Pita s kupusom i jajima - uobičajeni okus

15. 6. 2019.

Pita od kupusa i jaje - staro jelo koje se peče u Rusiji od pamtivijeka. Postoji veliki broj mogućnosti za punjenje. U njoj idu i povrće i meso. Kupus se može koristiti drugačije, ali najčešće se preporučuje bijela. Uz pomoć fermentiranog dodatka jelu možete dodati malo začina, a svježi će djelovati kao olakšavajući čimbenik.

Kako odabrati kupus

kupus i pita od jaja Pita s kupusom i mljevenim mesom pogodna je za ručak. Ovo je prilično gusta jela, koja će smiriti čak i brutalni apetit do večeri. Prilikom odabira glavnog sastojka morate biti vrlo oprezni. Nemojte uzimati kupus, koji se razlikuje od izbočenih vena. Trebat će ih smanjiti. Također se ne koristi za kolače od klipova. To je zbog činjenice da se u takvim dijelovima akumulira najveća količina nitrata. Ako na povrću ima crnih točaka, to jasno ukazuje na njegovu bolest. Zaglavlje ne smije imati raskalost i letargiju. Međutim, nepoželjno je i preusko pritiskanje. Najbolje je odabrati čistu glavu koja će imati prosječnu gustoću.

Klasici žanra

pita s kupusom i konzervirana hranaPita s kupusom i jajem kao djeca. Jedno jaje može uljepšati specifičan okus kupusa, kojeg mnogi ne žele. Osim toga, kolač sprema veliku količinu hranjivih tvari koje se nalaze u ovom povrću. Tako će se vitamini prenositi u tijelo u njegovom najkompletnijem sastavu. Pita s kupusom i jajima je klasična opcija. Ovo bogato tijesto od kvasca i maslac mu dodaju zasićenost.

sastojci

Za sedam grama suhog kvasca, trebat će vam pola kilograma brašna, 100 grama maslaca ili margarina, 200 ml mlijeka, dva jaja i sol. Za punjenje: po kilogramu kupusa - 150 grama luka, dva jaja, biljno ulje, sol, papar.

Kuhanje tijesta

pita s kupusom i mljevenim mesom Kvasac se dodaje toplom mlijeku. Morate malo pričekati dok ne procvjetaju. Sljedeći je položio brašno - oko 100 grama. Sve se miješa i šalje na toplo mjesto. Opara bi trebala ustati. Čim se to dogodi, morate dodati jaja, maslac, sve pomiješati i ponovno ostaviti da fermentira i podigne. Nakon toga se tijesto ponovno umijesi.

punjenje

Luk i kupus se režu i lijepe dok se povrće ne omekša. Trajat će od 20 do 30 minuta. Jaja su tučena i dodana u smjesu. Svi zajedno soljeni, papar i gulaš još pet minuta.

Završni dodiri

Da biste napravili tortu sa kupusom i jajem, potrebno je podijeliti tijesto na dva dijela i ostaviti mali komadić koji će se koristiti za dekoraciju. Posuda je prekrivena pergamentom. Možete ga samo podmazati uljem. Tijesto se mora izvaljati i staviti prvu polovicu na lim za pečenje. Zatim morate pažljivo rasporediti punjenje na njega, razvaliti drugi dio tijesta i pokriti ga kolačem. Rubovi su iskopani i ostavljene su rupe kako bi se omogućilo pare. Kolač se šalje u pećnicu koja se mora zagrijati na 180 stupnjeva Celzija. Pečenje je spremno za kupnju smeđe boje. Pita s kupusom i konzerviranom hranom može biti alternativna opcija ako želite učiniti nešto više zadovoljavajuće.