Talijanska lazanja. Kuharski recept

Talijanska lazanja je iz Bologne. Naziv jela preveden je s grčkog kao "ploče". Podsjeća na lonac, izliven nježnim umakom, koji se sastoji od slojeva tijesta, između kojeg se nalazi punjenje.

Lazanje. Kuharski recept

Potrebni sastojci: 600 grama mljevenog mesa, 60 grama maslaca, 600 grama bolonjski umak, tri žlice (bez slajdova) brašna, 750 ml mlijeka, 10 listova lazanje i 500 grama sira. Prvo skuhajte umak. Rastopite u tavi maslac. Dodajte dvije žlice povrća i promiješajte. Postupno, u malim obrocima, uđite u brašno. Sve dobro izmiješajte tako da nema grudica. Zatim ulijte mlijeko i pirjajte na laganoj vatri nekoliko minuta. Lazanje, recept kuhanje koje uključuje samo četrdeset minuta na štednjaku, mora biti pečeno u umaku koji podsjeća na gustu kiselinu u svojoj konzistenciji. Stoga nemojte pretjerivati ​​s mlijekom. Punjenje od kuhanja. Zagrijte suncokretovo ulje u tavi, popržite mljeveno meso u njemu dok ne skuhate pola. Ulijte bolognese umak, dodajte malo papra i soli. Promiješati. Zagrijte pećnicu. Masnoća otporna na toplinu s suncokretovim uljem. Ulijte nekoliko žlica umaka na dno i stavite tanjur tijesta. Raširite ravnomjerno na vrh i pospite sirom. Prelijte umak preko punjenja. Stavite drugi sloj tijesta na vrh i ponovite postupak. Posljednji sloj ulijte velikodušno bolonjezom i posipajte sirom. Klasična lazanja, čiji je recept opisan u ovom članku, peče se u pećnici najmanje trideset minuta. Bon appetit!

Mesna lazanja. recept

Sastojci potrebni za kuhanje: 300 grama gljiva, dvije rajčice, tri žlice rajčice, luk, 300 grama lazanje listova, 100 grama maslaca, 400 grama mljevenog mesa, 800 ml mlijeka, tri žlice brašna, 50 grama sira. Također ćete trebati malo soli, biljno ulje i mljeveni muškatni oraščić. Kuhajte lazanje listove u vodi prema uputama. Bacite ih u cjedilo i pustite da voda iscijedi. Pržite u biljnom ulju do pola kuhanog mljevenog mesa. Operite rajčice i kipuću vodu. Zatim ih umočite u hladnu vodu i uklonite kožu. Izrežite na kockice. Rajčice, zajedno s tjesteninom, stavite u tavu s mljevenim mesom, promiješajte, napunite krčkati oko pet minuta. Na kraju malo soli. Mesna lazanja Recept za kuhanje koji uključuje 50 minuta vašeg vremena, također se sastoji od punjenja gljiva. Operite gljive i izrežite na kriške. Narežite luk i zajedno s gljivama pecite u suncokretovom ulju. Položite lazanje na dno oblika otpornog na toplinu. Vrh - mljeveno. Onda opet tijesto. Sljedeći sloj su luk i gljive. Pokriva punjenje ponovno lazanje. Recept za ovo jelo uključuje uporabu umaka. Punjenje goriva. Rastopite maslac u tavi. Nakon nekog vremena umak treba zgusnuti. Ulijte u mlijeko, dobro promiješajte i dodajte muškatni oraščić. Prelijte umakom preko lazanje i pospite ribanim sirom. Pečena hrana u pećnici oko četrdeset minuta. Gotove lazanje može biti posuto biljem. Bon appetit!