Svinjski kotleti u tijestu - radost mesa

Meso je sastavni dio života i prehrane većine ljudi. I to s dobrim razlogom, jer je to skladište svih vrsta hranjivih tvari, vitamina i minerala, a neke od njih se ne mogu zamijeniti nikakvom drugom hranom. Vjerojatno postoje milijuni (a možda i više!) Načina za kuhanje ovog proizvoda, ali mislim da za većinu ljudi koji jedu meso ne postoji ništa atraktivnije od cijelog komada prženog mesa. Ako, međutim, ne posjedujete nikakve posebne kulinarske talente, onda sebe i svoju obitelj tretirajte kotletima. Zahvaljujući posebnoj metodi pripreme, meso postaje mekano, mekano i vrlo sočno, a kuha se u isto vrijeme puno brže. A ako ste napravili kotleta u tijesto, onda ne možete se bojati pokvariti gotovog jela: tijesto će uštedjeti i od spaljivanja i od overdrying.

Svinjski kotleti u tijesto

sastojci:

• 800 grama svinjskog mesa;
• mustard;
• tlo pimen ;
• sol;
• 4 žlice brašna;
• 4 jaja;
• 4 žlice majoneze;
• 4 žlice vrhnja.

priprema

1. Svinjetinu isperite hladnom vodom, osušite i izrežite na komade. Najbolje je da njihova debljina nije bila veća od 1,5-2 cm, a za kuhanje će trebati manje vremena, a meso će zadržati sve svoje sokove.
2. Kuhane dijelove otkucaja. Utrljajte papar i sol i odbijte. Usput, tako da tijekom ovog postupka sprejevi ne lete u svim smjerovima, komadi mesa mogu biti zamotani s filmom.
3. Pripremljena svinjetina za kaput s senfom (najbolje domaće), pokrijte i ostavite neko vrijeme.
4. Spržiti svinjski kotleti u tijesto, morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, tukli jaja do pjene, postupno dodajte kiselo vrhnje, majoneza u njih, prosijati brašno. Promiješajte dok ne postane glatka.
5. Nakon dodavanja biljnog ulja, posudu zagrijte. Stavite na njega ukiseljene komade mesa, prethodno umočene u tijesto. Pržite svinjetina u tijesto na obje strane, pokriven poklopcem, dok se ne pripremi. Juicy, pečeno meso za sve ljubitelje takve hrane je spremno!

Pileći kotlet u tijestu

sastojci:

• 800 grama piletine (file);
• 2 žlice vrhnja;
• 1 čaša brašna;
• 3 jaja;
• 2 žlice soja umaka;
• 1 čaša mlijeka;
• paprika paprika;
• sol.

priprema

1. Pileći file izrežite na porcije, zamotajte u foliju i lagano istresite.
2. Kuhajte tijesto. U dubokoj posudi razbiti jaja, dodati papar i sol, protresti. Ulijte u soja umak i mlijeko, prosijte brašno. Mijesiti temeljito.
3. Komadići piletine, umočeni u kuhano tijesto, stavite na vruću tavu. Pržite, kao svinjetina u tijesto, dok se potpuno ne skuva na srednjoj vrućini. Dobro došli na stol!

Jetra se odrežu u tijestu

sastojci:

• 150 grama svinjske jetre;
• ½ čajne žličice začina (korijander, origano, sol);
• 1 jaje;
• 3 žlice krušnih mrvica;
• 50 ml suncokretovog ulja.

priprema

1. Operite jetru i očistite od kanala i filmova, izrežite na dijelove i nježno odmašite.
2. Za kuhanje tijesto tukli jaja sa soli i začina.
3. Naizmjence umočite svaki komad jetre u smjesu jaja, uvaljajte ih u mrvice i stavite u prethodno zagrijanu posudu. Pržite na obje strane do zlatne kore.