Mesna juha s kobasicama. Juha s mesnim okruglicama

Mesna juha je temelj svakodnevne prehrane većine ljudi u našoj zemlji. Ako želite mijenjati uobičajene jelovnike, pročitajte naš članak i koristite prezentirane recepte. Kuhajte ukusnu hranu za svoju obitelj i oni će cijeniti vaše napore.

sonjača

Ovo jelo ne može ostaviti ravnodušnim bilo kojeg ljubitelja toplih jela. Od mnogih recepata odabrali smo najjednostavniju, ali u isto vrijeme ukusnu i hranjivu mesnu juhu s kobasicama i dimljenim mesom. Možete ga pripremiti na sljedeći način:

• Prvo bi trebao napraviti juhu. Da biste to učinili, uzmite 600 grama govedine i 300 grama dimljenih rebara. Stavite meso u lonac, pokrijte ga vodom i prokuhajte dok juha ne zavri. Sada možete malo smanjiti vatru i ukloniti pjenu koja se pojavi. Ulju stavite u vodu i nastavite kuhati meso oko dva sata. Bez čekanja od 15 minuta dok se ne pripremi, stavite lovorov list i sol u papriku.
• Izvadite meso iz tave i stavite ga na stranu da se ohladi. Tada pažljivo iscijedite juhu kroz sito ili nekoliko slojeva gaza.
• Izrežite 200 grama šunke, 200 grama lovačkih kobasica i kuhane govedine u trake. Meso s rebara mora biti odvojeno i također sitno sjeckano.
• S dva ili četiri kiseli krastavac odrezati kožu i izrezati na trake. Nakon toga, stavite ih u lonac, dodajte malo vode i slane vode, a zatim pirjajte nekoliko minuta.
• Odvojeno pržite luk dok ne dobijete zlatno smeđu boju, a na kraju dodajte malo kečapa.
• Sve pripremljene sastojke stavite u juhu i kuhajte juhu oko 15 minuta.
• Dodajte masline, kapare i, po želji, malo slane vode.

Gotovu juhu pospite ljekovitim biljem i poslužite na stolu s kiselim vrhnjem i kriškom limuna. Ovo divno jelo ne mora nužno biti skupi užitak za vašu obitelj. Primjerice, možete napraviti šmokljan nakon praznične gozbe, kada se u hladnjaku nakupi dovoljno komada mesa i ostataka kobasica.

Graška juha s kobasicom

Kao što znate, ova juha je posebno dobra kada se kuha s dimljenim mesom. U ovom slučaju, predlažemo da napravite ukusnu mesnu juhu s kobasicama:

• Ulijte 200 grama govedine, oguljenog luka i mrkve s vodom i kuhajte dok ne bude gotova. Ne zaboravite ukloniti pjenu koja se pojavi tijekom ključanja.
• Sat kasnije, uzmite meso i povrće, procijedite juhu.
• Stavite pola šalice suhog graška u juhu. Može se prethodno namočiti u hladnu vodu.
• U tavi pržite sjeckani luk i mrkvu.
• Kada su grašak gotovo gotovi, stavite juhu narezanu krumpir, povrće zazharku, tanko narezano meso i dimljena kobasica (100 grama).
• Na samom kraju juha možete začiniti paprom, solju, lovorovim listom i posuti svježim biljem.

Gotovo jelo će biti posebno ukusno ako ga poslužite s aromatičnim krekerima od borodinskog kruha.

Juha s mesnim okruglicama

Ovo divno jelo je popularno kod odraslih i djece. Za njegovu pripremu uzet ćemo mnogo raznog povrća i mljevenog mesa. Da biste pripremili ukusnu mesnu juhu, trebate:

• Ogulite i narežite jedan veliki luk i jednu mrkvu.
• Luk treba pržiti u tavi do prozirnog i hladnog. Ostavite jedan dio da pirjajte i stavite drugi dio u mljeveno meso.
• Za mesne okruglice uzeti 300 grama miješane mljevene junetine, jednog jajeta, sjeckanog bilja i luka. Pomiješajte sve proizvode i formirajte male kuglice.
• Slatku bugarsku papriku izrežite na kockice i stavite u tavu s lukom. Dodajte mrkvu i pržite povrće dok ne bude spremno.
• Stavite pola litre vode ili mesne juhe na čir i pažljivo (koristeći žlicu) stavite mesne okruglice u nju. Kuhajte ih nekoliko minuta dok ne plutaju.
• Stavite oguljeni i sjeckani krumpir (dva ili tri gomolja) u vodu i nastavite kuhati do pola kuhanog.
• Dodajte juhu od mesnih okruglica (meso), sol i papar. Ne zaboravite staviti lovor i papar.

Kuhano jelo poslužite vruće s kiselim vrhnjem i svježim začinskim biljem.

Mesna juha

Recept ovog jela je vrlo jednostavan, ali voljet ćete rezultat kuhanja i izazvat će puno pozitivnih emocija među svim članovima obitelji:

• Kuhajte 500 grama ne previše debelog mesa (govedina ili svinjetina). Kuhat će brže ako ga prethodno izrežete na male komadiće. Kada je meso spremno, trebali biste ga uzeti, i procijediti juhu.
• Povrće (luk, mrkva, slatka paprika, krumpir i češnjak) nasjeckajte nasumce i stavite u vruću juhu. Nakon četvrt sata, samljeti ih miješalicom.
• Meso treba narezati na tanke trake i staviti u juhu.
• Na kraju mesnu juhu začinite solju, paprom, sitno sjeckanim češnjakom i začinskim biljem. Zatim u juhu dodajte 50 grama vrhnja i sve zajedno kuhajte nekoliko minuta.

Gotovo jelo poslužite sa kruškama od borodinskog kruha, timijana i češnjaka.

Kobasica juha od rajčice

Recept ovog jela je koristan za one hostese koje često moraju brzo kuhati za veliku obitelj. Kako kuhati mesnu juhu (recept):

• Drobno isjeckati jedan poriluk ili luk.
• 300 grama lovske kobasice izrezati u tanke krugove.
• Krumpir (500 grama) oguliti i kockati.
• 400 grama rajčica opeći kipućom vodom, oguliti i nasjeckati miješalicom.
• Ulijte vodu u posudu od tri litre i kuhajte krumpir u njemu dok ne skuhate pola. Zatim dodajte kobasicu, 400 grama crvenog graha u konzervi, umak od rajčice i luk. Kuhajte dok kuhano povrće.
• Na kraju, juha od mesa treba posoliti, začiniti timijanom i mljevenim paprom.

Prije posluživanja, juha od mesa s kobasicama treba infundirati pola sata.

zaključak

Mesna juha može biti najbolji pomagač za početničku domaćicu, koja još uvijek nema vremena kuhati nova jela svaki dan. Poznavanje različitih recepata za ukusna i srdačna jela pomoći će joj da se nosi s brojnim poslovima i svaki dan prima zasluženu pohvalu od muža i članova obitelji.