Marinirani crveni luk: recept s fotografijama

crvena ukiseljeni luk, Recept iz fotografije na kojem se nalazi u članku postaje izvrstan ukras za jela od mesa. Na primjer, svinjetina kebab ili nasjeckati savršeno u kombinaciji s ovim začinjeno, ali začinjeno jelo. Ovaj proizvod možete marinirati tijekom zime. Tada možete sigurno doći do staklenke i koristiti luk prstenovi u salatama, kao i za ukrašavanje jela. Ukiseljeni luk prikladan je za meso, ribu, perad. Zapravo, ovo je prilično svestrana jela. Može se poslužiti uz vino, uz sir, pa čak i uz pivo. Sve ovisi o načinu na koji je mariniran, kao i na setu začina.

Koja je upotreba crvenog luka?

Mnogi obično obrate pozornost samo na njih luk, s obzirom da nema razlike. Međutim, ovo je pogreška. Crveni luk nije samo juicier i slađi, nema gorčinu, već sadrži i niz korisnih elemenata koji nisu u njenom bijelom čovjeku.

Dakle, crvena (i točnije, ljubičasta) nijansa luk prstenova je zbog sadržaja antocijana. Te tvari pomažu u borbi protiv svih vrsta upalnih procesa u tijelu. Tu je i mišljenje da su antocijani koji pomažu spriječiti razvoj dijabetesa, kao i vratiti ljudski živčani sustav.

Također obratite pozornost na činjenicu da su crveni luk mnogo više antioksidansa. To jest, povećava sposobnost tijela da se bori protiv agresivnog okruženja. Osim toga, u njemu, kao iu bijelom luku, postoje vitamini i minerali. Na primjer, vitamini C, A, kalij i magnezij. Ovo je sve što čovjek treba. Na primjer, vitamin C pomaže u borbi protiv prehlade i ublažava simptome bolesti. Vitamin A pomaže u uklanjanju bora. Kalij i magnezij su upareni s problemima srčanog mišića.

Marinirani crveni luk: recept za zimu

Da biste kuhali crveni luk s octom i začinima, morate uzeti sljedeće sastojke:

• 600 grama crvenog luka (glave su bolje izabrati jake, čvrste).
• 400 ml prokuhane vode.
• Nekoliko žlica octa.
• 1,5 žličice soli.
• Jedna žlica šećera.
• Dvije žlice biljnog ulja.
• Tri velika češnjaka češnjaka.
• Jedan gorki papar.
• Pet lovora.
• Čajna žličica graška.

Ovaj recept za crvene ukiseljene luk proizvodi točno jednu litru posude. Brže držite otvorenu posudu u hladnjaku. U zatvorenom obliku lijepo se pohranjuje na tamnom mjestu.

Priprema obratka

Prije svega, trebate oljuštiti luk od ljuske. Isprati glave hladnom vodom. Sada se može izrezati na kolutove. U prosjeku, njihova debljina treba biti oko pola centimetra.

Sada možete pripremiti marinadu (za recept za crvene ukiseljene luk će trebati posebno rješenje). Da biste to učinili, napunite posudu vodom, dodajte sol, šećer, papar i lovorov list. Odmah, u još hladnoj vodi, stavite ocat i ulje.

Sada možete kuhati ovu smjesu četiri ili pet minuta. Sada su u njega uronjeni prstenovi luka. Promiješajte doslovno pet sekundi i odmah ugasite vatru. Inače će luk postati mek, izgubiti hrskavu teksturu.

Sada uzmite unaprijed steriliziranu posudu. Na dno stavite oljušteni češnjak i papar. Može se izrezati na pola i ukloniti sjeme, a može se ostaviti cijelim. Na dnu rasporedite prstenove luka dok je još vruć, a zatim nalijte marinadu. Banku nakon svih postupaka. Sada je vrijedno zamotati prazno. Prema receptu, crveni ukiseljeni luk u ocat treba prevrnuti u limenku s poklopcem i čuvati oko jedan dan.

Brzi recept za zalogaje

Za pripremu ovog jela potrebna vam je minimalna količina sastojaka:

• Četiri luka (veće).
• 70 grama octa.
• Čaša vode.
• Tri žlice šećera.
• Pola žlice soli.

Ovo je stvarno jednostavan recept za ukiseljeni crveni luk u octu, možete ga vrlo brzo skuhati. Potrebno je dodati vodu i šećer u vodu, kuhati buduću marinadu, a zatim u njoj otopiti ocat. Luk se reže na kolutove, premda to mogu biti poluvremeni proizvoljne veličine.

Luk se stavlja u posudu ili bilo koje drugo stakleno posuđe, prelijte kipućom marinadom. Kada se cijela smjesa ohladi, možete koristiti luk. Ova smjesa se skladišti samo u hladnjaku.

Više ukusna opcija: vinski ocat i repa

Ovaj recept za ukiseljeni crveni luk predlaže sljedeći popis sastojaka:

• Vrela voda.
• Pramac (nekoliko trikova).
• Jedna srednja repa.
• Vinski ocat - žlica.
• Sol i papar na okus.

Prvo se luk uklanja i reže na kolutove. Potrebno ga je obraditi kipućom vodom, a zatim pustiti da se malo ohladi. Beets treba kuhati, a zatim izrezati na male kocke. Za marinadu morate umiješati vinski ocat s vodom u omjeru jedan na jedan, dodati sol i papar. Dobivena smjesa se lijeva repa i luk. Treba ga infundirati u hladnjak najmanje jedan sat. Ovaj recept od ukiseljenog crvenog luka brzo se provodi, vrlo je jednostavan, tako da mogu iznenaditi neočekivane goste.

Zamjena octa - limunov sok

Sok od limuna također može biti izvrsna opcija za ovaj prilog. Sve je ovdje također vrlo jednostavno. Na jedan veliki luk uzmite srednje limun. Sok je istisnut iz njega. Treba ga razrijediti s 50 mililitara kuhane hladne vode. Tako možete kuhati crveni luk, mariniran u octu. Recept je brz i jednostavan.

U ovu marinadu dodajte žličicu soli, papra, sjeckanog bilja, kao i šećer. Svi pomno pomiješani. Sada možete sipati luk ovom smjesom, sve temeljito promiješati. Prema ovom receptu, crveni ukiseljeni luk vrlo je nježan, bez kiseline, koju ocat obično daje.

Također je vrijedno napomenuti da se, ako želite, možete dodati i druge začine. Na primjer, možete prikupiti cilantro, korijander, tlo, crni i piment ili lagano osušene adžiku. Ova opcija će biti pikantna i bit će izvrstan snack. Za delikatnije jelo možete koristiti samo piment, kao i sušeni komorač. Također možete staviti malo mljevenog cimeta. Jelo će biti vrlo mirisno i zanimljivo za okus.

Crveni luk je izuzetno zdravo povrće. Može se koristiti u salatama, kao iu nekim prilozima. Međutim, u kiselom obliku, on sam postaje izvrsno jelo, na primjer, za debelo meso. Dakle, ukiseljeni luk s limunom može se poslužiti s ribom, a uz ljutu papriku - svinjetinom. Također, ovaj luk može biti ubran za zimu, onda u bilo koje vrijeme možete napraviti salatu od kupusa i crvenog luka, ili jednostavno imati svježe povrće s blagim slatkim notom.