Salata od gljiva može se pripremiti koristeći različite komponente. Odlučili smo vam predstaviti dva najjednostavnija i najpopularnija recepta. Jedan od njih pruža slojevito formiranje grickalica, a drugi - mješoviti. Koju izabrati ovisi o Vama.
Riječ je o klasičnoj verziji kuhanja grickalica koje se mogu poslužiti ne samo za redovnim stolom, već i za svečanu večeru. Gljive za takvo jelo najbolje se kupuju u kiselom obliku. Uostalom, jedini način da dobijete najviše ukusna i mirisna salata, koja će se svidjeti svim kućanstvima.
Dakle, da bi sami napravili salatu od gljiva s gljivama, morate unaprijed kupiti:
Započnite kuhati salatu od gljiva treba biti s obradom svih sastojaka. Za početak kuhati pileća prsa, a zatim ih ohladiti, ukloniti kožu, kosti i izrezati na male kocke. Pileća jaja, ukiseljene gljive (nekoliko komada ostavljeno je za dekoraciju) i svježi krastavci su drobljeni na isti način. Zatim prokuhaj krumpir od jakne, očistite ga i također usitnite kocke. U najmanju ruku, sitno usitnjavaju svježe zelje i trljaju tvrdi sir na velikom rende.
Predstavljena salata od gljiva s piletinom treba formirati u slojevima. Da biste to učinili, uzmite ravnu i široku ploču, a zatim naizmjence šireći kuhani krumpir, kisele gljive, jaja, svježe krastavce i naribani sir u nju. Istovremeno, svi navedeni sastojci pažljivo su začinjeni visokokaloričnom majonezom. Na kraju, formirana salata je posuta fino sjeckanim zelenilom i ukrašena cijelim mariniranim gljivama. Na izlazu trebate imati vrlo lijepo i neobično predjelo u obliku proplanka gljiva.
Prije posluživanja, salata od lisnatih gljiva mora se čuvati u hladnjaku nekoliko sati. To je potrebno kako bi se svi slojevi posude temeljito natopili majonezom, postali još sočniji i ukusniji.
Do stola se poslužuje užina uz krišku kruha i topli ručak.
Kuhanje miješane gljivaste salate traje mnogo manje vremena nego slojevita grickalica. Stoga, većina domaćica radije kuhati samo takvo jelo. Za njega nam trebaju:
Za pripremu salate od gljiva, dimljeni pileći file oslobađa se kosti i pilinga, a zatim se reže na vrlo male kocke. Nakon toga nastavite s preradom jaja. Kuhaju se i trljaju po velikom ribežu. Oni također temeljito peru svježe šampinjone, uklanjaju sve nepotrebne elemente i režu ih u tanke slamke. Tada se gljive šire u tavi s suncokretovim uljem i prže do crvenila. Također dodajte crveni luk gljive, prethodno usitnjene pola prstena. Nakon toplinske obrade, svi sastojci su začinjeni začinima, uklonjeni iz peći i ohlađeni.
Na posljednjem koraku isperite svježe zelje i isecite ga oštrim nožem.
Ovo jelo od gljiva nastaje za nekoliko minuta. Uostalom, ne služi se stolu u dimu, već u mješovitoj formi. Da biste to učinili, uzmite duboku zdjelu, a zatim naizmjenično razmažite u njoj pileća prsa pržene gljive s lukom, kuhana jaja i svježe zelje. Nakon svih gore navedenih radnji, proizvodi se začinjavaju masnom majonezom i dobro se miješaju. Izlaz je vrlo aromatičan, hranjiv i hranjiv snack.
Kao što možete vidjeti, u pripremi gljiva salata nije ništa komplicirano. Nakon što se predjelo s prženim šampinjonima formira i začinjava majonezom, odmah se raširi u duboku prekrasnu zdjelu salate i servira za stol. Koristite jelo uz glavni topli ručak ili samo tako, s kriškom kruha.
Prikazani recepti za salate od gljiva nisu jedini. Uostalom, još uvijek postoji veliki broj mogućnosti kako napraviti ukusan i hranjiv snack, ne samo šampinjonima i gljivama, već i takvim sastojcima kao što su bukovače, lisičarke, mliječne gljive i druge gljive.