Juha od rajčice: savjeti za kuhanje
Ako odjednom poželite nešto egzotično i oštro, možete kuhati talijansku rajčicu juha s rižom. Recept za njegovu pripremu vrlo je osjetljiv, ali jelo je ukusno i vrlo mirisno, zahvaljujući začinima i zrelim rajčicama. Ako je u dvorištu zima, a zrelo povrće nemoguće pronaći, možete ih zamijeniti konzerviranim. Tada je istina kisela juha okus će biti izraženiji. Sve ostale sastojke za našu hranjivu juhu možete pronaći u bilo koje doba godine, pa vam to nije teško.
Zanimljive informacije
Budući da je juha talijanska, dodatak rajčice i riže je obavezan. Važno je napomenuti da su to dva najvažnija proizvoda u Italiji, osim, naravno, tjestenine i sira. Uostalom, ne znaju svi da je "tjesteninom" uopće značilo ne kakvo povrće, već samo tjesteninu. Ali kako se, kao rezultat kuhanja, miješaju s umakom, onda za stanovnike Italije više nisu obična tjestenina, nego tjestenina. I treba napomenuti da je napravljen od posebnih sorti pšenice, tako da je mekana i ukusna. Talijani su navikli na dodavanje rajčica ili paste od rajčica na sva jela. Tako svakom jelu daju malo kiselog okusa, ali sveukupna talijanska jela su nevjerojatna.
Savjet
Sada ćemo našim ljubiteljima kulinarstva reći kako kuhati juhu od rajčice. Sastojci se moraju uzimati samo svježe, kao u načelu za pripremu svih jela. Meso za kuhanje juha, možete odabrati bilo koji. U Italiji, od svinjetine, govedine ili teletine. Potonja vrsta mesa postaje vrlo mekana kao rezultat kuhanja i stoga je omiljena za sve Talijane.
Što nam treba?
Da biste kuhali juhu od rajčice, morate uzeti sljedeće sastojke: oko 500 grama zrelih rajčica, 200 grama krumpira, malo naribanog sira, rafinirana riža, jednu žlicu paste od rajčice, oko 40 grama nasjeckane slanine, malo narezane mrkve, luk, sjeckani pola prstena, nekoliko češnjaka, bijelo slatko vino, ocat, začinsko bilje i razne vrste začina.
Mogućnosti kuhanja
Zatim, odlučite se za juhu. Budući da koristimo slaninu, ne moramo je kuhati odvojeno, tako da postoje dva načina za pripremu juhe od rajčice. Prvi način je uzimanje povrća i kuhanje unaprijed. Nastala juha koristi se za kuhanje juhe. Druga mogućnost je napraviti juhu pomoću kocke. Preporučuje se korištenje prve metode, budući da juha dobivena iz kocke neće biti tako ukusna i sigurno ne toliko korisna za vaše tijelo.
Postupak kuhanja
Počnite kuhati juhu od rajčica. Prvo trebate pržiti slaninu dok pola ne skuhate. Nakon toga, pržiti luk u istom ulju, narezati povrće i sjeckani češnjak. Dodajte prženu malu porciju guste rajčice. Pomiješajte sve sastojke, dodajte narezane rajčice u malim porcijama. Čim juha počne kuhati, dodajte malo bijelog vina, soli i papra. Juha od rajčice kuhajte oko 15 minuta dok se povrće i slanina ne skuhaju u potpunosti. Nakon što se posudica ukloni s vatre, ukrasimo je na vrhu ribanim sirom i zelenilom.