Palačinke punjene mljevenim mesom i rižom

Punjene palačinke možete kuhati s usitnjenim mesom i drugim punjenjem. Ovisno o tome, takvo jelo se često koristi kao izvrstan mesni snack, i kao ukusna slatka desert.

Punjene palačinke: neophodni sastojci za tijesto

• svježe mlijeko (po mogućnosti rustikalno) - 700 mililitara;
• jaje - dva komada;
• soda - pola desertna žlica;
• sol - pola male žlice;
• biljno ulje - dvije male žlice;
• pšenično brašno - jedna čaša;
• maslac i suncokretovo ulje - za prženje i premazivanje palačinki.

punjeni palačinke: recept kuhati tijesto za palačinke

Kako bi se dodatno punilo punilo u palačinke, trebalo bi ih učiniti većim i tankim. Da biste to učinili, morate lagano zagrijati svježe mlijeko na vatri i ugasiti sok u njemu. Zatim morate razbiti dva jaja, pomiješati ih s vilicom i dodati zajedno sa soli, biljnim uljem i pšenično brašno na glavni sastojak. Palačinka tijesto treba biti vrlo tanko. U slučaju pretjerivanja s brašnom, baza se može razrijediti hladnom prokuhanu vodu.

Punjene palačinke: proces pečenja tijesta

Za pripremu takvog jela preporučljivo je uzeti veliku tavu. Zagrijte jela crvena i dodajte nekoliko žlica biljnog ulja. Palačinka tijesto preporuča se sipati u tavu s juhom za juhu. Odmah nakon toga treba nagnuti crveno zapečene jela tako da se uz njegovo dno formira ujednačen i tanak krug. Kada je površina tijesta suha i pokrivena rupama, palačinka treba prevrnuti. Svaki sljedeći krug tijesta treba obložiti s maslacem na obje strane. Nakon pečenja svih palačinki možete početi kuhati punjenje.

Palačinke punjene mljevenim mesom: neophodni sastojci za punjenje

• mršava govedina - 550 grama;
• riža je pola čaše;
• sol - za kuhanje riže;
• luk - jedna glava.

Proces kuhanja nadjeva za palačinke:

Mljeveno meso treba lagano pržiti u tavi bez uporabe ulja ili masti. Zatim kuhajte rižu u slanoj vodi do mrvljenog stanja. luk mora se guliti i sitno sjeckati miješalicom. Sve pripremljene sastojke treba temeljito izmiješati, a zatim nastaviti s punjenjem palačinki.

Punjene palačinke: proces punjenja

U sredini tanke palačinke stavite dvije velike žlice kuhanog mljevenog mesa. Tada se rubovi baze moraju omotati tako da ispadne jednak i lijep trg. Nakon što su sve palačinke punjene mljevenom govedinom, preporučuje se da ih položite na ravnu ploču za pečenje, namažite maslacem, a zatim stavite u zagrijanu pećnicu petnaest minuta.

Pravilno posluživanje

Preporučuje se posluživanje punjenih palačinki uz vrući slatki čaj, kiselo vrhnje i umak.

Varijante drugih ispuna

Osim mljevenog mesa, možete jesti palačinke sa svježim sirom, sušenim voćem, džemom, jajima, voćem, džemom, jetrom i drugim proizvodima.