Milk Kissel. Kućni recept za kuhanje

Većina od nas tretira kissels s posebnom ljubavlju i strahopoštovanjem, jer ta delicija dolazi iz našeg djetinjstva. Prednosti takvog pića su ogromne: meka tekstura obavija želudac, smiruje i poboljšava njegovu pokretljivost. Ako povremeno imate problema s probavom, svakako uključite kissel u svoju prehranu. Lagan i hranjiv desert ima nježan, blago slatki okus. Sigurno će pobijediti ne samo odrasle, nego i djecu. Svježe ili smrznuto voće i bobice mogu poslužiti kao osnova za kissel, a ponekad je dovoljno dodati samo malo džema. Ali danas ćemo vam reći kako napraviti mliječni žele. Osvrnimo se na nekoliko recepata, jer to možete napraviti s raznim aditivima. Vi samo morate probati i odabrati najbolje za sebe. Možda će svi biti na ukusu vaše obitelji.

Najlakši recept

Priprema takvog mlijeka škrobni žele i svježe mlijeko s dodanim šećerom. Može poslužiti kao osnova za druge recepte, ali o njima ćemo kasnije razgovarati.

Dakle, za jednu litru mlijeka trebat će vam:

• krumpirov škrob i šećer - 3 žlice. l.
• prstohvat vanilije.

Kako kuhati:

Ulijte 3 šalice mlijeka u malu posudu i zavrijte. Preostalom hladnom mlijeku dodajte škrob i dobro promiješajte dok ne postane glatko. Uvjerite se da nema kvržica. Usput, škrob se može koristiti drugačije, nije važno. Ali treba napomenuti da kukuruzni škrob treba više od krumpira. Daje manju viskoznost, jer žele može dobiti tekućinu.

Čim kipi mlijeko, dodajte šećer. Zapamtite da mlijeko može izgorjeti ili čak “pobjeći”, stoga ga ne ostavljajte bez nadzora. Nakon što se šećer otopi, počnite sipati u njega struju pripremljenog mlijeka sa škrobom, uz stalno miješanje. Držite vatru još jednu minutu i dodajte vanilin. Mliječni žele će biti spreman za samo nekoliko minuta. Čim prokuha, možete ukloniti iz topline.

Kuhanje debeli mliječni žele

Ta se poslastica može pripisati, bolje rečeno, nježnom desertu, a ne piću, a oni ga jedu žlicom. Potrebno je samo dodati još škroba i pripremiti ga kao redoviti mliječni žele. Recept (debeli) svidjet će se svima koji nisu ravnodušni prema mliječnim desertima, a pogotovo najmanji gurman.

Za 0,5 litara mlijeka trebat će vam:

• krumpirov škrob - 3 žlice. l.
• šećer - 2 žlice. l. bez slajdova;
• vanilin.

Kako kuhati:

Prokuhajte jednu čašu mlijeka i dodajte šećer. U preostalom mlijeku pažljivo dodajte škrob i razbijte, izbjegavajući stvaranje grudica. U kipućem mlijeku dodajte pripremljenu smjesu, snažno miješajući, dodajte prstohvat vanilije i ponovno prokuhajte. Nježni desert je spreman! Ostaje samo ispuniti pialochki i pozvati sve na stol.

Mlijeko i žele od jaja

Osobito uživajte u ovoj djeci mliječnog želea. Poslužuje se vruće i nalikuje laganom kremu. Za razliku od prethodnih recepata, pripremit će se s brašnom. Dakle, ako nema škroba u vašoj kući, ovaj recept će doći u pomoć.

Jedna litra mlijeka će trebati:

• pšenično brašno - 2 žlice. l.
• žumanjak - 3 komada;
• šećer - 2-3 žlice. l.
• malo maslaca.

Kako kuhati:

Žumanjke miješajte sa šećerom i pažljivo razbijte. Sada dodajte brašno i dobro promiješajte dok ne postane glatko. Stavite mlijeko na vatru i lagano ga zagrijte. Ne smije kuhati, u protivnom žumanjak koagulira i posuda će biti pokvarena. Kada je mlijeko toplo, unesite pripremljenu smjesu žumanjaka, stalno miješajući. Kuhanje mlijeka na laganoj vatri, ali ne dovodi do ključanja. Čim se zgusne, može se ukloniti iz vatre. Kisel se ulijeva u šalice i poslužuje se uz mali komad maslaca.

Mliječni čokoladni žele

Mliječni žele s čokoladom imat će nježan i nježan okus, sigurno će osvojiti vašu ljubav. Recept za to je potpuno jednostavan.

Po litri mlijeka uzimamo:

• čokolada - ½ pločica;
• šećer - ½ šalice;
• krumpirov škrob - 2 žlice. l.
• malo vanilije.

Kako kuhati:

Mlijeko (3 šalice) ulijte u lonac, dodajte šećer i zapalite. Tu također šalju ribanu čokoladu. Preostalo mlijeko pomiješajte sa škrobom i dobro promiješajte, u njemu ne smije biti kvržica. Čim kipi mlijeko na štednjaku, polako ulijte pripremljeni škrob. Promiješajte stalno, puding će se početi zgušnjavati. Čim prokuha, izvadite tavu iz vrućine.

Mliječni karamelni žele

Dobit ćete najdelikatnije piće s laganim notama karamele. Djeca iz takve poslastice će biti oduševljena, pa čak i oni izbirljivi koji uopće ne piju mlijeko, zasigurno će tražiti dodatke. Da, i odrasli ne moraju uvjeriti.

Uzmi po litri svježeg mlijeka:

• krumpirov škrob - 3 žlice. l.
• šećer - 5 žlice. l.

Počnimo:

Stavite mlijeko za vatru (3 čaše). Dok se zagrijava, pripremite karamelni sirup. Ulijte 2 žlice šećera u čistu, suhu tavu. Treba je zapaliti u tamno smeđu boju. Zatim dodajte malo vode - dovoljno da je dovoljno da se napravi sirup (oko dvije žlice ili malo više). Kada je sirup spreman, uklonite ga s vrućine. Škrob se sipa u preostalo hladno mlijeko i miješa dok ne postane glatko. U kuhano mlijeko dodajte preostali šećer i kuhani sirup. Sada unosimo razrijeđeni škrob: izlijemo ga u želatinu u tankom mlazu. Samo nekoliko minuta, i žele je spreman.

Zobena kaša na mlijeku

Smatra se praocem svih današnjih mliječnih proizvoda, jer je tako pripremljen u davna vremena. Šteta je što nam takvi recepti rijetko stižu. Ali takav puding od zobene kaše nije samo ukusan, to je čisto zdravlje za naše tijelo. Za mnoge od nas, takvo jelo samo treba redovito jesti, pogotovo ako ste zabrinuti zbog želučanih problema. Kako kuhati mlijeko mliječi prema receptu naših prabaka? Trebat će vam najjednostavniji proizvodi, a možete napraviti piće uz pomoć vode ili mlijeka.

Za jednu litru mlijeka uzeti:

• zobene pahuljice "Hercules" - 1/2 kg;
• crni kruh - 1 kriška;
• sol i šećer.

Kako ćemo kuhati:

Priprema ovog želea počinje u večernjim satima. Napunite zobenu kašu mlijekom, stavite im komad crnog kruha. Ujutro izvadite kruh i namočite zobenu kašu temeljito kroz sito. Mi samo trebamo zobeno mlijeko. Dodajte malo soli i šećera po želji, stavite laganu vatru i kuhajte, stalno miješajući. Kada se želatina zgusne, ona je spremna. Ujutro ćete imati veliku, laganu, i što je najvažnije - vrlo zdrav doručak.

Kao što možete vidjeti, kuhanje mliječi s mlijekom je jednostavno. Možete ga ukrasiti svježim bobicama ili kriškama voća, dodati sjeckane orašaste plodove ili ribanu čokoladu - sve što vaše srce želi. Kisele su vrlo zdrava i ukusna poslastica. Budite sigurni da liječite sebe i svoje najmilije. Uživajte u jelu!