Sjećanja na djetinjstvo - "Nuts". Recept za sreću je priložen

Omiljena dječja poslastica, kolačići "Nuts" odavno je dala osjećaj sreće i obdarena titulom vlasnika čarobnjaka posebnog oblika - oraščića.

I već sazreo, pa čak i stariji takvi kolačići su bili radost. Svi su voljeli "Nuts". Recept njihove pripreme daleko je od jedinog. Štoviše, njihova velika raznolikost, i najrazličitije. I kako kuhati "Nuts", svatko odlučuje za sebe. Tijesto za njih može biti meko i može se raspasti u ustima, poput pijeska. Želite - hrskavi, želite - nježni, a još je uvijek mrvljiv i začinjen. Čak iu obliku kolačića je drugačije, ovisno o vrsti vafl željeza se koristi: orasi mogu biti poput oraha, šumski, čak i kao žir. Kao što možete vidjeti, postoji mnogo mogućih opcija.

"Matice" - prvi recept

Za test će vam trebati 1,5 šalice brašna, čaša šećera u prahu, pola šalice kiselog vrhnja, 200 grama maslac, jaje, sol i soda na vrhu noža. Za kremu: limenku kondenziranog mlijeka, čašu zgnječenog orasi (lješnjaci ili badema), 100 grama maslaca.

Ulje protrljajte šećerom i solju u šlagu, dodajte jaje, kiselo vrhnje i samljeti. Ulijte brašno i sodu, mijesite tijesto koje bi trebalo biti vrlo mekano. Napravite od njega gredicu u obliku porcionirajućih kuglica, dovoljnih za oblikovanje oraha u vafliru. Ako je dio još nepoznat, morat ćete ga izračunati empirijski. Zagrijte vafl željezo, stavite kuglice, zatvorite i pecite dvije ili tri minute na svjetlo rumenilo. Kada se sve tijesto pretvori u polovice oraha, potrebno je podrezati rubove svakog noža i marljivo prikupiti sve mrvice koje su korisne za punjenje. Mljevenje maslaca za kremu, postupno dodajte kondenzirano mlijeko, dodajte sjeckane orahe i mrvice kolača. Započnite svaku polovicu i napravite matice.

"Matice" - drugi recept

Za test, trebat će vam 3 pune šalice brašna, pola šalice šećera u prahu, 2 jaja, 250 grama maslaca, malo soli, četvrtina žlice sode i žlica soka od limuna. Maslacite maslac sa šećerom u prahu, dodajte žumanjke, mljeti više. Soda za gašenje soka od limuna, ući s brašnom. Pobijedite bjelanjke u pjenu s malom količinom šećera i lagano promiješajte tijesto. Zagrijte pekač za vafl, ispunite svaku ćeliju trećom, pritisnite i pecite dok ne pocrveni 2-3 minute na svakoj strani. Pažljivo uklonite i napunite sljedeću seriju. Ohlađene polovice punjene kremom koje volite.

"Matice" - treći recept

Za test će vam trebati 2 šalice brašna, 2 jaja, čaša šećera u prahu, 100 grama maslaca, četvrtina žlice cimeta, četvrtina žlice sode, trećina žlice octa, prstohvat soli i biljno ulje za podmazivanje oblika. Za punjenje, kuhajte limenku kondenziranog mlijeka. Utrljajte maslac sa šećerom u prahu i sol, tucite jaja, pomiješajte s maslacem. Umešajte brašno i soda natopljenu s octom u porcijama i promiješajte elastično tijesto. Nanesite vafle željezne stanice četkom s malom količinom biljnog ulja. Koristeći namočene prste, odrežite dijelove tijesta na porcije i stavite ih u stanice. Pritisnite dolje i pecite dok ne pocrveni. Zgužvani rubovi se izrezuju i ulivaju kuhano kondenzirano mlijeko. Napraviti polovice i napraviti orahe.