Lviv cheesecake: recept u višenamjenskoj kuhinji s fotografijom

Izvana, Lviv sira je vrlo sličan sir ili kolač od sira. Međutim, pripremljen je malo drugačije od gore navedenih proizvoda. Kako ćemo točno reći u materijalima ovog članka.

Opće informacije

Danas je prilično teško zamisliti Lviv konditorske proizvode bez ove iznenađujuće ukusne poslastice. Često se priprema za djecu jer sadrži veliku količinu kalcija i drugih elemenata u tragovima.

Najbolje je koristiti Lviv cheesecake uz šalicu svježe skuhanog čaja ili aromatične kave. Kuhanje ovog deserta ne oduzima puno vremena. Međutim, na izlazu ćete zasigurno dobiti vrlo nježnu i ukusnu poslasticu, koju će uvažiti ne samo članovi vaše obitelji, već i pozvani gosti.

Lviv cheesecake: recept korak po korak kuhanje

Za takvu poslasticu ne trebate mnogo vremena. Međutim, unaprijed ćete morati voditi računa o sljedećim komponentama:

• masni svježi sir od punomasnog mlijeka - oko 500 g;
• 4 velika kokošja jaja;
• svijetli šećer - 150 g za bazu i 2 velike žlice za glazuru;
• maslac - oko 100 g za bazu i 1 veliku žlicu za glazuru;
• svježa limunova kora - 1 kom.
• tamne grožđice bez sjemena - oko 30 g;
• krupica - 1 velika žlica;
• svježe kiselo vrhnje (koristi se za izradu glazure) - oko 2-3 velike žlice;
• kakao u prahu (za zaleđivanje) - 2 velike žlice.

Temelj za kuhanje skute

Lviv cheesecake, recept koji razmatramo, jednostavan je i ukusan. Prije pečenja u pećnici pripremite homogenu masu skute. Za to se granulirani fermentirani mliječni proizvod propušta kroz mlin za meso ili protrlja kroz sito.

Usput, sir za takvu poslasticu trebao bi biti suh. Ako koristite mokri proizvod, kolač od sira bit će previše gust. U tom smislu, preporuča se staviti ga u gazu i objesiti nekoliko sati iznad duboke tave. Kada se sva sirutka iscijedi iz skute, ona se rasporedi u cjedilo i pritisne s teretom.

Nakon što je fermentirani mliječni proizvod spreman, jaja se dijele na bjelančevine i žumanjke. Zadnja se komponenta pomiješa sa šećerom i pokupi kako bi se dobila homogena sjajna masa.

Žumanjku se nakon opisanih postupaka dodaju griz, ulje za kuhanje na sobnoj temperaturi, limunova korica i grožđice bez sjemena. Isto tako, sastojci se sastoje od prethodno isjeckanog svježeg sira i miješanja s miješalicom na vrlo maloj brzini.

Odvojeno, bičevanje proteina za uporni vrhova, oni su dodani na skuta masu i nježno ometati redovite žlica. U ovom procesu izrade temelja za sireve je dovršen.

Formiramo ukusan desert

Lviv cheesecake, fotografiju koja je prikazana u ovom članku, treba biti formirana u obliku duboke topline otporne. Nauljena je i posuta pšeničnim brašnom (ili grizom). Ako postoji želja, onda jednostavno možete pokriti posuđe papirom za pečenje.

Nakon pripreme spremnika, u nju se stavi cijela masa sira i zagladi s nožem s tupim vrhom ili običnom žlicom.

Kako kuhati u pećnici

Kuhaj Lviv kolač od sira u pećnici vrlo jednostavno. Šalje se u prethodno zagrijani ormarić (do 180 stupnjeva) i peče 40-60 minuta. U tom slučaju, trebali biste se usredotočiti na vlastitu pećnicu. Netko će trebati više vremena da ispeče takvu poslasticu, a neke manje.

Izrada čokoladnog kakao glazura

Lviv cheesecake uvijek treba pokriti čokoladnim zaleđivanjem. Da bi ga napravili, maslac se otopi na laganoj vatri s dvije žlice šećera. U tom slučaju sastojci se redovito miješaju, tako da se ne spaljuju. Nakon toga dodaju svježe kiselo vrhnje i kakao u prahu.

Dobro umijesajte proizvode i nastavite zagrijavati oko 5 minuta. Ovo vrijeme bi trebalo biti dovoljno da glazura počne ključati.

U zaključku, uklanja se iz topline i malo se hladi.

Ukrasite desert i poslužite ga za stolom

Spremni Lviv cheesecake nježno ukloniti iz peći i dopustiti da se potpuno ohladi. Nakon toga se izvlači iz oblika otpornog na toplinu tako da ga oštro okreće.

Stavljajući desert na veliku ploču ili tanjur za torte, odmah se izlije s vrućim zaleđivanjem. U ovom obliku, Lviv cheesecake se hladi na sobnoj temperaturi i šalje u hladnjak.

Na hladnom, domaća poslastica treba čuvati oko 5-6 sati, po mogućnosti cijelu noć. Nakon toga se izvadi potpuno zamrznuti kolač od sira, izreže na komade i preda stolu uz šalicu čaja.

Jednostavan i ukusan Lviv cheesecake: recept implementiran u multicooker

Postoji mnogo različitih načina kuhanja Lviv cheesecake. Klasičnom receptu predstavljena je vaša pozornost. Sada vam želim reći kako napraviti takav desert u pojednostavljenom obliku, koristeći lagani štednjak.

Dakle, da bismo proveli prikazani recept, trebamo:

• masni suhi sir - oko 500 g;
• Velika kokošja jaja - 3 kom.
• svijetli šećer - 200 g;
• maslac - oko 80 g;
• krupica - 3 velike žlice;
• punomasno mlijeko - 1 šalica za bazu i nekoliko velikih žlica za glazuru;
• tamna čokolada - 2 obične pločice.

Izrada osnova za kolače od sira

Da biste napravili Lviv tortu od sira u laganom štednjaku, morate kuhati masu skute. Da biste to učinili, ulijte posudu punomasno mlijeko, sipajte šećer i krupicu. Zatim se smjesu stavi u vodenu kupelj i polako zagrije. Kada griz počne bubriti, posuđe se uklanja iz peći i lagano se hladi. Nakon toga neka vrsta krupice stavi svježi maslac, velika kokošja jaja i masni suhi sir.

Nakon što je dobila viskoznu masu, ona se miješa miješalicom, koristeći mlaznicu s noževima. Na izlazu se dobiva prilično bujna baza, koja se odmah upotrebljava po svojoj namjeri.

Kako ispeći u laganom štednjaku

Veliki kolač od sira u laganom štednjaku peče se na isti način kao i sličan proizvod u pećnici. Zdjela uređaja dobro je podmazana maslacem, uključujući i njegove strane. Nakon toga se cijela podloga skuta polaže u posudu i ravnomjerno poravnava žlicom.

Nakon što je nastao budući kolač od sira, pokriven je poklopcem i kuhan u načinu pečenja 30-35 minuta. Tijekom tog vremena proizvod mora u potpunosti ispeći i zgrabiti.

Izrada čokoladnog zaleđivanja

Čokoladna glazura za takav desert je jednostavna. Tamne pločice su napuknute i stavljene u zdjelu. Nakon što smo ulijeli malo mlijeka u čokoladu, stavili ga na štednjak i potpuno otopili.

Koristite dobivenu glazuru za ukrašavanje deserta odmah nakon toplinske obrade. Inače će se otvrdnuti i ne proširiti na kolač od sira.

Proces ukrašavanja i posluživanja deserta za stolom

Nakon što se kolač od sira skuha u laganom štednjaku, poklopac uređaja se otvara i ostavlja u tom položaju nekoliko sati. Kada se desert potpuno ohladi, raširi se na ravnu ploču, okrećući zdjelu naopako. Nakon toga, domaća poslastica odmah se ugasila čokoladna glazura i poslan u hladnjak.

Nakon što se proizvod drži na hladnom oko 5-6 sati, uklanja se i reže na porcije. Za stolom se poslužuje ukusna ukusna torta u Lvivu, kuhana u laganom kuhalu, uz šalicu čaja ili bilo koje drugo piće. Bon appetit!