Posna pizza: recepti s fotografijama

Tradicionalna talijanska pizza poznata je, voljena i sposobna kuhati u cijelom svijetu. Jedan od glavnih sastojaka koji se koristi u pripremi ovog jela je sir. Budući da se radi o proizvodu životinjskog podrijetla, nije dopuštena njegova upotreba u kancelariji crkve. No, to ne znači da u takvom razdoblju vrijedi odustati od svoje omiljene pizze. Postoji mnogo recepata za ovo jelo. U našem članku ćemo vam reći kako kuhati vitku pizzu. U nastavku su prikazani recepti s fotografijama, nekoliko opcija za ukusno punjenje, korisne preporuke u vezi s pripremom ovog jela.

Pizza Leaf tijesto

U ovom jelu važnu ulogu ima ne samo punjenje, nego i osnova. A ako kuhate leu pizzu, onda tijesto ne smije sadržavati sastojke životinjskog podrijetla. Upravo se takav recept nudi u nastavku.

Tijesto korak po korak za mršavu pizzu priprema se u sljedećem redoslijedu:

1. Suhi kvasac ( 1 l Tsp) otopi se u 125 ml tople vode. Kako bi ih učinili aktivnijim, preporučljivo je dodati žličicu šećera.
2. Brašno (200 g) i sol (1 čajna žličica) se prosiju u duboku zdjelu.
3. U središtu se nalazi udubljenje u koje se slijeva voda s kvascem.
4. Ruke mijesile tijesto. Trebao bi biti malo ljepljiv, ali ne i suh. Ako je potrebno, možete dodati još brašna, ali ne više od 50 g.
5. Žlicu maslinovog (biljnog) ulja nalije se na kuglicu tijesta na vrhu, nakon čega se ponovno miješa najmanje 10 minuta.
6. Zdjela tijesta prekrivena je ručnikom i ostavljena na stolu 30 minuta. Za to vrijeme treba je udvostručiti, a članak još elastičniji.

Tijesto pomiješano s navedenim brojem sastojaka dovoljno je napraviti pizzu promjera 30 cm ili dva manja proizvoda.

Pizza s gljivama i maslinama

Tijesto za ovo tradicionalno talijansko jelo priprema se prema gore navedenoj recepturi. Dok se uklapa u zdjelu ispod ručnika, vrijeme je za punjenje.

Lean pizza prema receptu priprema se u sljedećem redoslijedu:

1. Tijesto se miješa na temelju jednog proizvoda promjera 30 cm.
2. Gljive (150 g) režu se na male komadiće. Pripremljene gljive prže se s pola luka u biljnom ulju.
3. Rajčica (2 kom.) Izrežite u tanke krugove. Umjesto običnih rajčica, možete uzeti trešnju (10 komada).
4. Masline (75 g) se izrežu u tanke prstene.
5. Po želji, nekoliko grančica peršina, cilantra ili zelenog luka je zemlja.
6. Približeno tijesto se uvalja u tanki sloj i položi u kalup ili na lim za pečenje. Na vrhu se nalazi vrhnji nadjev: rajčica, gljive s lukom, masline i zeleni.
7. Pizza se peče na temperaturi od 190 ° 20 minuta ili dok se ne omekša.

Ukusna pizza s plodovima mora

Postom se dopušta jesti ribu i plodove mora tijekom blagdana. Na jedan od ovih dana možete napraviti domaću pizzu. Tijesto se miješa prema klasičnom receptu na vodi. A za punjenje trebat će vam umak od rajčice i koktel s plodovima mora (300 g). Međutim, posljednji sastojak može se zamijeniti škampima, mesom rakova i drugim plodovima mora na okus.

Umak od rajčice za pizzu pripremljenu od rajčice, češnjaka i začina. Rajčica se melje u pireu pomoću miješalice, a zatim, zajedno s češnjakom, kuha u tavi dok se ne postigne željena konzistencija. Na kraju kuhanja dodaju se origano, paprika i talijansko bilje. Dok se umak hladi, morski se koktel peče u tavi (5 minuta).

Sloj tijesta posuti maslinovim uljem i premazuje umakom. Pečena na vrhu, raspoređena morski koktel. Pizza se peče oko 30 minuta na temperaturi od 200 ° C.

Posna pizza s tikvicama, rajčicama i kukuruzom

Prije svega umijesite tijesto od vode, kvasca, brašna, soli i šećera. Dok će biti toplo, potrebno je pripremiti sve sastojke za punjenje i kuhati umak od rajčice. Da biste to učinili, trebate pire od rajčice od dvije rajčice. Potrebno ih je ljuštiti i zgnječiti miješalicom kako bi se dobila željena konzistencija. Nakon toga u tavi se zagrije malo maslinovog ulja, doda se mljeveni češanj češnjaka, a nakon minute ulijeva se pire od rajčice. Pikantni okus umaku će dodati pikantni okus: provansalsko bilje (2 žlice) i bosiljak (1 žličica). Kad je umak gust, možete ukloniti posudu s vrućine.

Kada je tijesto prikladno, možete organizirati pizzu. Sloj tijesta se razvalja dobro, umak se raspodijeli na vrh, narezane rajčice, prepečene kriške tikvica, polukružni luk. Na vrhu je proizvod posut konzerviranim kukuruzom. Posna pizza kuhana je 30 minuta u pećnici, zagrijana na temperaturu od 200 °. Za procjenu spremnosti mogu biti rubni rubovi proizvoda.

Pizza u pošti s brokolijem i tofuom

Ovaj recept za ukusno jelo privući će sve ljude koji, prema različitim uvjerenjima, odbijaju koristiti životinjske proizvode. Tofu može savršeno zamijeniti krem ​​sir, a sastojci brokule - mesa. Pizza tijesto se miješa prema tradicionalnoj recepturi na bazi vode.

Unaprijed pripremite sve sastojke za punjenje. Brokula (250 g) rastavlja se u cvatove i kuha se u slanoj vodi 5 minuta. Završeno kupus treba premjestiti u hladnu vodu kako bi se zadržala boja. Zatim se u biljnom ulju peče luk i naribana mrkva. Cherry rajčice za punjenje rezati na pola. Tijesto za pizzu raspoređuje se po obliku, posuto maslinovim uljem, a luk se slaže s mrkvom, trešnjinim rajčicama i brokulom. solidan tofu sir oguliti i raširiti na vrhu. Pizza se kuha u samo 15 minuta u prethodno zagrijanoj peći na 220 °.

Ostale opcije za pizzu posta

Ovo jelo može biti pripremljeno od potpuno različitih sastojaka. Postoji mnogo mogućnosti za pizzu na postu.

U nastavku nudimo samo neke od njih:

• kuhana riža (krumpir), grašak i pržene gljive;
• konzervirani ananas, gljive s lukom i domaća salata (lecho ili tikvice u umaku od rajčice);
• umak od pizze, prženi patlidžan, brokula i gljive;
• kuhani krumpir, kiseli krastavci, zeleni grašak.

Tajne ukusnog jela

Kuhanje nemasne pizze kod kuće prema gore navedenim receptima ima svoje karakteristike:

1. Profesionalni kuhari preporučuju pečenje pizze na donjem sloju pećnice na najvišoj mogućoj temperaturi ne više od 10 minuta.
2. Valjano tijesto treba posuti maslinovim ili biljnim uljem.
3. Umak za pizzu i sastojci za punjenje ne bi trebali imati tekuću konzistenciju. Inače se tijesto neće ispeći i ostat će sirovo.

Kuhanje nemasne pizze je jednostavno. Da biste to učinili, dovoljno je naučiti kako mijesiti pravo tijesto, pripremiti ukusno punjenje i slijediti naše preporuke.