Palačinke: klasični recept s fotografijama, sastojcima, savjetima za kuhanje

Ukusne palačinke poslastice su i za odrasle i za djecu. Oni mogu postati desert, ako ih sipati s kondenziranim mlijekom, i ugodnu večeru, ako napravite punjenje skute ili mljevenog mesa. Klasični recept za palačinke sugerira prisutnost mlijeka. Međutim, mnoge domaćice znaju da su čipkaste i tanke palačinke izvrsne i na kefiru. Postoji veliki broj recepata, a svaki može pronaći svoju verziju.

Palačinke izvorne

Kako napraviti palačinke na mlijeku? Prema ovom receptu, ovaj desert dobivaju svi. Da biste to učinili, morate uzeti sljedeće sastojke:

• brašno od pola šalice;
• nekoliko kokošjih jaja;
• čaša mlijeka bilo kojeg sadržaja masti;
• čašu vode;
• žlica šećera;
• pola žličice soli;
• 50 ml bilo kojeg biljnog ulja bez mirisa.

Ako imate dobru tavu, palačinke možete pržiti bez ulja, jer već postoji kao dio ovog recepta za ukusne palačinke s mlijekom.

Kuhati ukusne palačinke

Kako napraviti palačinke s mlijekom? Prvo morate odvojiti bijele i žumanjke. Potonji, zajedno sa šećerom pažljivo tučeno. Dodajte sol, promiješajte. Ulijte u mlijeko, vodu, biljno ulje.

Odvojeno, pobijedite proteine, lagano dodajte ostatak sastojaka i dobro promiješajte, ali pažljivo. Zatim prže klasične palačinke, čiji je recept opisan gore, s obje strane. Poslužuje se sa slatkim nadjevom i mesom.

Palačinke s maslacem

Ukusna palačinka recept u mlijeku s dodanim maslacem sadrži sljedeće sastojke:

• šalica pšeničnog ili cjelovitog brašna;
• tri kokošja jaja;
• 300 ml mlijeka;
• jednu i pol do dvije žlice šećera;
• pola žličice soli;
• 40 grama maslaca.

Također možete pripremiti malo više ulja za podmazivanje tave, kao i za premazivanje palačinki.

Kuharski recept

Kako napraviti palačinke s mlijekom? Za početak, kokošja jaja se razbijaju u zdjelu, dodaju se šećer i sol. Upijanjem umiješajte smjesu. Dodajte mlijeko u tanku struju uz miješanje, tako da je smjesa homogena.

Sada je red na brašno. Naliva se u dijelovima, još uvijek se miješa s istim umutačem, tako da nema kvržica. Sada se tijesto za slatke klasične palačinke ostavi najmanje dvadeset minuta da "diše". Maslac se otopi, zatim pusti da se ohladi, ulije u tijesto. Vruće ovo ne može biti učinjeno!

Ulijte tijesto na zagrijanu i lagano nauljenu tavu, bolje je napraviti lonac. Kada je jedna strana pocrvenjela, palačinka se okrene. Vruće palačinke premazane maslacem i stavljene jedna na drugu.

Postna palačinka: brzo i ukusno

Kako ispeći Posne palačinke? Mnoge domaćice misle da je teško, da će takav proizvod biti manje ukusan, ali nije. Za pripremu morate uzeti sljedeće sastojke:

• 420 ml vode;
• žlica s klizačem granuliranog šećera;
• pola žličice soli;
• biljno ulje - nekoliko žlica;
• žlica jabučnog octa;
• osam žlica pšeničnog brašna;
• pola žličice sode.

Kako ispeći mršave palačinke? Vrlo je jednostavno! Izmiješati sve tekuće sastojke, pazeći da je masa homogena. Najbolje je dodati brašno na samom kraju, u porcijama. Zatim stavite sok. Palačinka na maslacu namazana maslacem i na njoj pečena palačinka. Zatim se valjane i posute šećerom u prahu.

Lean recept s pjenušavom vodom

Druga mogućnost izrade palačinki na vodi uključuje sljedeće sastojke:

• 300 ml gazirane vode;
• tri žlice bilo kojeg ulja;
• nekoliko žlica vanilije, po želji;
• četvrtinu žličice soli;
• žlica šećera;
• čašu brašna;
• malo ulja za pečenje.

Važno je napomenuti da prije prženja tijesto mora biti natopljeno dva sata.

Kuhati palačinke s pjenušavom vodom

Teško je nazvati ovaj klasični recept za palačinke, ali svakako vrijedi pokušati. Ulijte vodu u duboku zdjelu, dodajte šećer, vaniliju i sol. Umutiti umutiti. Postupno dodajte brašno, nastavite miješati. Tada se tijesto prekrije poklopcem i čisti na hladnom nekoliko sati.

Zagrijte biljno ulje u tavi, a zatim stavite nekoliko žlica tijesta. Kad se peče, okrenite se. Kako napraviti palačinke na vodi? Ispada vrlo jednostavno!

Nježne palačinke s kipućom vodom

Mnogi ljudi znaju da korištenje kipuće vode u tijestu čini palačinke jako nježnim i tankim. Klasične palačinke s mlijekom također se mogu pripremiti na ovaj način. Za to trebate uzeti:

• brašno od pola šalice;
• dva jaja;
• dvije čajne žličice šećera;
• pola žličice soli;
• dvije čaše mlijeka;
• dvije žlice biljnog ulja;
• žličicu sode;
• pola čaše kipuće vode.

Ovaj recept za klasične palačinke uopće se dobiva. Mnogi ljudi vole kuhati ga za doručak, jer je zaista dobar početak dana.

Recept za kuhanje: opis

Početi razbijati jaja. Pobijedite ih zajedno sa šećerom i soli. Dodajte pola mlijeka, dobro promiješajte. Prelijte brašno nad tim sastojcima, bolje u dijelovima, pokušajte izbjeći kvržice. Prelijte ostatak mlijeka i cijelu porciju biljnog ulja.

Soda ugasi kipuću vodu. Dodajte tijesto, miješajte snažno, tako da jaja nemaju vremena za uvijanje.

Na zagrijanoj brzini ulijte malo ulja i pržite svaku palačinku s obje strane. Također možete podmazati svaki vrući komad maslacem i staviti ga u snop. Ukusno vruće.

Ukusne i jednostavne palačinke

Za ovaj jednostavan recept, na kojem izlaze tanke palačinke, trebate uzeti:

• 500 ml mlijeka;
• tri kokošja jaja;
• dvjesto grama brašna;
• trideset grama maslaca;
• dvije žlice granuliranog šećera;
• pola žličice soli.

Svi sastojci trebaju biti iste temperature, poželjno sobne temperature. To jest, mlijeko i jaja moraju se unaprijed ukloniti iz hladnjaka, pustiti ih da se ugrije.

Jaja su razbijena, dodajte sol i šećer, tučite umutiti. Dodajte oko sto mililitara mlijeka pomiješanog s jajima. Prosijati dijelove brašna, dobro promiješati. Trebala bi biti gusta, ali bez grudica. Prelijte preostalo mlijeko. Maslac je rastopljen i ostavljen da se ohladi. Dodajte gotovom tijestu, ponovno promiješajte. Pržite u tavi s malom količinom ulja s obje strane.

Ukusne palačinke s rupama u kefiru: popis sastojaka

Možete napraviti ukusne palačinke ne samo s mlijekom, već is fermentiranim mlijekom kao što je kefir. Za ovaj recept trebate uzeti sljedeće jednostavne proizvode:

• dvije čaše brašna;
• isti kefir;
• dva kokošja jaja;
• čašu kipuće vode;
• sto grama granuliranog šećera;
• tri žlice biljnog ulja;
• soda - na vrhu noža;
• prstohvat vanilije na zahtjev.

Ove palačinke su napravljene od maslaca, a mogu se obložiti maslacem ili umotati u svježi sir.

Recept za kuhanje: korak po korak

Za početak, jaja se tuču zajedno sa šećerom. Zatim lagano prelijte kefir i temeljito izmiješajte nastalu smjesu sastojaka.

Stavite sve brašno, ali je bolje da ga napravite u porcijama, tako da ima manje kvržica. Dobro promiješati. U čaši kipuće vode staviti soda, promiješati i brzo poslati u tijesto. Izmiješati sve sastojke. Test treba pripremiti oko pet minuta. Sada stavite biljno ulje i ponovno promiješajte sve. Palačinke se prže na kefiru s obje strane u prethodno zagrijanoj tavi, namašćenom maslacem.

Palačinke s palačinkama: opet kefir

Za ovu opciju palačinke treba uzeti sljedeće proizvode:

• pet stotina ml kefira (može se zamijeniti kiselim mlijekom);
• čaša pšeničnog brašna;
• dva jaja;
• dvije žlice šećera;
• sol - pola žličice;
• istu količinu sode;
• ocat za povrat sode;
• dvije žlice biljnog ulja;
• maslac ili biljno ulje za tavu.

Za ovaj recept, bijeli i žumanjci su odvojeni jedan od drugog. Prvi se odmah očisti u hladnjaku. Žumanjke umutiti sa šećerom. Dodajte kefir i dobro promiješajte. Usput, ovaj sastojak bi trebao biti na sobnoj temperaturi. Dodajte brašno u malim porcijama, promiješajte kako bi izbjegli grudice. Soda se gasi octom i dodaje tijestu. Stavite biljno ulje.

Proteini, zajedno s prstohvat soli, tučeni su kako bi stvorili pjenu. Stavi ga u tijesto. Lagano promiješajte tako da se struktura pjene ne uništi. Posuda je nauljena, na obje strane pržene palačinke.

Palačinke - to je tradicionalno za naše jelo. Koje varijacije se jednostavno ne događaju! I slatko, s voćem i kondenziranim mlijekom, mesom punjenim peradi ili govedinom, povrćem sa svježim začinskim biljem i rajčicama. A tko ne zna o klasičnom receptu za palačinke punjene crvenim kavijarom? U svakom slučaju, osnova je tijesto, prženo s obje strane u vrućoj tavi. Mnogi ljudi radije to rade s mlijekom i kokošjim jajima, međutim, ima onih koji postižu veću otvorenost proizvoda dodavanjem kefira. Tu su i posebni recepti jela koja se mogu jesti u pošti.