Pizza s gljivama - omiljeno jelo vlastitim rukama

Pizza s gljivama i piletinom - kod kuće, kao u pizzeriji!

Danas s pouzdanjem možemo reći da je pizza jedno od najpoznatijih i najomiljenijih jela na Zemlji. Mirisni krug ovog pečenja izrezan je na komadiće radi prijateljske druženja, datumi, mirne obiteljske večeri. Trokut pizze sa sirom koji se proteže prema dolje, mirisnim prekomorskim biljem, ukrašen crnim očima maslina i šarolikim prugama paprike, nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Pizza s gljivama među različitim sortama zauzima svoje počasno mjesto. Možete pripremiti ovo ukusno i dobro voljeno jelo sami, a najvažnije je znati nekoliko trikova.

Pizza s gljivama - sastojci,
tajne kuhanja, značajke

Gljive su vrlo česte punjenje za pizzu. Najčešće korištene gljive i bukovače - dostupne su i ukusne. No, možete koristiti i druge gljive: bijela, med, maslac, lisičarke. I uopće nije potrebno stavljati sirove gljive u pizzu, možete ih pržiti s lukom ili neko vrijeme marinirati - to će ukrasiti i promijeniti okus ovog jela.
Osim piletine i gljiva, možete koristiti i druge sastojke: šunku, tanko narezanu slaninu, origano, kisele krastavce, masline.

Značajke posluživanja

Poslužite pizzu na velikim pločama odgovarajuće veličine. Za rezanje postoje posebni valjkasti noževi, koji su prikladni za rezanje kroz gusto tijesto i mekani topljeni sir. Jedenje pizze je ručno izrađeno, ali možda neće biti prikladno za svakoga, a pizzerije obično služe pribor za jelo. Od pizza pića, slane sokove od povrća najbolje je kombinirati (rajčica, mrkva, cikla).

Klasična pizza s gljivama

Ako u punjenju ima gljiva, nema potrebe za dodavanjem mesa ili ribe. Sam proizvod ima izražajan okus, pa se može dodavati samo s povrćem: paprom, cherry rajčice, masline i masline. Pizza s gljivama dobro se slaže sa sirom, mekim i tvrdim. Važno je ne pretjerivati ​​s ovim pomoćnim proizvodom.

Pizza s piletinom i gljivama, recept

sastojci:

1. Brašno - 500 g
2. Kvasac - 3 žličice, prstohvat šećera.
3. Voda - 300 ml.
4. Rajčica - 400 g
5. Sir - 300 g
6. Gljive - 300 g
7. Pileći file - 250 g
8. Luk - 1 kom.
9. Začini, začini, sol.

priprema

otopiti suhi kvasac i šećer u maloj količini tople vode, promiješajte i ostavite 20 minuta. Dodajte brašno, 1,5 UF. maslinovo ulje, dodati sol. Dodajte preostalu vodu. Temeljito promiješajte, stavite sastojke 15 minuta. Stavite u tavi, pokrijte čistom krpom, ostavite da se zagrije pola sata. Mijesiti, formirati krug. Stavite ga u obliku u kojem će se peći pizza. Ostavite stajati oko 10 minuta, tako da se tijesto lagano podigne.

Izrada nadjeva

Ogulite rajčice i šibajte miješalicom. Sjeckati luk i češnjak, pržiti, dodati pire od rajčice, pirjati 30 minuta. Pospite začine. Hladna, nježno stavite pizzu. Ravnomjerno rasporedite kuhani nadjev: gljive izrezane na tanke ploče, male komadiće mesa, uske trake luka. Pokrijte debelim slojem naribanog sira i pecite u pećnici oko pola sata. Nakon pečenja, pizza s gljivama i piletinom treba se ohladiti, pokriti čistim ručnikom.