Leće recepti za salate, prvi i drugi tečaj

Što možete kuhati?

kao recepti za kuhanje leća je vrlo raznolika, onda to možete učiniti, u principu, bilo što, u rasponu od jednostavnih variva, a završava s oštrim meksički umaci pa čak i vinaigrette.

Leće od gulaša s piletinom

U pravilu, kuhanje leće ne zahtijeva određenu preliminarnu pripremu, budući da ne mora biti unaprijed natopljena, za razliku od ostalih mahunarki. Da biste skuhali gusti i hranjivi gulaš, potrebno je uzeti 300 g pilećeg filea, 150 g leće i krumpira, 1 lukovicu i mrkvu, češnjak, sol i papar na okus, biljno ulje za pečenje povrća. Trebali bi se zalijevati i malom loncu (dovoljno je dvije litre) i čistom vodom (oko 1,5 litra), koju treba prokuhati, a dok se zagrijava, očistiti i oprati povrće, pržiti sitno sjeckani luk i mrkvu u tavi, a kada steknu zlatnu boju, pošaljite češnjak kroz tisak na isto mjesto i ugasite vatru. Kada voda zavri, treba premjestiti sadržaj tave, dodati krumpir i filete, izrezati na male kockice, dodati sol i papar, prokuhati, preliti opranu leću i ostaviti da kuha oko pola sata. Gotovo jelo se poslužuje vruće s bijelim kruhom ili krutonima, po želji možete ukrasiti peršinom.

Vinaigrette s lećom

Recepti od leće za uporabu u salatama prilično monotono. U pravilu se pre-kuva u slanoj vodi, ili se konzervira u gotovom obliku. Da biste kuhali salatu, trebat će vam kuhano povrće: repu, mrkvu, krumpir, kao i ukiseljene krastavce i luk (sve na okus), također ćete trebati crvenu leću, koju je potrebno oprati i kuhati 15 minuta u slanoj vodi, a zatim ohladiti. Za preljev salata treba uzeti vinski ocat i biljno ulje u jednakim dijelovima, kao i malo soli, šećera i senfa. Još je potrebno zelenilo za dekoraciju. Sve povrće se reže u iste kockice, miješa, kombinira s lećom i prelije se u umak, za pripremu čije se soli i šećer dodaju u ocat, a zatim miješa s senfom i maslacem. Gotova salata ukrašena je peršinom.

Recepti od leće kao glavno jelo

U mnogim zemljama, ovaj grah se tradicionalno koristi kao prilog jednostavno kuhan ili pomiješan s rižom, grahom, itd. Ova metoda kuhanja leće može učiniti jela ne samo korisnim (sadrži mnogo željeza i drugih elemenata), već i raznolika i ukusna. Osim toga, dodavanjem malo mesa ili gljiva, možete dobiti punopravno samostalno jelo.

Leća s slaninom i gljivama

Ovaj recept se može pripisati opcijama "u žurbi" ili "od onoga što je bilo u hladnjaku". Stoga se slanina može zamijeniti svinjskom mastom ili dimljenim mesom, a ako nema gljiva, lako je bez njih. Međutim, rezultat je i ukusan i naizgled ugodan, tako da se jelo ne stidi biti poslužen ne samo rođacima, već i gostima. Čaša leće zahtijevat će oko 300 grama gljiva i istu količinu slanine. Trebat će vam i luk, mrkva i sol po želji. Najprije prokuhajte leću prema uputama na pakiranju. Zatim, u vrućoj tavi (bez ulja), pržite slaninu, izrežite na tanke trake, a zatim je uklonite, a sitno sjeckani luk i mrkva se prže u rastopljenoj masnoći. Narezani su i narezani gljive, usoljene i pirjane oko 10 minuta. Zatim se povrću dodaju leća, vrate slanina, dodaju mljeveni papar, dobro miješaju i nakon nekoliko minuta isključe. Posluženo vruće. Ljubitelji začinske hrane mogu dodati okus paprika

Zdrava graška koja diverzificiraju vašu dnevnu prehranu

Svi opisani recepti za kuhanje leće su izuzetno jednostavni, ne zahtijevaju egzotične sastojke i traju dosta vremena. Rezultat je prilično kalorijska, ali istodobno zdrava i ne preteška posuda.