šećer - petnaest grama;
• suncokretovo ulje nerafinirano - sto mililitara;
• jodirana sol - pet grama;
• pšenično brašno - za dobivanje baze;
• pitka voda - 750 mililitara;
• granulirani kvasac - pet grama.

Kako napraviti pizzu: proces miješanja osnova

Kako bi kvasac bio dobro otečen u vodi za piće, treba ga ulijevati u metalnu posudu, lagano zagrijati na laganoj vatri i odmah otopiti u njoj oko petnaest grama granuliranog šećera. Zatim granulirani kvasac ulijte u zaslađenu toplu tekućinu i pričekajte da se potpuno rastope (u roku od dvadeset minuta). Uz bazu potrebno je sipati nerafinirano suncokretovo ulje jodirana sol i dodajte pšenično brašno. Valja napomenuti da je nemoguće gnječiti tijesto previše gusto, jer će pizza u ovom slučaju ispasti tvrda i hrskava. Najidealnija opcija bila bi konzistencija baze koja se lagano lijepi za ruke. Da bi se tijesto uzdiglo, mora se staviti na toplo mjesto nekoliko sati.

Kako napraviti pizzu: potrebne sastojke za punjenje

• krumpir - dva velika mlada gomolja;
• kobasica ili šunka - 150 grama;
• zrele rajčice - četiri srednje komada;
• biljno ulje - trideset mililitara;
• svježe i ukiseljene krastavce - po dva velika komada;
• svježe gljive (po mogućnosti šampinjoni) - sto grama;
• sol - prema vlastitom nahođenju;
• svježe mrkve - jedna velika stvar;
• mljeveni papar - nekoliko štapića;
• majoneza - dvjesto grama;
• umak od rajčice - tri velike žlice;
• luk - dvije velike stvari;
• sir - dvjesto grama;
• Svježe bilje (peršin, kopar) - velika hrpa.

Kako napraviti pizzu: obraditi osnovne sastojke

Mrkvu, gljive i jedan luk treba oprati, oguliti, narezati na kockice (gljive, luk) i naribati (mrkva). Nakon toga sve sastojke treba pržiti u tavi s maslacem, paprom i solju. Zatim morate prati krumpir i kuhati ga u uniformi u slanoj vodi, nakon čega se gomolji moraju očistiti i naribati (naribati). Zatim treba ga narezati na tanke krugove (ne više od jednog ili dva milimetra debela) svježe i ukiseljene krastavce, rajčice i luk. Treba napomenuti da će se povrće razrjeđivati, a pizza će biti ukusnija i nježnija. Ona također zahtijeva sitno nasjeckajte kobasice i svježe bilje.

Kako napraviti pizzu: stvaranje jela

Nakon što su svi sastojci spremni, potrebno je razrijediti tijesto od kvasca, staviti ga na lim za pečenje, premazati maslacem, a zatim nastaviti s alternativnim rasporedom preostalih sastojaka:

• ribani krumpir;
• majoneza (malo);
• umak od rajčice;
• svježe rajčice;
• kiseli krastavci ;
• svježi krastavci;
• prženo povrće s gljivama;
• isjeckana kobasica;
• luk
• majoneza pomiješana s nasjeckanim povrćem.

Pizza toplinska obrada

Nakon što je gotov proizvod gotov, stavite ga u pećnicu oko 45 minuta. Isto tako, deset minuta prije kuhanja potrebno ga je obilno posuti ribanim sirom. Pizza se poslužuje na stolu u toplom stanju.