Korejski recept za kupus: neka orijentalna kuhinja
Mnoga orijentalna jela imaju poseban začinski okus. U njihovu pripremu ima svoje suptilnosti i tajne, koje su poznate samo predstavnicima tih naroda. Posebna pozornost posvećena je začinima i začinima. Ali još uvijek možete kuhati neke korejske jela kod kuće. Recept za kupus Korejski je najpopularniji. Međutim, svaka od njih pravi vlastite promjene u njoj, tako da postoji mnogo načina za kuhanje.
Pekinški kupus
Korejski recept za kupus podrazumijeva uporabu Pekinski kupus. Treba uzeti 10 kilograma. Trebat će vam i 700-800 grama soli, 300 grama češnjaka i crvene paprike, što ćemo uzeti po želji. Kako kuhati kupus u korejskom jeziku? Napravimo vrlo slanu otopinu vode, stavimo je na vatru i pustimo da prokuha. Kupus se reže na četiri dijela i sipa se pripremljena otopina. Posolit će se 3-4 dana. Na kraju ovog razdoblja, napravite mješavinu češnjaka i papra, uvijajući ih kroz mlin za meso. Ako želite da bude vruće, dodajte još gorke paprike. Kupus dobivamo iz slane vode i peremo u hladnoj vodi. Sada rasporedite mješavinu papra i češnjaka između listova. Širimo kupus u posudu za soljenje i stavljamo ugnjetavanje na vrh. Nadalje, priprema podsjeća na starter kupusa. Ona mora biti fermentirana i fermentirana. Nakon što ste stavili kupus u banke i stavili na hladnije mjesto. To je isti korejski recept za kupus koji koriste predstavnici ove zemlje.
Bijeli kupus
Uzmemo 10 kilograma bijeli kupus i rastrgajte ga, kao i za obično kiseljenje. Sada dodajte vruću crvenu papriku, melju kroz mlin za mljevenje. Pažljivo je zgnječite kupusom. Zatim dodajte 200 grama soli i 300 grama mljevenog češnjaka. Sve temeljito promiješati i ostaviti kiselo. Kupus bi trebao fermentirati i kuhati. Stavimo ga u malu posudu i pohranimo na hladnom mjestu.
cvjetača
cvjetača Također možete kuhati na korejskom. Da biste to učinili, uzmite mlade cvatove koje još nisu procvale. Ne bi trebali imati tamne mrlje i oštećenja. Glava kupusa dijelimo na cvatove. Spojevi se brišu, jer su vrlo teški. Sada ih izbijelite 2 minute u kipućoj vodi. Ohladite kupus u hladnoj vodi. Kuhinjska marinada. Pomiješajte 700 ml vode, dvije čaše jabučnog octa, 50 grama šećera, 40 grama soli. Napunite ih kupusom i stavite ljutu papriku u staklenke. Ostavite do potpunog kuhanja.
Komadi kupusa
Kupus u korejskim komadima priprema se prema sljedećem receptu. Uzmemo 1 kilogram bijelog kupusa, žlicu šećera, pola žlice crne i crvene paprike (zemlje), žlicu octa, 100 grama biljnog ulja i prosječnu glavu češnjaka. Kupus izrezati na komade i sipati 20 minuta slanom kipućom vodom. Potom se slanica sipa, a šećer, papar, ocat, sjeckani češnjak i maslac se dodaju kupusu. Ostavite ga 2 sata. Za ljepotu možete narezati mrkvu. Korejski recept za kupus može biti različit, ali u svakom slučaju to je pikantan i ukusan zalogaj.