Montignac dijeta: bit prehrane, izbornik za tjedan dana, pravila, pro i kontra, povratne informacije o rezultatima

Otprilike trideset godina poznato je i uživalo uspjeh. Francuski način prehrane mršavljenja dijeta dizajner Michel Montignac. Kada se koristi ovaj sustav, ljudi nemaju nedostatak prehrane. Osim toga, sve je potvrđeno sa znanstvenog stajališta. U članku ćemo pogledati što je Montignacova prehrana i koje namirnice mogu koristiti.

Malo o autoru

U početku, Michel Montignac dobio je obrazovanje u zanimanjima koja su daleko od medicine i pravilne prehrane. No, pateći od prekomjerne težine, naslijeđen od oca, preuzeo je detaljnu studiju metabolizma i stvorio vlastitu prehranu. Glavni princip bio je pokazatelj količine ugljikohidrata u hrani, koji utječu na razinu šećera u ljudskoj krvi. Dakle, autor je razvio tablice i popise proizvoda prema kojima možete napraviti izbornik za tjedan dana na Montignac dijeti.

Dvije najpopularnije knjige Montignac raštrkale su širom svijeta velik broj primjeraka. Poznati proizvođač dijeta umro je 2010. godine, ali njegov koncept prehrane našao je svoje obožavatelje i trenutno se uspješno koristi kao jedan od najučinkovitijih.

Suština prehrane Montignac

baza dijetalna dijeta je pokazatelj količine šećera sadržane u konzumiranoj hrani. Pokušajmo razumjeti proces gubitka težine prema ovoj metodi.

Ugljikohidratni proizvodi prodire u naše tijelo, pretvara se u dekstrozu, što povećava stopu šećera u ljudskoj krvi više od propisane. U svjetlu ovoga nastaje inzulin koji distribuira ovaj šećer između jetre i mišića kako bi smanjio njegov sadržaj u krvi. Ali ponekad se inzulin proizvodi puno, onda je višak težine.

U tijelu se događaju sljedeće promjene:

• povećava se broj masnih stanica;
• usporava proces cijepanja masti;
• višak šećera pretvara se u tjelesnu masnoću.

Da bi se smanjila količina viška masti, potrebno je smanjiti količinu inzulina. Kako to postići? Ovdje moramo razmišljati o tome što je glikemijski indeks.

U Montignacovoj prehrani ovaj se pokazatelj odnosi na razinu učinka ugljikohidrata na povećanje šećera u ljudskoj krvi. Svaki prehrambeni proizvod ima svoj indeks. Kada je ispod 35, stvaranje inzulina se smanjuje, a time se i masnoće aktivno razgrađuju, a tjelesna težina se smanjuje. Ako je indeks veći od gornje slike, masnoće se talože u tijelu i osoba dobiva na težini.

Stoga je osnova Montignacove prehrane taj da se broj namirnica s niskim indeksom u prehrani povećava, a ponuda drugih namirnica je ograničena.

U pravilu, prehrana Michel Montignac korelira samo s ugljikohidratima. No, ispostavilo se da nije posvetio ništa manje masti proteinima, savjetujući im da ih selektivno koriste na sljedećim točkama:

• korisne masne kiseline s jednom ili dvije dvostruke veze, nezasićene;
• jesti bjelančevine s nula masnoća.

Ova metoda ishrane oslobodit će se viška kilograma i spriječiti kardiovaskularne bolesti. Zato se vjeruje da dijeta proizvodi ljekoviti učinak.

efikasnost

Iako se Montignac dijeta objašnjava s znanstvenog stajališta, to nije dovoljno za ljude. Oni moraju znati koliko je djelotvoran u stvarnom životu.

Osvrti na Montignacovu ishranu i rezultati istraživanja pokazali su da je u većini slučajeva pomogla onima koji žele izgubiti težinu od 1 do 5 kilograma (oko 40% ispitanika), a najmanji pokazatelj - gubitak 30 kg - u 2% ispitanika.

Vrijeme korištenja ove prehrane nije točno moguće odrediti. Ako želite izgubiti više od kilograma, vrijeme prehrane se povećava. Osim činjenice da će u procesu korištenja Montignac dijeta, tjelesna težina biti smanjena, dodatno je moguće:

• poboljšanje zdravstvenog stanja;
• smanjenje kolesterola;
• prevencija kardiovaskularnih bolesti;
• poboljšanje dobrobiti dijabetesa ovisnog o inzulinu.

Ali svi ti rezultati su osobni i ovise o individualnosti organizma i načinu života.

Drugi problem s učinkovitošću ove prehrane je spol. Netko vjeruje da je prikladan samo za muškarce, navodeći kao dokaz da žene na taj način sporije gube na težini.

Ali sve je to razumljivo:

• Prvo, žensko tijelo, koje se već umorilo od raznih prethodno korištenih dijeta, vrlo dugo reagira na nova ograničenja.
• Drugo, postpartalna stanja, kao i značajke menstruacije i menopauze, ometaju ženke.
• I treće, metabolizam kod muškaraca je mnogo brži, tako da brže gube na težini.

Dakle, sve ovisi o razlozima i ispravnosti jelovnika za tjedan dana na Montignacovoj dijeti. Učinkovitost ove metode će ispitati i muškarci i žene, ali nakon nekog vremena.

Tko može i ne može

Sljedeći popis pomoći će vam razumjeti da li će slična ishrana odgovarati osobi ili trebate odabrati nešto mekše. Može se koristiti s:

• višak tjelesne težine;
• dijabetes ovisan o inzulinu;
• nedostatak vitamina u tijelu;
• stagnirajući procesi u masnom tkivu;
• sklonost povećanju težine zbog masnog tkiva;
• nemogućnost primjene strožih dijeta;
• bolesti srca i krvnih žila.

Ne možete slijediti dijetu Montignac za mršavljenje sa:

• čir želuca;
• kronične patologije sluznice želuca;
• nošenje djeteta;
• dojenje;
• djeca, mladi i starost;
• psihijatrijske bolesti;
• kronično povišene razine šećera u krvi;
• bolesti bubrega.

Osobe s dijabetesom trebaju biti pažljivije prema prehrani, jer znanstvenici ne mogu s preciznošću tvrditi o učinkovitosti primjene ove tehnike kod takvih pacijenata.

Prednosti prehrane

Prije nego što napravite jelovnik na Montignac dijeti i počnete gubiti na težini, morate slušati profesionalno mišljenje obrazovanih ljudi: liječnika, nutricionista i individualnog trenera. Potrebno je uzeti trezveni pogled na ovu metodologiju, uzeti u obzir sve pozitivne i negativne aspekte.

Ovdje su neke od prednosti gubitka težine:

1. Faza 2 se mora pratiti tijekom cijelog života kako bi se održala normalna tjelesna težina.
2. Formiranje navike jedenja.
3. Nema potrebe za brojanjem kalorija.
4. Nema posebnih ograničenja za jelo, što pridonosi nastanku gladi.
5. Indikatori glukoze i kolesterola u krvi se normaliziraju.
6. Postupno mršavljenje eliminira pojavu strija i progiba.
7. Nema poteškoća u primjeni prehrane jer već postoje popisi proizvoda s indeksima sadržaja.
8. Nema želje za zaustavljanjem dijete zbog njegove odanosti.
9. Ispravno dizajniran izbornik, isključujući korištenje dodatnih lijekova.
10. Tehnika odgovara na osnovne osnove pravilnog jedenja.
11. Krvni tlak je normaliziran.
12. Povećava se razina mentalnog i fizičkog stanja.
13. Hemodinamika i metabolizam se ubrzavaju.
14. Postoji pozitivno iskustvo.

Nedostaci prehrane

Unatoč pozitivnim svojstvima i učinkovitosti, Montignac dijeta ima neke negativne aspekte:

1. Mnoge ukusne hrane isključene su iz prehrane.
2. Neki znanstvenici dovode u pitanje primjenu Montignac dijete za mršavljenje.
3. Unatoč javnom mišljenju, liječnici vjeruju da masti koje se koriste ovom metodom negativno utječu na srce i krvne žile.
4. Dijeta je vrlo duga.
5. Teškoća izmjene unosa ugljikohidratnih proteina s hranom s indeksom 35 ili manje. Morate stalno provjeravati tablice.
6. Složenost ove hrane na javnim mjestima.
7. Ako zaustavite dijetu i idete na redovnu dijetu, funte će se vratiti, bez obzira na sve.
8. Povećanje dnevnih kalorija negativno utječe na gubitak težine i funkciju pojedinih organa.
9. Potaknite uporabu alkoholnih pića koje štete tijelu.

Vrijedi uzeti u obzir ove čimbenike prije početka sličnog načina života. Možete napraviti vlastite prilagodbe ovom razvoju. Moguće je suzdržati se od uzimanja alkohola, smanjiti nutritivnu vrijednost dnevne hrane, koristiti tablice proteina, ugljikohidrata i masti u hrani.

Faza I prehrane

Michel Montignac nije vjerovao da je stvorio dijetu, ali je to nazvao konceptom prehrane kako bi se smanjila težina. Ograničavanje hrane utječe samo na hranu s visokim GI, ali ne i na volumen serviranja. Ovaj se elektroenergetski sustav sastoji od dvije faze: prva je gubitak težine, druga je fiksacija ukupnog.

Razmotrite prvu fazu s više pojedinosti. Temelj ove faze je kombiniranje i isključivanje proizvoda s indeksom od 70 ili više iz prehrane. Kao rezultat, tijelo će proizvesti manje hormona inzulina, što će eliminirati taloženje masti i ubrzati proces razgradnje postojećih masti.

Trajanje: od tri mjeseca i više. Oni koji žele izgubiti težinu više od pet kilograma, morate ispuniti uvjete prve faze dok se ne postigne željeni rezultat. A onda još mjesec dana.

Glavna pravila:

• Isključivanje iz prehrane namirnica s visokim indeksom;
• potrebno je izmjenjivati ​​potrošnju bjelančevina i ugljikohidrata s unosom proizvoda s indeksom GI manjim od 35;
• potrebno je uzimati hranu s pauzom od 2-4 sata;
• trebate jesti tri puta dnevno, ne prelazeći dnevnu dozu;
• na kraju ručka možete jesti svježe bobice;
• nakon jela niske GI hrane, dopušteno je jesti oko 40 grama čokolade ili durum sira;
• dnevni volumen prirodnog šećera ne može biti veći od 30 grama;
• potiče se uporaba nadomjestaka za šećer;
• Nakon ručka ili večere možete popiti čašu vina jednom dnevno.

Tijekom prve faze jelovnika, prehrana Michel Montignac uključuje:

• crni kruh s džemom od voća (bez šećera);
• svježi sir i jogurt bez masti;
• zobene pahuljice i muesli bez glukoze i meda;
• dijetna perad i riba;
• šampinjoni i jaja prepelica;
• proizvodi od povrća i voća;
• kaša na bazi vode i tvrda tjestenina;
• slab čaj s dodatkom cikorije.

Recepti za montignacku dijetu:

1. Ulijte zobenu kašu od cjelovitog zrna sojinim mlijekom, dodajte 5-6 kom. suhe marelice, pokrijte tanjurom i pričekajte pola sata.
2. Možete zaliti zobenu kašu u večernjim satima s vodom, sipati ujutro i preliti kozje mlijeko, koristiti ga za 10 minuta.
3. Možete kuhati juhu od bundeve. Da biste to učinili, uzmite 200 grama pulpe, 1 salotu, rajčicu, 200 ml sojinog mlijeka, nemasnu šunku, 2 g citronele, zeleni luk. U tavi pržite šunku, stavite luk na nju, promiješajte. Dodajte rajčicu i bundeve, promiješajte i prelijte mlijekom. Pospite začine i pirjajte 10 minuta. Sadržaj umiješajte u miješalicu, ulijte u lonac, dodajte zeleni luk i kuhajte.

Na internetu možete pronaći mnoge recepte za ovu dijetu.

Faza II: utvrđivanje ukupnog iznosa

Primijenjen je novi elektroenergetski sustav i postignut je gubitak težine. Sljedeći stadij prehrane Michela Montignaca nastavlja se tijekom cijelog života. Jedino što će se promijeniti jest da nema potrebe za strogim pridržavanjem svih koncepata prehrane. Potrebe možete oslabiti u skladu s individualnošću organizma. Ali važno je zapamtiti da je šećer i dalje zabranjen. Možda korištenje proizvoda od meda u medicinske svrhe nije više od 1 žličice dnevno.

Ako se odlučite vratiti na staru prehranu, trebali biste se pripremiti za činjenicu da će se i funte vratiti. Međutim, ne morate se mučiti. Nigdje ne pobjeći od želje da se ponekad koristi nešto deserta. Povremeno možete priuštiti mali dio kolača.

U ovoj fazi potrebno je biti od jednog mjeseca do kraja života.

Glavne osnove su:

• Zabranjena hrana s povećanim glikemijskim indeksom.
• Ako je želja da se jede zabranjen proizvod s ovog popisa je vrlo velika, onda je dopušteno koristiti ga jednom svakih sedam dana.
• No, ako je tijelu dopušteno da odstupi od prehrane, onda se nakon toga treba vratiti na prvu fazu ograničenja za dva dana.
• Nema potrebe za odvojenim obrocima.
• Dopušteno je piti kavu bez kofeina.
• Možete koristiti cjeloviti kruh.

Zabranjena hrana u prehrani Montignac u svim njezinim fazama (GI> 55) uključuje:

1. Povrće i voće:

• krumpir, bundeve, repa;
• kukuruz, grah, švedska;
• dunja, papaja, datumi, grožđice;
• marelice.

2. Hrana iz brze hrane (čips, pizza, kokice).

3. Začini (kečap, senf, majoneza).

4. Proizvodi od brašna:

• keksi, kroasani, peciva, peciva, kolači za krafne, vafli, krafne;
• tjestenina, špageti.

5. Žitarice:

• riža, zobena kaša, krupica, proso, pahuljice;
• rižoto, lazanje, hominija.

6. Pića: sirupi, pivo, gazirani, sportski.

7. Slatkiši:

• sladoled;
• med, šećer, čokoladice;
• potočnjak, glukoza.
  

Dodatne preporuke

Da biste brzo postigli planirane rezultate, obratite pažnju na preporuke liječnika i njihove recenzije o dijeti Montignac:

• Pri odabiru prehrambenih proizvoda prednost treba dati onima čiji je GI manji od 50.
• Ne isključujte ribu i plodove mora.
• Nemojte jesti životinjske masti.
• Dijeta će biti učinkovitija ako uključite voće u vašu dnevnu prehranu. One su lakše probavljive i mogu zamijeniti jedan obrok dnevno.
• Šećer bi trebao biti potpuno isključen. Ako je osoba navikla na slatkiše i ne može bez nje, onda biste trebali odabrati sladila.
• Proizvodi od kobasica najbolje je ne jesti jer sadrže uglavnom proizvode od soje, nusproizvode, aditive za hranu - sve to ima negativan učinak na tijelo.
• Dok jedete, ograničite konzumiranje alkohola na minimum. Sokovi, svježi sokovi i voda bolje je piti prije jela.
• Dijeta mora nužno uključivati ​​doručak, ručak i večeru. Ako se osoba osjeća gladna između glavnih obroka, onda morate imati užinu, ali interval između obroka treba biti najmanje 3 sata.

Dijetalne recenzije

Na Internetu je bilo mnogo recenzija o prehrani Michela Montignaca i neslaganja oko njegove učinkovitosti nakon smrti autora. Neki se međusobno povezuju.

Usprkos tome, ljudi i dalje vjeruju u Montignacov program mršavljenja i ostavljaju takve povratne informacije:

• Ako slijedite sva pravila i dijetu ispada da izgubite težinu za oko 5 kg u 3 mjeseca.
• Unatoč ograničenom popisu proizvoda, možete kuhati vrlo ukusna jela.
• Slimming bez gladovanja je ženski san.
• Dijeta čini da naučite mnogo korisnih informacija o osnovama pravilne prehrane, takvo znanje će biti korisno bez prehrane.

Tu su i negativne kritike o Montignac prehrani, koje su povezane s nedostatkom svijesti o gubitku težine. U ovom slučaju često postoji nula rezultata. Također, ljudi kažu:

• Potrebno je mnogo vremena da se naviknete na novu prehranu i posebne recepte za kuhanje.
• Potrebno je pažljivo proučiti popise kompatibilnosti proizvoda, indeksa, i zapamtiti sve, čak iu prvom mjesecu ne radi.
• Moramo se odreći omiljene hrane - mrkve, repe, krumpira - oni sadrže škrob.

Iako se u Montignacovoj prehrani ne radi o dobro reguliranoj prehrani, valja procijeniti svoju snagu i stav prije početka. Moguće je da će nakon revizije tablica osoba morati napustiti mnoge proizvode koji su prije bili temelj njegove prehrane. Ako muškarac ili žena sumnja, bolje je ne početi. Uostalom, česta promjena prehrane također negativno utječe na tijelo.