Mljeveno meso i pečurke od gljiva: nekoliko recepata koji će vam olakšati život

U nastojanju da uštedite vrijeme, bez gubitka okusa, amaterski kuhari (često ne inferiorni od profesionalaca) sastavili su mnoge recepte koji vam omogućuju da nahranite svoju obitelj na ukusan, zadovoljavajući i raznolik način. I ne trošite pola života na štednjak. A među tim "brzim" jelima u prvom planu je lonac - s mljevenim mesom i gljivama, svježim sirom, od ostataka kaše, od jučerašnje tjestenine, ali uvijek vrijedan pažnje i ponavljanja. Pojedinačne komponente mogu varirati, u drugom receptu se sastavljaju na prilično neočekivan način, ali rezultati uspješnih eksperimenata postaju poznati. Obrati se njima.

Lonac s šampinjonima i mesnim okruglicama

Značajna je činjenica da neočekivane intermedijarne kulinarske tehnike daju sasvim jedinstvenu sočnost i svjetlinu okusa. Međutim, to zahtijeva pažnju i malo truda. Za početak grama tristo drobljenih šampinjona prže se na sjeckanim lukom. Otprilike ista količina mljevenog mesa ponovno se melje zajedno sa sličnim lukom. Mljeveno meso se peče, soli i oblikuje u ne prevelike mesne okruglice, koje se brzo peku i stavljaju na lim za pečenje. Između njih je potrebno postaviti krugove ili kriške rajčice, a na vrhu - gljive pržene s lukom. Gotovo upakiran posudu is gljivama se ulijevaju dva jaja, tuču pola šalice majoneze, sole i pepe. Cijeli "pladanj" posut je sirom i stavljen u pećnicu pola sata. Obitelj nije ottyanesh iza ušiju!

Plus krumpir

Bez sumnje, pečenje s mljevenim mesom i gljivama može se dodati s drugim sastojcima. Na primjer, krumpir - gdje bez njega! Prvo je luk zazharka. Nakon što se posuši u tavi, pola kilograma mljevenog mesa polaže se, a trećina sata uz snažno miješanje kuha se zajedno. Zatim se ispere sjeckane gljive (iako gljive bukovača, iako možete uzeti nešto više nego dobro). Nakon dodatnog peperinga, masa ostaje na vatri još pet minuta. Krumpir se peče u drugoj tavi (pola kilograma, ne manje). Urezana je u rešetke i zapaljena do crvene boje. Pravi lonac s mljevenim mesom i gljivama i krumpirom se formira: meso s gljivama (primjerice, koje ste ih koristili) - krumpir - ponovno mljeveno. Gornji dio je namazan majonezom, posuto sirom - i oko 20 minuta u pećnici, a nakon što se pojavi zelenilo, kuhar glasno nazove stolom za gladne.

Pasta posuda

Jučerašnja tjestenina - nije bezvrijedan proizvod! Jasno je da danas njihova obitelj neće biti spremna jesti, osim ako se od njih ne skuha lonac s mljevenim mesom i gljivama. To se radi na ovaj način: par sjeckanih žarulja ide na roštilj. Šampinjoni, 200 grama dodaju se kao braon boje.Želite više homogenosti - preskočite oba kroz miješalicu, ali ne sve dok pire krumpir. Nakon otprilike 10 minuta, tamo se stavlja nadev (treći kilogram). Potrebno je miješati i gasiti dok ne prestane isparavanje. Tri jaja prvo se tucu s nekoliko žlica brašna, a zatim se doda pola šalice mlijeka. Dio tjestenine postavljen je na pladnju za pečenje, najmanje tri stotine grama. Na vrhu su gljive i mljeveno meso, zatim se ostatak tijesta izlije s jajima i mlijekom, a sir je na vrhu. Nakon pola sata, posuto ljekovitim biljem, pasta od tjestenine s mljevenim mesom i gljivama iznenađuje vaše najmilije.

Heljda, mljeveno meso i gljive

Za ovu opciju, casseroles može uzeti bilo koji grits. No, heljda je uvijek najpogodnija za većinu jela - praktički se nitko ne protivi tome. Prvo, to su kuhane žitarice. Dok se hladi, prže se gljive, sjeckani luk i mljeveno meso. U kašu se uvuče par jaja, polovica heljde se oblikuje u obliku, meso i povrće se šire preko njega (i naravno, slani, papar), koji se zatvara drugom polovicom kaše. Poželjno je malo poravnati cijelu "pitu". Zatim posudu od mljevenog mesa u pećnici pospite sirom (možete jednostavno staviti ploče sira na vrh) i staviti u pećnicu trećinu sata. Ukusna, toliko užasa!

Pečurka od gljiva

Bilo gljiva - stvar, u načelu, iznimno svestran. Oni su u kombinaciji s gotovo bilo što. Lonac s gljivama može se nadopuniti barem bilo kakvim mesom, čak i cijelim asortimanom povrća. Ako ste zainteresirani za ovo jelo u svom čistom obliku, morate ga uznemiriti: barem će nešto morati „razrijediti“ gljive. Ali to možete učiniti: namočite kolač od 400 grama u mlijeko, iscijedite ga (dobivate bezobličnu grudu), pržite sitno sjeckane šumske gljive (iste 400 grama) sa sjeckanim lukom, promiješajte kruh, zelje i žumanjke od 4 jaja u mladice. U međuvremenu, pobijedite bijelo rublje i ulijte isto. Nakon gnječenja, lonac s gljivama se prelije preko nauljenog oblika i peče oko 35 minuta. Prije no što ih nosite na stolu, sipajte ghee i stavite salatu na rubove.

Moram reći, kuhanje složenaca pruža veliko polje aktivnosti za sve vrste eksperimenata. Dakle, gljive savršeno kombiniraju s piletinom, te s jetrom, te s drugim nusproizvodima. S obzirom da su i oni u vrlo prijateljskim odnosima s povrćem, možete maštati beskrajno.