Brzo pecivo: recepti

Keksi u žurbi mogu biti napravljeni iz drugog testa. Međutim, treba napomenuti da baza kvasca nije jako pogodna za pripremu brzih proizvoda. Uostalom, nije nikome tajna da će joj trebati nekoliko sati za gnječenje. Stoga smo odlučili predstaviti samo najjednostavnije i pristupačnije recepte.

Brzo pecivo: recepti za kuhanje

Među kulinarskim specijalistima najpopularniji su kruhovi od lisnatog tijesta. Naravno, trebat će vam puno vremena i truda da umiješate takav temelj. U tom smislu, nudimo kupiti gotove tijesto u trgovini. Ali prvo prvo.

Dakle, slatki bič se treba koristiti:

• pripremljeno lisnato tijesto - 1-2 pakiranja;
• marmelada - oko 150 g (za punjenje);
• žumanjci - 2 kom.
• sjemenke sezama - oko 30 g;
• šećer u prahu - za prskanje na vrhu;
• pšenično brašno - za valjanje tijesta.

Pripremite komponente

Prije nego što žurite s lisicama, najprije izvadite tijesto iz odjeljka za zamrzavanje i potpuno ga odmrznite. Također je potrebno pripremiti marmeladu. Ako je prevelika, može se rezati na male komadiće.

Mi oblikujemo lijepe proizvode

Keksi u žurbi, čije su fotografije predstavljene u ovom članku, mogu se oblikovati na različite načine. Odlučili smo napraviti svojevrsne kroasane punjene marmeladom.

Potpuno odmrznuto lisnato tijesto je posuto pšeničnim brašnom, a zatim umotano u veliki kvadratni sloj. Nakon toga se siječe u 8 trokuta (dijagonalno). U podnožju svakog komada proširio se na malu marmeladu i lijepo omotao.

Nakon što se formiraju sve žemlje, stavljaju se na mjedeni list ili bilo koji drugi široki oblik otporan na toplinu. Vrhunski proizvodi premazani tučenim žumanjkom i posipani susamom.

Proces pečenja

Keksi se brzo peku u pećnici. Nakon što se formiraju proizvodi za ispuhivanje, oni se šalju u prethodno zagrijani ormar. U njemu se poluproizvodi čuvaju oko 25 minuta, a zatim pažljivo uklanjaju.

Tijekom tog kratkog vremenskog perioda, žemljice za lisnato meso ne samo da se moraju u potpunosti ispeći, već se i značajno povećati, postaju pahuljaste, meke i blago ružičaste.

Kako se treba poslužiti za stolom?

Kao što možete vidjeti, lisnato pecivo se brzo i jednostavno izrađuje. Nakon toplinske obrade, oni se pažljivo skidaju s platna i šire se na veliku ploču.

Nakon što su posipali proizvode šećerom u prahu, vruće su posluženi na stolu. Osim slatkih i mekih kolača, poslužuju se i jaki čaj, kakao ili kava.

učiniti domaće kolače na kefir u žurbi

Pomoću svježeg kefira možete mijesiti vrlo mekano tijesto i napraviti ukusne domaće pecivo. Varijante kuhanja takvih proizvoda ima mnogo. Odlučili smo vam reći kako napraviti domaći desert s makom.

Za primjenu recepta potrebno nam je:

• lagano brašno - oko 300-400 g;
• kefir s visokim udjelom masti - oko 200 g;
• visokomasna kisela vrhnje - oko 100 g;
• biljno ulje bez arome - 2 velike žlice;
• srednja kokošja jaja - 1 kom. (uporaba za podmazivanje poluproizvoda);
• kuhinjska sol - oko 1 desertna žlica;
• granulirani šećer - 1 šalica (1/2 u punjenju, ostatak u tijesto);
• soda - puna desertna žlica;
• sjemenke maka - 2/3 šalice (za punjenje);
• kravlje mlijeko - ½ šalice (za punjenje).

Mijesiti tijesto

Kvasac slobodan tijesto za pecivo Miješajte jednostavno i jednostavno. Kefir s visokim udjelom masti lagano se zagrijava na laganoj vatri, a zatim se na njega stavlja gazirana soda i intenzivno miješa. Nakon prestanka stvaranja pjenastog mlijeka, dodaju se kiselo vrhnje, granulirani šećer, stolna sol, biljno ulje i lagano brašno. Svi sastojci se dobro miješaju i dugo vremena. Na izlazu dobivate homogeno i vrlo meko tijesto, koje je prekriveno ručnikom i satima.

Punjenje od kuhanja

Dok tijesto dolazi, nastavite s pripremom maka. Suha zrna sipala su u zdjelu, a zatim izlivena s kravljim mlijekom. U ovom sastavu, sastojci se zapaljuju i polako zagrijavaju. Dodajući šećer proizvodima, dobro se promiješaju, proključaju i kuhaju nekoliko minuta. U isto vrijeme makovo sjeme treba dobro nabubriti, što čini punjenje gustim i mirisnijim.

Formiranje slatkih kolača

Pecivo s makom se vrlo lako formira. Kefirno tijesto lagano posuti pšeničnim brašnom, a zatim se raširi po dasci i uvalja u ne-debeli pravokutni sloj. Nakon toga se na bazu stavi prethodno kuhani nadjev od maka, koji se ravnomjerno širi velikom žlicom ili nožem.

Umotano tijesto u debeli valjak, nastavite s rezanjem bunsa. Njihova debljina ne smije prelaziti četiri centimetra. U suprotnom, proizvodi će biti preveliki.

Nakon što je svitak izrezan, poluproizvodi se šire na velikom listu, prethodno podmazani biljnim uljem. Želite li na kefir dobiti više ljekovitih i lijepih kolača, preporučamo im da stavite tučeno jaje. To će proizvodima dati posebnu ružičastu boju i učiniti njihovu površinu sjajnom.

Ispravno pecite pecivo u pećnici

Formirajući pecivo u žurbi bez kvasca, odmah se šalju u prethodno zagrijanu pećnicu. Na temperaturi od 190 stupnjeva, proizvodi se peku oko 40 minuta. Tijekom tog vremena pecivo mora biti potpuno pripremljeno i postati ružičasto. Nemojte ih sušiti, jer ćete u tom slučaju dobiti hrskave i ne baš ukusne proizvode.

Donosimo desert na stol

Nakon završene toplinske obrade, pecivo s makovim punjenjem pažljivo se uklanja iz pećnice. Klizeći proizvod lopaticom, oni su postavljeni na veliku ploču i odmah prezentirani (još vrući) na stol. Jedite takve bujne, mekane i ukusne proizvode s čajem, kavom ili kakaoom.

Ukratko

Dva recepta za brze domaće peciva predstavljena su Vašoj pozornosti. Međutim, treba napomenuti da postoje i drugi načini pripreme takvih proizvoda. Na primjer, pecivo od kupljenog tijesta od kvasca vrlo je popularno. Gotova baza se miješa ručno, dijeli se na jednake dijelove, oblikuju se kuglice, stavljaju u duboki kalup, premazuju jajetom i peče se u pećnici 50 minuta. Nakon što se pecivo uzdigne i pocrveni, izvode se i poslužuju za stol zajedno s šalicom čaja.

Također, domaće kolače često se pripremaju na bazi mlijeka uz dodatak svježeg sira, maslaca i drugih sastojaka. Ove peciva su vrlo ukusne i zadovoljavajuće, i što je najvažnije - brzo.