Ručak 30 minuta od Jamieja Olivera

Kuhanje često zahtijeva mnogo vremena. Priprema sastojaka i alata za kuhanje, proces izrade jedinstvenog jela, postavljanje stola i konačno pranje posuđa. Nije svijetla perspektiva, pogotovo kada možete polako naručiti brzu hranu kod kuće - a večera je spremna. No je li moguće da se ukusna, zdrava i zdrava hrana može usporediti s polu-gotovom ili odmrznutom pizzom? Jamie Oliver sigurno nije. I potvrđujući to, stvorio je svoju knjigu, Ručak za 30 minuta.

Jamie Oliver je popularni kulinarski stručnjak iz Engleske koji može jednostavno kuhanje pretvoriti u remek-djelo i jedinstven proces. Poznat je prvenstveno zbog svog programa, koji ljudima pokazuje svu jednostavnost i uzbuđenje pripreme ukusne hrane. Razne namirnice i minimalni troškovi - glavne prednosti kuhanja, Jamie Oliver.

O knjizi

U knjizi "Ručak za 30 minuta" postoji više od 200 recepata brze hrane, uključujući i kvalitetne fotografije za njih. U ovom umjetničkom djelu svatko može naći jelo po želji: od mesa, piletine, povrća ili voća, tjestenine ili vegetarijanskih proizvoda. Knjiga ima detaljan opis pripremne faze, sastojaka i procesa stvaranja kulinarskog remek-djela.

Recepti opisani u knjizi "Ručak za 30 minuta" zaista mogu biti kreirani u propisanom vremenu. Vi samo trebate imati sve što vam je potrebno na dohvat ruke i znati osnove kuhanja. Evo nekoliko recepti za kuhanje iz knjige Jamieja Olivera.

Juha od rajčice sa špinatom

Čak i neiskusni kuhar će se nositi s pripremom takvog jela, ali okus i njegova kvaliteta bit će kao u najboljim restoranima na svijetu. Ova večera za 30 minuta pripremljena je za 3 osobe.

sastojci:

• svježe zrele rajčice - 1,5 kg;
• voda (pileća juha) - 350 ml;
• svježi špinat - 100 grama;
• češnjak - 20 grama;
• zeleni luk - 100 grama;
• biljno ili maslinovo ulje - 70 ml;
• Masna krema - 150 ml;
• šećer, sol, začini i začinsko bilje (po želji).

Postupak kuhanja:

1. Pripremite povrće za proces kuhanja, operite ga.
2. Pomiješajte rajčice i češnjak u velike kriške.
3. Stavite ih u metalnu posudu, namašćenu biljnim uljem.
4. Pecite rajčice s češnjakom 15 minuta na temperaturi od 220 C.
5. Narežite luk i pržite u tavi do zlatno smeđe boje.
6. Pomiješajte luk s rajčicama i vodom, ostavite na vatri još 10 minuta.
7. Pomiješajte juhu s vrhnjem, začinima, špinatom i usitnite miješalicom.
8. Poslužite s krutonima ili bosiljkom.

Losos s rižom i povrćem

Zdrava jela koja može iznenaditi svakog gurmana svojim ukusom. Da biste to učinili, trebate:

• začini, sol, papar, zeleni luk (po želji);
• maslinovo ulje - 50 ml;
• cilantro, špinat - 50 grama;
• zeleni grah - 200 grama;
• file lososa - 0,5 kg;
• umak od soje - 5 ml;
• sok od limuna;
• brokula - 200 grama;
• riža dugog zrna - 0,5 kg;
• kokosovo mlijeko ili vrhnje - 250 ml.

Postupak kuhanja:

1. Operite rižu vodom dvaput.
2. Pomiješajte kokosovo mlijeko, jednu žlicu soka od limuna i 300 ml vruće vode.
3. Izlijte ovu smjesu u rižu i zapalite je, kuhajte dok nije gotova.
4. Lososove filete odrežite na velike komade, utrljajte začine i sol u ribu.
5. Stavite na lim za pečenje i pospite maslacem.
6. Pecite losos u pećnici na temperaturi od 190 ° C tijekom 12-15 minuta.
7. Grind cilantro u miješalici, špinat s limunovim sokom i soja umakom.
8. Brokule i grah stavite u dvostruki kotao 20 minuta, a zatim sipajte dobiveni umak.
9. Stavite filete riže i lososa na pladanj, ukrasite povrćem i umakom.

Obojene tjestenine s povrćem

Proces kuhanja takvog obroka nije duži od 30 minuta.

sastojci:

• rajčica - 5 kom.
• tjestenina u boji - 400 grama;
• crveni luk - 0,5 kom.
• slatka paprika - 3 kom.
• začini, sol;
• češnjak, bosiljak, cilantro;
• maslinovo ulje.

Postupak kuhanja:

1. Luk i češnjak nasjeckati, rajčice i paprike nasjeckati na velike kriške.
2. Pripremite posudu za tjesteninu, stavite je na vatru i dodajte sol u vodu.
3. Nakon kuhanja tjesteninu kuhajte 12-16 minuta.
4. Na maslinovom ulju zalijte luk i češnjak do zlatno smeđe boje.
5. Dodajte ljekovito bilje, začine i sol u luk, a papar i rajčice u nekoliko minuta.
6. Nakon 6-7 minuta dodajte u dobivenu umaku tjesteninu i pomiješajte.

Bon appetit!