Niste sigurni kako napraviti rolice kod kuće? Onda idemo k vama!

Svake godine orijentalna kuhinja, posebno japanska, postaje sve popularnija među Europljanima. Dijelom je takva situacija nastala jer egzotika uvijek privlači pozornost i izaziva želju da se pokuša nešto neobično. S druge strane, tradicionalna jela Zemlje izlazećeg sunca su stvarno ukusna, iako pomalo neobična. Jedini faktor koji često zaustavlja rusku osobu je cijena prekomorske hrane u domaćim restoranima. Često se prevrće i ne opravdava se uvijek količinom i kvalitetom proizvoda. Dakle, pitanje kako kuhati pecivo kod kuće, vrlo relevantan za ne-lijene gurmane. I odgovor na njega može se naći ako čitate članak do kraja.

Stavka 1: Sastojci

Oni koji su obavezni za uporabu i bez kojih se dobiveni valjci mogu nazvati što god želite, ali ne i role, malo. To su nori, soja umak, blago soljena riba (po mogućnosti pastrva ili losos) i, naravno, riža. Nori su posebne alge i nemoguće ih je zamijeniti nečim drugim (primjerice, zelenom salatom ili kupusom). Stoga, ako smo stvarno preuzeo tako težak zadatak, onda nemojte biti lijeni istražiti raspon supermarketa. U pravilu, čak iu malim gradovima nije problem pronaći takav proizvod. Soja umak je već dugo poznata komponenta prehrane i stječe se ne samo prije procesa, kako praviti peciva, već i jednostavno kao dodatak raznim namirnicama. S njim se ne bi smjelo pojaviti nikakva pitanja. No morski plodovi svakako moraju biti svježi, pa je bolje kupiti živu ili smrznutu ribu i posoliti je sami. Sljedeći element, o kojem se mogu pojaviti nesporazumi među onima koji žele naučiti kako se kuhaju kod kuće, je sl. Ne bi bilo zločin uzeti uobičajenu, okruglu, bijelu boju. I ne biste trebali misliti da pravi majstori koriste samo određene sorte negdje u Japanu - ionako ih nećete naći u svojoj domovini.

Stavka 2: kuhanje

Najbolje je pripremiti žitarice. "Kako napraviti rolice tako da se ne raspadaju?" - mnogi su zbunjeni. Jednostavno je. Riža mora biti ljepljiva, stoga je ne preporučuje se miješati tijekom kuhanja - osim ako je jednom na samom početku, a nakon što je dovedena u pripravnost ni u kom slučaju ne treba je isprati - u protivnom će sav posao ići na otpad. Slijedi red algi. Prije izrade peciva uzmite list nora i pažljivo ga razmotrite. Vidjet ćete da je jedna strana glatka, a druga gruba. To je na nju treba iznijeti "punjenje". Međutim, u ovoj fazi može vam se činiti da ništa dobro neće proizaći iz plana, jer nemate poseban bambus tepih za oblikovanje valjaka, ali ste ga u najboljem slučaju vidjeli samo na TV-u. Međutim, to nije razlog za tugu, jer možete napraviti rolice kod kuće uz pomoć bilo kojeg fleksibilnog pravokutnog predmeta - čak će i debeli list papira omotan filmom za pričvršćivanje stati. Dakle, trebate staviti nori na samoupravljani uređaj, lagano ga navlažiti, položiti rižu, nabijati žlicom ili rukom na putu, staviti ribu izrezanu na duge trake na vrh i pokušati sve to uvaliti u slamu. Ako uspijete, poslužite pripremljeno jelo na stolu s umakom od soje i prihvatite čestitke od potrošača koji jedu rezultat vašeg napora. Ako ne, strpljivo sve iznova izvodite i budite sigurni da ćete prije ili kasnije uspjeti u novom kulinarstvu.

epilog

Čini se da sada točno znate kako napraviti rolice. Kod kuće možete eksperimentirati s punjenjem i začinima. Na primjer, možete omotati komadiće riže krastavca, rakova štapići za jelo, sir ... I na vrhu ulijte sezamovo sjeme, papar ili ukrasite kavijarom. Općenito, pokažite maštu, i neka gospoda Luck bude s vama!