Džem od dinje: recepti za kuhanje. Prazni za zimu

Danas ćemo razgovarati o tome kako napraviti džem od dinje. Recepti opisani u članku pogodni su za početnike i iskusne kuhare. I samo trebate poželjeti kulinarski uspjeh!

Izrada potrepština za zimu: džem od dinja s limunom

Paket hrane:

• smeđi šećer - čaša;
• 500 grama dinja;
• limun - 1 kom.

Upute za pripremu džemova od dinje za zimu:

Korak broj 1. Stavite na stol gore navedene sastojke. Počnimo s dinjom. Oprati voće vodom iz slavine, izrezati na četvrtine. Ostavite jedan komad, težine 500 g. Izrežite meso. Bacanje kore. Pulpa dinje šalje se u miješalicu. Trebali bismo imati pire masu.

Korak broj 2. Možete skuhati uobičajenu džem od dinje. Recepti, koji su opisani u članku, uključuju upotrebu dodatnih sastojaka. U ovom slučaju, to je limun. Mi ga peremo, prepolovimo. Iscijedite sok ručno.

Korak broj 3. Uzmi duboku tavu. U njemu polažemo pire od dinje i šećer. Dodajte sok od limuna. Dobro izmiješajte. Ostavite 15-20 minuta. Zatim uključite minimalnu vatru. Primijetili smo 60 minuta. Kuhajte dobivenu masu. Ne zaboravite promiješati.

Korak broj 4. Jam od dinje za zimu je spreman. Potrebno ga je samo sipati u prethodno sterilizirane banke i uvaljati.

Džem od dinje s narančama

Popis proizvoda:

• 2-3 čaše vode;
• 1,5 kg pulpe dinje;
• naranče - 2 kom.
• 2,5 kg šećera.

Priprema:

1. Meso dinje očistiti kožu. Izrežite na kockice. Stavi ga u zdjelu. Pospite 1/3 šećera. Pomiješajte ove sastojke. Čistimo na hladnom mjestu 2 sata. Tijekom tog vremena, dinja bi trebala proizvoditi sok.

2. Prelijte preostali šećer u posudu. Dodajte vodu. Kuhajte sirup. Kada se malo ohladi, sipajte pulpu dinje. Ostavite 24 sata, pokrijte ručnikom na vrhu. Ali to nije sve. Morate odvoditi sirup iz dinje i dovesti do kuhanja. Ponovno izlijte lubenicu sirupom. Ostavite 10 sati.

3. Očistite naranče. Uklonite koru i kosti. Pulpa izrezana na komade. Dodaj u dobivenu masu dinja. Zagrijavanje kuhanjem podešavanjem minimalne topline. Svakako promiješajte, tako da nema grudica. spreman džem od naranče može se premjestiti na vrhnje ili zamotati u banke. Uživajte u čaju!

Recept za multicooker

sastojci:

• pakiranje vanilije;
• jedan limun;
• 1,5 kg pulpe dinje;
• mljeveni đumbir - 1 kom.
• šećer - 1 kg.

Kako pripremiti pekmez od dinje u laganom štednjaku:

1. Stavite potrebne proizvode na stol. Limun oprati u tekućoj vodi. Nož uklonite polet. Nemojte ga bacati. Odrežite meso na male komadiće. Također učiniti s dinja. Izvadite sjeme. Skinite kožu s dinje. Što se tiče pulpe, bolje ju je rezati na kocke.

2. Počnite pripremati sirup. Drobljeni limun, 50 ml vode i naznačena količina šećera šaljemo multikvalnici. Pokrećemo način "parenje". Čeka se trenutak raspada šećera. Zatim dodajte koricu limuna. Primijetili smo 5 minuta. Sada možete staviti u zdjelu komade dinje. Čim sve ovo proključa, isključite način rada. Ne morate ništa premještati. Ostavite masu od dinje-limuna 12 sati.

3. Ponovno pokrenite način rada "Steaming". Čekanje vrelišta. Onemogući multicooker. Zastoj bi trebao stajati još 12 sati.

4. Dodajte vanilin i đumbir u zdjelu s dinjom i limunom. Uključite uređaj i prokuhajte masu. Kuhati nije potrebno. Stoga odmah isključite uređaj. To se radi kako bi se sačuvao pravi okus proizvoda. Ako samo skuhate kriške dinje i limunovu koricu, dobit ćete džem. A ovo je posve drugačiji desert.

5. Dakle, na stolu možete poslužiti džem od dinje. Recepti koje smo iznijeli sugeriraju dvije mogućnosti - korištenje proizvoda odmah nakon njegove pripreme i nabiranje u bankama. Želite li sakriti pekmez za zimu? Zatim je stavite u sterilizirane posude i uvaljajte. Ne zaboravite ih okrenuti naopako.

Jabuka i Melon Jam

Potrebni proizvodi:

• 0,5 kg šećera;
• kora limuna - 1 žličica;
• 1 kg pulpe dinje;
• 500 g jabuka.

instrukcija

1. Dinja se treba oprati, očistiti od sjemena i oguliti. Meso se reže na komade, a zatim melje miješalica. Nastala masa se ulije u posudu. Dodajte šećer. Kuhajte na štednjaku, postavljajući minimalnu vatru. Ne zaboravite ukloniti pjenu.

2. Operemo jabuke vodom iz slavine. Izvadite ih iz kore, izvadite sjeme. Izrežite na kockice. Dodaj u masu dinja. Čekanje vrelišta. Primijetili smo 5 minuta. Tada možete dodati ribanu koricu limuna. Podsjećamo vas da je ovaj sastojak opcionalan.

3. Gotovi džem se distribuira među bankama koje su prošle proces sterilizacije. Zatvorite poklopce i odmotajte ih. Izlazi oko 1-1,5 litara dinje od dinje.

Klasični recept

Popis proizvoda:

• 5 g vanilije;
• dinje pulpa - 1 kg;
• 1,5 čaše vode;
• jedan limun ili 3 g limunske kiseline (jedan);
• 1,2 kg šećera.

Priprema:

1. Za džem nije sasvim zrela dinja. Činjenica je da ima gustu aromatičnu pulpu. Plod isperite vodom. Odrežite koru i uklonite zrno. Pulpa je usitnjena (po mogućnosti kriške).

2. Izvodimo blanširanje dinje u kipućoj vodi. Trajat će samo pet minuta. Nježno ispustite vodu. A dinja bi se trebala ohladiti.

3. Okrećemo se pripremi sirupa. Da biste to učinili, pomiješajte šećer, limunsku kiselinu i vanilu u jednoj tavi. Napunite gornju količinu vode. Kuhajte sirup tako da postavite minimalnu toplinu. Što je sljedeće? Masa dinja se ulijeva ovim vrućim sirupom. Ostavite 6 sati. Opet smo zapalili. Čim prokuha tekućina, označite 15 minuta. Ovo vrijeme će biti dovoljno za punu pripremu džema. Kada se ohladi, sipajte u sterilizirane posude. Tako ćemo cijelu zimu osigurati mirisnu poslasticu.

U zaključku

Nisi probao pekmez od dinje? recepti, sadržane u članku, omogućit će vam da dobijete ukusan desert koji se poslužuje uz čaj. Džem od dinje može se zamotati za zimu ili konzumirati odmah nakon kuhanja, stavljajući ga u zdjelu. Kao što možete vidjeti, u tome nema ništa teško. Možete kuhati džem s dinjom i drugim sastojcima na običnom štednjaku ili u laganom štednjaku. Vaši će napori zasigurno cijeniti malu djecu i voljenog muža.