Kolač od jetre. Recept za snack

Kolač od jetre recept koji uključuje pečenje palačinki ili kombiniranje punjenja i lim za pečenje za kolač je ionako ukusna. Određuju se piletina, govedina i svinjetina. Rezultat će biti jednako lijep i ukusan. Zapamtite jednu stvar, ako ćete pripremiti kolač iz jetre: recept uključuje temeljito čišćenje ovog nusproizvoda iz vena i filmova. Trebat će vremena i neke vještine.

Kolač od jetre. Pekarski recept za pečenje

Broj proizvoda znači da ćete na izlazu dobiti proizvod težak oko dva kilograma. Isperite jetru i pažljivo je odvojite oštrim nožem od filmova koji ga pokrivaju odozgo. Zatim nježno rezati žučnih vodova, pokušavajući ne proizvesti snažan pritisak, inače sok će iscuriti i proizvod će biti suha. Usput, nakon čišćenja masa jetre će se smanjiti. U početku je potrebno uzeti osam stotina grama iznutrica. Onda će to biti stotinu ili dvije stotine grama manje. Za tu količinu jetre potreban je jedan luk, jedna mrkva, dva jaja, pola čaše mlijeka i vrhnja, četiri žlice biljnog ulja, dvije žlice brašna, sol, crni papar i mala kutija masne majoneze.

priprema

Pripremljeni nusproizvod pomiješajte s mrkvom i lukom posuto u ulju. Miješajte s miješalicom ili mlinom za meso, zatim temeljito protrljajte kroz sito. U ovu smjesu dodajte jaja, mlijeko, vrhnje i maslac. Na kraju - sol, papar i brašno. Pecite iz te mase tanke palačinke i dobro ih ohladite. Sakupite kolač iz jetre. Recept uključuje majonezu preljevnih palačinki. Ali oni koji ne koriste ovaj proizvod, mogu pripremiti ukusnu kremu kao zamjenu. Torta neće biti manje ukusna i mnogo više dijetalna.

Punjenje i uređenje

Morate pomiješati pakiranje svježeg sira s pola čašice kiselog vrhnja, pobijediti i dodati češnjak i zelenilo (peršin, kopar, bosiljak). Sol na okus. U vrhnje možete dodati i mrkvu. A možete zamijeniti punjenje svježeg sira mrkvom. Za impregnaciju stavite gotov kolač u hladnjak ili na balkon (ako ga kuhate zimi). Odvojeno, treba reći i za ukrase. Obično se takav kolač posipa naribanim sirom ili zelenilom. Osim toga, možete lijepo nasjeckati povrće (na primjer, cherry rajčice, pospite sezamom ili, sipajte kremu od sira u tijesto, nanesite lijepi ukras na tortu.

Jetrena rolnica: recept za kuhanje

Kuhana jaja (dva ili tri komada) očistite, ohladite i narežite. Izvadite maslac iz zamrzivača. Na maslacu pržite jetru, a luk pržite odvojeno. Zatim umiješajte i pirjajte zajedno sa začinima. Kada je jetra spremna, morate je samljeti u miješalici zajedno s lukom i sokom, koji se ističe tijekom gašenja i hladi. Pomiješani maslac pomiješajte s ribanim jajima. Uzmite plastičnu foliju i nježno stavite smjesu jetre pravokutnikom. Vrh s maslacem i jajima. Lagano zavrnite valjak za jetru i ohladite. Poslužite sa svježim bijelim kruhom i grubo isjeckanim povrćem.