Rolls kod kuće - odličan način da ugodi gostima

Tradicionalna japanska jela

Japan je zemlja poznata po svojim nacionalnim tradicijama. Njezini kulinarski specijaliteti očaravaju svojom raznolikošću i neobičnim načinima kuhanja svih vrsta jela. Veliki izum japanskih kuhara - sushija, koji se temelji na riži s raznim punjenjem. Najčešće koriste plodove mora, ribu i povrće. Ovisno o načinu pripreme, sushi je podijeljen u nekoliko podvrsta. Rolls - jedan od njih.

Osnove izrade peciva

Rolls - vrsta sushi. Ovo je jelo riža s punjenjem, omotana listom nori, koja nije ništa drugo nego prešane alge. Tradicionalna metoda kuhanja peciva uključuje umatanje riže s njima punjenim. Međutim, postoje rolne u kojima je riža vani, a list algi s punjenjem je unutra. Položaj sastojaka nije bitan, ali vanjski mora biti dovoljno gust i ljepljiv da zadrži sadržaj svitka i spriječi njegovo rasipanje.

Mudrost izrade sushija kod kuće

Japanski sushi je prilično popularno jelo. Može se naručiti u restoranu. Ali ako želite ovu delikatesu je lako naučiti kako se kuhati. Da biste pripremili peciva kod kuće, morate kupiti potrebne uređaje. To je, prije svega, poseban tepih. To je ravna, blago konveksna, najčešće drvena ploča međusobno povezana. Zahvaljujući ovoj strukturi, lako je okrenuti zajedno s budućim svitkom. Također, kuhanje je nemoguće bez prešanih algi.

Sushi recept: peciva kod kuće

Pripremne radnje

Unatoč zamršenosti japanske hrane, proces kuhanja je vrlo jednostavan. Prvo morate odlučiti o punjenju. Slana ili dimljena riba, morski plodovi, riblji kavijar ili povrće mogu poslužiti kao takvi. Provedba tradicionalnih peciva započinje polaganjem lista nori na tepih, na kojem se stavlja kuhana riža, a pripremljeni nadjev širi se na vrh.

Postupak kuhanja

Nakon toga morate početi lagano uvijati svitak. Vrijedi raditi s one strane na kojoj je pirinač punjena. Potrebno ju je jednom omotati i pritisnuti sve nadevine sve do ruba lista i nastaviti tako sve dok se sloj prešanih algi ne završi. Ako se pecivo kuha iznutra prema van, možete nanijeti nekoliko slojeva raznih ispuna. Istodobno, prešane alge mijenjaju mjesto s rižom. Posuda je sastavljena na sljedeći način: punjenje iznutra, zatim nori, završni sloj riže.

Različite varijacije kuhanja

Domaće role mogu se po želji malo promijeniti. Na primjer, umjesto prešanih algi, svitak se može umotati u krastavac, izrezati po dužini na tanke, duge kriške. Ili ga stavite u samu ribu - onda će antena imati lijep izgled, a njezina boja ovisit će o odabranom "omotu". Također možete dodati bilo koji umak kako biste izbjegli suhu japansku hranu. Majoneza se najčešće stavlja u sushi, ali ova hrana je prostor za sve kulinarske pokuse, tako da možete odabrati neki drugi umak.

Sushi je fino jelo u japanskom stilu.

Domaće role su odličan način da bilo koja domaćica iznenadi pozvane goste. Oni će ukrasiti stol i pomoći vam da lagano dodirnete istočnu kulturu. Možete naglasiti ovu japansku atmosferu, ako slijedite neka druga ceremonijalna pravila. Prvo, možete koristiti tradicionalne wasabi začine i soja umak za suši role. Drugo, takvo jelo se jede s posebnim štapićima, koji se mogu kupiti u velikim supermarketima ili trgovinama specijaliziranim za japansku kuhinju. Ove jednostavne naprave za hranu također naglašavaju posebnost orijentalnih jela.

Posluživanje jela

Rolls kod kuće može biti ukrašen kriške limuna marinirana korijen đumbira, masline, zelje. U skladu s punjenjem treba odabrati poseban umak. U njegovoj odsutnosti, ograničen na običnu majonezu. Kuvana peciva kod kuće mogu biti ukrašena i kuglicama od sira. Za to trebate uzeti malu količinu svježeg sira. Dodajte majonezu i po želji češnjak. Nakon toga, iz mješavine dobivene role kuglice i uvaljati ih u sezam. Ovaj ukras dat će jelu određeni šarm i iznenaditi goste svojom ljepotom i ukusom.