Jednostavna umjetnost, ili kako kuhati pecivo

Japanska kuhinja nam se ne čini tako čarobnom i tajanstvenom kao i prije. Mnogi ljudi vole rolice i sushi, a neki čak i sami znaju kako ih kuhati. Pokušajte i vi. Nakon nekoliko pokušaja, rezultat će sigurno nadmašiti sva vaša očekivanja. Ali ako ne znate kuhati svitke kod kuće, zatim u ovom članku detaljno ćemo analizirati sve faze procesa.

Kupnja proizvoda

Počnimo s putovanjem u trgovinu. Ne, nećemo kupiti gotove japanske delicije, trebamo sastojke koji se danas nalaze u svakom velikom supermarketu. Evo indikativnog popisa hrane za kućne role:

- Nori lišće (dovoljno je deset listova);

- riža za sushi (obična riža okruglih sorti);

- slane ribe (pastrva, losos, losos);

- Philadelphia sir (možete upotrijebiti još jedan sir);

- sezam (prodaje se u odjelu začina, dovoljno je jedan paket);

- krastavac (najčešći, 1 kom.);

- od aditiva: avokado, rajčica, majoneza, ikla kapelana, nekoliko perja luka;

- marinirani đumbir, soja umak, ocat od riže, wasabi od hrena;

- Možete kupiti više dimljene jegulje ili kavijar.

Stići na posao

Vaš stol, na kojem ćete kuhati, trebao bi izgledati ovako: prostirka za valjanje valjaka, šalica s običnom vodom, daska i oštar nož, kao i svi sastojci. Bolje je rezati ribu unaprijed u dugim prugama, isto treba učiniti s krastavcem, avokadom i rajčicom. Tako će biti lakše i brže napraviti rolice. Kako kuhati rižu za sushi? Ovo je prvo pitanje na koje treba odgovoriti. Kuhajte rižu, kao prilog, uklonite iz topline. Zatim ulijte 2 žlice biljnog ulja i istu količinu riževa octa u vruće pahuljice, dobro promiješajte. Za pristojan dio role dovoljno za dvije čaše riže.

Okrećem, uvijam, želim napraviti ukusno

Dakle, svi sastojci su spremni. Sada morate shvatiti kako kuhati pecivo. Potrebno je samo slijediti približni algoritam:

- položiti nori grubom stranom prema gore;

- stavite na njega rižu na 2/3 lista, poravnajte je tankim slojem;

- nekoliko centimetara od najbližeg ruba da položite nadev;

- sve uvrnite matom u čvrstu rolu;

- rub, gdje nema riže, premazati vodom iz šalice tako da je kobasica gusta i lijepa;

- izrežite nastalu kobasicu u 6-8 dijelova oštrim nožem.

Druga opcija

Svi valjci su izrađeni na ovaj način sve dok sastojci ne isteknu. Međutim, to je način na koji se pojavljuju crne role kada se nori nalazi na vrhu. Sljedeći korak u priči o tome kako praviti peciva bit će opis druge verzije kobasica, kada je na otvorenom riža posuta sezamom.

Bijeli svitci

Algoritam pripreme vrlo je sličan gore navedenom, međutim, između drugog i trećeg stavka, učinite sljedeće:

- Čvrsto pospite rižu sa susamom;

- pritisnite gornju stranu druge polovice tkanine, okrenite je, uklonite gornji dio prostirke. Tako će se riža nalaziti na dnu, a na nori ćete isporučiti punjenje. Daljnje akcije su iste kao u prvoj verziji. Tako smo naučili kako kuhati rižu.

zaključak

To su sve trikovi. Kuhajte više, izmišljajte različite plombe, jedite s užitkom. Nemojte se bojati eksperimentirati, u tijeku možete pokrenuti i dimljena piletina, i kuhane gljive. Okus peciva je teško pokvariti, ali možete pronaći nove sastojke i kombinacije.