Originalni recept Satsivi

Ako ne znate kako kuhati satsivi ispravno, onda koristite jednostavne savjete ovog članka. Jeste Gruzijsko jelo oduševit će vas i vaše najmilije.

Recept za piletinu

Ovaj korak po korak instrukcija će vam lako objasniti sve detalje stvaranja jela. Pa kako kuhati satsivi? Prvo, provjerite imate li prave proizvode. Trebat će vam: kilogram piletine, dva luka, četiri češnjaka češnjaka, žlica oraha, žličica brašna, malo maslaca, bijeli ocat od vina, prstohvat hmelja-suneli, šafran, hrpa cilantra, soli i crvenog papra. Kao što ste vjerojatno shvatili, ovaj recept Satsivija nije najlakši, ali je vrlo blizu izvorniku.

Priprema jela

Pile temeljito isperite, odrežite višak masnoće. Ulijte kipuću vodu u čistu tavu i stavite meso tamo. Stavite na visoku temperaturu i kuhajte pola sata. Nakon toga, lagano uhvatiti piletinu iz rezultira juha, a juha sama nije potrebno zaliti. Uzmite oko pola žlice maslaca i masno mazite meso. Sol na okus. Sada slijedi ispeći piletinu u pećnici na 180 stupnjeva. Prosječno vrijeme pečenja je dvadeset minuta. Ne zaboravite s vremena na vrijeme zaliti piletinu izlučenu masnoću.

Umak za kuhanje

Ovaj recept Satsivija, poput pravog Gruzijca, sugerira prisutnost umaka. Dakle, ogulite luk iz ljuske i usitnite ga sitno. Zagrijte komad maslaca u tavi i pržite nasjeckani luk na njemu. Peče se u sedam do osam minuta. Kad se luk počne pretvarati u zlato, pažljivo dodajte brašno i pržite još dvije minute. Zatim ulijte toplo piletina juha i temeljito promiješati. U miješalici morate samljeti oljuštene orahe. Dodajte im šafran, hmelj-suneli, korijander i sol i papar. Glavno je da se ne pretjeruje, ali Satsivija se neće moći uzeti u usta.

Sljedeći korak

Dobivena oštra smjesa ulijeva se u posudu u kojoj se peče luk. Zatim ulijte malo vinskog octa. Neka budućnost umaka odumri 7-8 minuta na laganoj vatri. Pobrinite se da ne počne kuhati! Kuhana trupla pilića moraju se osloboditi svih kostiju i skinuti s nje. Dakle, samo meso ostaje da se reže na male komadiće. Izmiješajte ih s umakom i zagrijte još pet minuta. Satsivi recept kaže da svi sastojci moraju biti zasićeni jedni drugima. U ovom trenutku oprati hrpu cilantra i nasjeckati. Isperite češnjak i stavite ga u tisak češnjaka. Zatim pomiješajte s satsivijem. Pustite da se posuda potpuno ohladi na sobnu temperaturu, a zatim je potpuno uklonite u hladnjak. Ovaj je snack odavno poslužen rashlađen. Međutim, to ne samo da ne pokvari njegov okus, nego i naglašava posebne gruzijske note jela.

zaključak

Recept za satsivi je opisan vrlo jasno, pa čak i ako ga kuhate prvi put, sve bi trebalo raditi za vas. Glavno je da ne pokušavate improvizirati, ali na kraju nećete dobiti satsivi, već izmišljeni snack. Bit će vam lakše kuhati ako imate prijatelje iz Gruzije. Oni sigurno neće biti u zabludi. Želimo vam puno sreće na kulinarskom području!