Meso lonac: recept za kuhanje

Tepsija je svestrana i jednostavna za pripremu jela koja se može poslužiti za doručak, ručak ili večeru. Može biti slatka, vegetarijanska, riba ili meso. U potonjem slučaju njegovom sastavu dodaju se mljeveno meso, tjestenina, žitarice, gljive, povrće, začini i tvrdi sir. U današnjem izdanju naći ćete neke jednostavne recepte za mesne peke.

Opcija s patlidžanom

Ovo jednostavno i sočno jelo sastoji se od velikog broja različitih vrsta povrća. Stoga, ispada izuzetno ukusna i mirisna. Da biste to učinili, trebate:

• 250 grama svinjske pulpe.
• Veliki luk.
• 200 grama patlidžana.
• Zreli rajčica
• Mala mrkva.
• Žličica paste od rajčice.
• 3 jaja.
• 4 velike žlice vrhnja.
• 100 grama slatkog sira.
• 2 velike žlice kravljeg mlijeka.
• 3 češnja češnjaka.
• Biljno ulje (za prženje).
• Sol i svježe bilje (po ukusu).

Od tada mesni recept Rakete uključuju uporabu patlidžana, proces mora započeti s obradom ove komponente. Isprane plave narezane su tankim prstenom, posute solju i ostavljene dvadeset minuta. Zatim se operu, osuše i očiste sa strane.

Svinjetina je izrezana na tanke trake i zapečena u vruću biljnu mast. Čim se meso pokrije zlatnom koricom, dodaju se luk, mrkva i rajčica. Nakon tri minute, sjeckana rajčica, zdrobljeni češnjak i sol šalju se u zajedničku tavu. Sve je dobro izmiješano, zagrijano i smješteno u kalup, na dnu kojeg su već krugovi patlidžana. Na vrh se sve prelilo umakom od jaja, vrhnja, mlijeka, sjeckanog povrća i sira. Pripremite lonac na 200 stupnjeva ne duže od pola sata.

Opcija s tjesteninom

Ljubitelji hrane mogu se savjetovati da obratite pozornost na još jedan jednostavan recept za mesne složenice. Ispada prilično hranjiv jelo koje ne treba dodatne strane jela. Za to ćete trebati:

• 300 grama kvalitetne tjestenine.
• 2 jaja.
• 300 grama mljevenog mesa.
• Žličica kiselog vrhnja.
• 280 grama luka.
• Kašika griz.
• 100 grama slatkog sira.
• Sol, mirisni začini, profinjena mršava i maslac.

Mljeveno meso zajedno s lukom se prže u vrućoj biljnoj masnoći, ne zaboravljajući povremeno miješati, tako da ne izgori. Zatim se kombinira s prethodno skuhanom tjesteninom, jajima, vrhnjem, solju i začinima. Sve je dobro izmiješano i poslano u duboki kalup, namašćeno maslacem i posuto grizom. Odozgo stavite ravnomjerni sloj strugotine sira. Pripremite lonac na 180 stupnjeva ne duže od četrdeset minuta. Prije posluživanja lagano se hladi i ukrašava zelenilom.

Opcija cvjetače

Mesna lonac, čiji je recept opisan u nastavku, nije samo ukusan, nego je i iznimno koristan. Stoga je pogodan i za dječje i za odrasle izbornike. Za kuhanje trebat će vam:

• 400 grama goveđe pulpe.
• Veliki lukovica.
• 400 grama cvjetače.
• 2 češnja češnjaka.
• 4 jaja.
• 300 ml pasteriziranog kravljeg mlijeka.
• Sol, lovor, mješavina paprike, krušnih mrvica, maslaca i biljnog ulja.

Isprana govedina prolazi kroz mlin za mljevenje, u kombinaciji s zdrobljenim češnjakom i pržena u biljnoj masnoći s usitnjenim lukom. Nakon pet minuta u posudu se dodaju sjeckani zelje, sol i mješavina paprike. Sve se to ispušta ispod poklopca na najsporijoj vatri, ne zaboravljajući promiješati. Neposredno prije završetka procesa, lovorovi listovi se šalju u nadev.

Isprani kupus rastavlja se u cvjetove i kuha u slanoj kipućoj vodi. Tada je većina postojećih povrća proširila u dubokom obliku, namašćena maslacem i posuta breadingom. Pečeno mljeveno meso rasprostire se na vrhu i prekriva ostacima cvjetače. Sve se to sipa umakom od mlijeka, jaja i soli i šalje u pećnicu. Pripremite jelo na 200 stupnjeva ne duže od četrdeset pet minuta.

Varijanta s bundevom

Za ljubitelje neobične hrane predlažemo da obratite pozornost na još jedan originalni recept za mesnu kašicu. Okus jela pripremljen na njemu donekle je sličan punjenim kupusima, a može se poslužiti s kiselim vrhnjem ili pire krumpirom. Za sličnu večeru trebat će vam:

• 400 grama nezaslađene bundeve.
• Luk.
• 300 grama svježe mljevenog piletine.
• Komad češnjaka.
• 2 sirova jaja.
• 2 žlice dobre majoneze.
• Sol, biljno ulje i začini.

Isprana i oguljena bundeva tretiraju se rijetko. Polovica dobivene mase raširi se u nauljenom dubokom obliku, lagano posolite i pospite začinima. Povrh povrća se prelije preko jaja, tučena žlicom majoneze i prekrije slojem mljevenog mesa pomiješanog sa sjeckanim lukom i zdrobljenim češnjakom. Na mljeveno meso stavite ostatke naribane bundeve i umaka, koji se sastoji od tučenog jaja i žlice majoneze. Pripremite jelo na 180 stupnjeva oko četrdeset minuta.

Opcija s povrćem i mozzarellom

Sljedeći recept za mesnu kašicu od mljevenog mesa omogućit će vam da napravite određenu sortu u dnevnom jelovniku vaše obitelji. Na njemu možete relativno brzo napraviti sočno i ukusno jelo, jednako prikladno za odrasle i djecu. Za pripremu slične večere trebat će vam:

• Kilo svinja i mljevena junetina.
• 300 grama slatke paprike.
• Kilo zrelih mesnatih rajčica.
• 150 grama mozzarelle.
• 3 češnja češnjaka.
• Biljno ulje, sitnozrnata sol, aromatični začini i svježe bilje (kopar, peršin i luk).

Isprane rajčice blanširane su u kipućoj vodi, oslobođene od kože, izrezane na kriške i povezane trakama slatke paprike, zdrobljenim češnjakom i nasjeckanim zelenilom. Tamo se također dodaju sol i začini. Polovica smjese rasprostire se u dubokom ulju i prekrije se mljevenim mesom. Odozgo distribuirajte ostatke povrća. Sve to se šalje u pećnicu, zagrijava na 180 stupnjeva. Nakon pola sata, sadržaj oblika se prelije smjesom kiselog vrhnja i naribane mozzarelle i vraća u pećnicu dok se sir ne otopi.

Opcija s lećom

Prema dolje opisanoj tehnologiji dobiva se iznimno ukusna mesna posuda od mljevenog mesa u pećnici. Recept njegove pripreme uključuje korištenje ne baš standardnog seta namirnica, pa prije početka postupka provjerite imate li na raspolaganju:

• 600 grama mršavog janjećeg mesa.
• Pola čaše pasteriziranog mlijeka.
• Veliki luk.
• 2 kriške bijelog kruha (bez korica).
• Čaša suhe leće.
• Prosječna mrkva.
• 2 jaja.
• Čajna žličica hop-suneli.
• Rafinirano biljno ulje i kuhinjska sol.

Meso ovčetina kombinirano je s kruhom natopljenim mlijekom, kuhanom lećom i sirovim jajima. Tu se također šalju povrće, hop-suneli i sol. Sve je dobro izmiješano i položeno u obliku dubokog podmazivanja. Pripremite jelo na 190 stupnjeva ne više od pola sata.

Opcija s rižom

Prema dolje navedenoj metodi, u pećnici se dobiva vrlo nježna i mirisna posuda od mesa. Recept za ovo jelo uključuje prisutnost žitarica, što ga čini hranjivijim. Da biste svoju obitelj nahranili ukusnom i zadovoljavajućom večerom, trebat će vam:

• 350 grama mesa.
• 2 šalice okrugle riže.
• Velika mrkva.
• Srednji luk.
• Čajna žličica kiselog vrhnja.
• Sol, papar, mljevena paprika i biljno ulje.

Isprana riža kuha se dok se ne dobije viskozna kaša i lagano ohladi. Polovica dostupne mase rasprostire se u nauljenom dubokom obliku. Na vrh stavite kriške mesa, začinjene začinima i pržene s mrkvom i lukom. Sve to je prekriveno ostacima riže kaše i izli kiselo vrhnje, razrijeđen u dvije žlice vode. Pripremite jelo na 180 stupnjeva oko četvrt sata.

Opcija gljiva

Ljubitelji gljiva sigurno će cijeniti još jedan recept za mesne konzerve u pećnici (fotografije ovih jela možete vidjeti u današnjem članku). Da biste je reproducirali, trebat će vam:

• 600 grama svježeg pilećeg filea.
• Pola kutije maslaca.
• Pola kilograma šampinjona.
• 40 grama brašna.
• 500 ml pasteriziranog kravljeg mlijeka.
• Mesna juha, krušne mrvice, sol i muškatni oraščić.

Isprani pileći file prži se u maloj količini zagrijanog maslaca, ohladi i izreže na tanke kriške. Meso pripremljeno ovom metodom soliti, posuti aromatičnim začinima i proširiti u dubokom obliku. Odozgo rasporedite tanjure prženih gljiva. Sve se to prelije preko umaka od brašna, prženih na preostalom maslacu, mlijeku, juhi, soli i muškatnom oraščiću, te posuti krušnim mrvicama. Pripremite jelo na 220 stupnjeva ne duže od deset minuta.

Opcija uz celer i pire krumpir

Ovo ukusno i hranjivo jelo je vrlo kalorično. Stoga ih se može hraniti kako bi nahranili veliku obitelj. Ne smijemo zaboraviti da je recept za meso lonac s krumpirom i celer sugerira prisutnost određenog skupa komponenti. Da biste ga unaprijed reproducirali u vlastitoj kuhinji, provjerite imate li pri ruci:

• 400 grama govedine.
• 2 šalice gotovog pire krumpira.
• 150 grama celera.
• 2 porila.
• 250 grama mrkve.
• 2 patlidžan.
• 125 grama neslane slanine.
• 2 velike žlice mekog maslaca.
• 100 grama svježih gljiva.
• Krumpir, sol i začini.

Pire krumpir se nalazi na dnu duboke plijesni. Vrh slane govedine, mljeveni zajedno s lukom, mrkvom, celer i gljive. Sve je to prekriveno komadima ljuštenih patlidžana, kockama slanine i krušnim mrvicama. Vrh budućih složenica premazan maslacem. Pripremite ga na 180 stupnjeva ne duže od pola sata.

Opcija s prokulicama

Ovaj recept lonac od krumpira i mesa s povrćem je zanimljivo jer uključuje uporabu multicookera. Za pripremu ukusnog i zdravog jela trebat će vam:

• 300 grama svježih prokulica.
• Mali patlidžan.
• 700 grama krumpira.
• Srednji luk.
• 300 grama mljevenog mesa.
• 250 mililitara ne previše teške kreme.
• 400 grama gljiva.
• 3 jaja.
• 100 grama sira.
• Sol, aromatični začini i biljno ulje.

Algoritam djelovanja

Povrće se po potrebi pere, čisti i reže na komade. Pržiti mljeveno meso s lukom u jednoj tavi, patlidžane u drugoj, gljive u trećem. Krumpir se kuha u slanoj vodi i razbija. Jedna trećina nastalog pirea proširila se u laganom štednjaku. Patlidžane i gljive se šire na vrhu. Sve je to prekriveno komadom krumpira. Nanesite na nju nadev s lukom. Sljedeći sloj će opet biti pire krumpir.

Površina budućeg lonca ukrašena je polovicama Brussels kalija, izlivena u umak od jaja i posuta sirovim čipsom. Pripremite posudu u načinu "Pečenje". Trajanje ovog postupka u pravilu ne prelazi četrdeset minuta. Ako želite, možete igrati ovaj recept. mesni lonac s krumpirom u pećnici. U ovom slučaju, proizvodi se šire u dubokom obliku otpornom na toplinu i kuhaju se na 180 stupnjeva.