Talijanske salate - izuzetna jednostavnost

Talijanske salate su raznovrsne i jednostavne za izradu. Poput svih mediteranskih jela, odgovaraju zdravom načinu života i visokoj kulturi prehrane.

Trebat će nam

Za preljev: čašu krupno nasjeckanih svježih listova peršina, deset velikih listova svježeg bosiljka, četvrtinu tsp. sušeni origano, dva češnja češnjaka, četvrtina šalice crnog vinskog octa bolje kvalitete (npr. "Gourmet"), tri četvrtine šalice kvalitetnog maslinovog ulja (kao što je "Lucini" ili "Colavita"), tri četvrtine litre. sol, četvrtina tsp. papar i pol tsp. med. Za salatu: velika glavica romenske salate, oprana, sušena i narezana, velika crvena slatka paprika, također sjeckana, čašica sjeckanih krastavaca, velika mrkva, sjeckana trakama, četka malih rajčica, šaka maslina bez jame, Ricotta ili feta sir "- u rasutom stanju, po ukusu."

primjedba

"Ricotta" - mlijeko ovčji sir, i ne soljeni svježi sir. Sir je potpuno drugačiji, finog okusa i svijetle arome. Potražite ga u specijaliziranoj trgovini "Sir". Talijanske salate, iako jednostavne, ne toleriraju približavanje.

Kako to učiniti

Prvo punjenje umaka: sve komponente stavite u kombajn i intenzivno promiješajte. Sada salata: stavite sve na popis u širokoj zdjeli. Napunite vrlo velikodušno, osobito listove salate, ali samo prije posluživanja. Pospite rikotom.

Toskanska salata

Recepti za salate salate mogu se znatno razlikovati ovisno o području u kojem se kuhaju. Nudi salatu iz Firence.

Što je potrebno

Listovi salate Romaine, začinjeni talijanskim umakom, šunkom, kobasicom od feferona, talijanskim sirevima (po vašem izboru), narezanim rajčicama, maslinama, slatkim paprikama, crvenim lukom, maslinovim uljem i krutonima.

Kako to učiniti

Čisto oprani i osušeni listovi zelene salate velikodušno su začinjeni talijanskim umakom (prodaje se gotov), ​​stavlja se na dno posude, na vrhu - sitno sjeckana šunka, kobasica, sir. Zatim dodajte sjeckane rajčice, masline, paprike i crveni luk. Izrežite nekoliko kriški bijelog kruha na kockice i pržite u tavi ili peći, pospite maslinovim uljem. Salata na pladnju je također dobra ideja za posipanje. Stavite pregršt zdravica na vrh i poslužite!

Salata s narančama

Talijanske salate mogu biti izuzetno osvježavajuće i lagane. Na primjer, ova je narančasta.

Što je potrebno

Oljuštene kriške naranče, četvrtina šalice sitno isjeckanog crvenog luka, sjeckani zeleni luk, umak "Seven Seas", listovi pola glave romenske salate, oprani i osušeni.

Kako to učiniti

U umak dodajte lišće salate, stavite ih na tanjur, zatim naranče stavite i sipajte luk. Dodajte još umaka, lagano promiješajte.

Salata od rakova

To je recept za salatu od rakova, jedno od najzanimljivijih jela koja nudi Talijanska kuhinja. Salate su osobito dobre za ljetne i tople dane. Preliv se sastoji od kombinacije majoneze, kremastog talijanskog umaka i Parmezan. Povrće daje neočekivani zaokret. Kuhajte talijanske salate. Uživajte.

Što je potrebno

Za salatu: dvije čaše kuhanog makarona, jedna i pol čašica usitnjenog rakovog mesa, pola šalice zelene paprike na pola šalice, pola šalice četvrtine cherry rajčice, Četvrt čaša isjeckanog zelenog luka, naribanog sira od cheddara - po želji. Za preljev: pola šalice majoneze, četvrtina šalice kremastog talijanskog umaka, četvrtina šalice naribanog parmezana.

Kako to učiniti

Kuhajte tjesteninu u slanoj vodi, isperite, stavite u veliku zdjelu. Stavite meso od rakova, zeleni luk, rajčice, papar i naribani cheddar. U zasebnoj zdjeli pomiješajte majonezu, krem ​​sos i sir. Prelijte salatu, lagano promiješajte. Prije posluživanja pokrijte i ostavite u hladnjaku dva sata.