Dunja: recepti za kuhanje s dunjom i džemom

26. 3. 2019.

Dunja, recepti za kuhanje koje gledamo u nastavku, je lažna jabuka. Iz ovog ukusnog i zdravog voća možete napraviti potpuno različita jela. Danas ćemo vam predstaviti samo neke od njih. Koristeći prikazane metode, moći ćete izvorno pokriti ne samo svakodnevni, već i svečani stol. recepti za kuhanje dunje

Opće informacije

Malo ljudi zna što je dunja. Recepti za ovo voće još su manje poznati nekim domaćicama. Da biste ispravili ovu situaciju, odlučili smo vam reći o tome koje se vrste proizvoda mogu naći u ruskim trgovinama, a što od njih napravite kod kuće.

  1. Dunja je duguljasta. To je takozvana lažna jabuka, koja ima 5 višestruko sjeme gnijezda. Ovaj plod je dlakav, sferičan ili kruškolik, limun ili tamno žuta. Ponekad se ova dunja nalazi s jednostranom crvenkastom "tan". Meso takvog voća vrlo je mirisno, tvrdo od prisutnosti brojnih kamenitih stanica, kao i neprovedeno. Okus dunje je adstrigentan, opor i slatkast.
  2. Japanska dunja. Malo domaćica zna recepte za izradu ovog voća, jer se rijetko dovodi u ruske trgovine. Iako ga je još uvijek moguće upoznati. Ovo voće ima sferični oblik, žutu boju, kao i razne smeđe sjemenke. To je jestivo, ali vrlo teško i praktično se ne koristi za izradu džema.
  3. Kineska dunja. Recepti za izradu ovog voća poznati su mnogim iskusnim kuharima. Uostalom, ova voća imaju vrlo jak ugodan miris zbog sadržaja u njima velike količine eteričnih ulja. Usput, ova činjenica utječe na činjenicu da se oni čine masnim na dodir. Kineska dunja je ovalna. Pod povoljnim uvjetima rasta može doseći prilično velike veličine. Japanski recepti za kuhanje dunje

Kineska dunja: recepti za kuhanje

Prezentirano voće često se koristi za izradu salata. Uostalom, zahvaljujući svojoj aromi i visokom sadržaju eteričnih ulja, čini jelo posebno ukusnim i zdravim. Da bi napravili salatu, trebamo:

  • srednje kuhani krumpir - 2 kom.
  • srednje svježi krastavac - 2 kom.
  • kuhano pileće jaje - 3 komada;
  • grašak u konzervi - oko 200 g;
  • Kineska zrela dunja - ½ voća;
  • kuhana repa - 1,5 kom.
  • karanfilić češnjaka - 4 kom.
  • gusta kisela vrhnja - 2 velike žlice;
  • sol i slomljena paprika - koristite na okus.

Priprema sastojaka

Kako se obrađuje dunja za salatu? Recepti za grickalice zahtijevaju uporabu samo zrelog voća. Oni bi trebali biti temeljito oprani i zatim naribani na krupnijem ribežu. Što se tiče ostalih sastojaka, morate učiniti isto s njima. U isto vrijeme sjeckani kuhana repa treba pomiješati s grated češnjak i guste kiselo vrhnje. recepti za kuhanje dunje u pećnici

Proces formiranja

Potrebno je formirati salatu koristeći kinesku dunju na sljedeći način: krumpir se stavlja na ravnu ploču, a zatim ½ dijela kuhane repe s češnjakom i kiselim vrhnjem, svježi krastavac, kuhano jaje i konzervirani grašak postavljaju se naizmjenično. Na vrhu su svi sastojci ravnomjerno podmazani umakom od cikle i prekriveni grated dunjom.

Prije posluživanja, formirana salata treba držati u hladnjaku nekoliko sati.

Dunja: recepti za kuhanje u pećnici

Želite li uživati ​​u ukusnim kolačima, koji se pripremaju uz pomoć spomenutog voća, nudimo i domaći kolač. Za to nam trebaju:

  • dezodorirano biljno ulje - oko 80 ml;
  • prašak za pecivo - mala žlica;
  • pijesak-šećer u tijestu - oko 200 g;
  • prosijano bijelo brašno - 300 g;
  • 3 velika svježa jaja;
  • mekani svježi sir - 300 g;
  • šećer za voćni izvarak - 2 velike žlice;
  • kuhana voda - 250 ml;
  • Japanska dunja - 1 kom.
  • kora limuna je mala žlica. recept za pripremu dunje

Prerada voća

Kako se pripremiti za tortu Japanska dunja? Recepti za ovaj plod nisu poznati. Uostalom, to je vrlo teško, u vezi s kojim se izuzetno rijetko koristi u kuhanju. Da bi se ovo voće omekšalo, preporučuje se da se prethodno prokuha. Za to dunja je izbrisan od kore i sjemena, a zatim podijeljen u 4 dijela i izrezati na kriške. Nakon toga se stavlja u kipuću vodu zajedno sa šećerom i kriškom limuna. U ovom obliku, voće treba kuhati 10 minuta. U zaključku, potrebno je uhvatiti skimmer i potpuno se ohladiti.

Priprema tijesta

Temelj za domaći quiche s dunjom je prilično brzo miješan. Da biste to učinili, pomiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo, a zatim pojedinačno tucite kokošja jaja dodavanjem šećera srednje veličine. U dobivenu smjesu također treba dodati biljno ulje, svježi sir i limunovu koricu. Na kraju se tekuća masa mora sipati na skupne sastojke i dobro izmiješati s velikom žlicom. Na kraju, trebali biste imati viskozno tijesto.

Kako se formirati?

Nakon pripreme podloge potrebno je izvesti podmazanu duboku formu. Dalje, površina tijesta je potrebna za ukrašavanje kriškama kuhane dunje. Može se polagati nasumično ili možete izraditi bilo koji crtež prema vlastitom nahođenju. Ne treba se brinuti ako će voće malo potonuti u podnožju. recepti za kuhanje dunje za zimu

Toplinska obrada kolača

Kako pripremiti kolač s voćem poput dunje? Recepti kuhanja u loncu i pećnici u potpunosti se podudaraju. Ako se odlučite za prvu opciju, preporuča se da se u istom programu peče 70 minuta. Što se tiče pećnice, trebate napraviti desert u njoj na temperaturi od 200 stupnjeva oko sat vremena. Tijekom ovog kratkog vremenskog perioda, kolač od biskvita treba biti potpuno pečen, postati volumetrijski i vrlo ukusan.

Kako pravilno poslužiti stol?

Nakon pečenja, biskvit s dunjom treba potpuno ohladiti, a zatim posuti prahom. Poslužite ga na stol preporučuje se uz vrući čaj, šalicu kave ili čašu kakaoa. Uživajte u jelu!

Izrada ukusnog džema za zimu

Recept za izradu dunja od dunja je popularniji kod ljubitelja ovog voća od ostalih jela. Uostalom, uz korištenje takvog voća, možete lako i jednostavno napraviti ukusni domaći desert koji će se dugo čuvati na hladnoći.

Dakle, za izradu džema, trebamo:

  • granulirani šećer - 1 kg;
  • Dunja duguljasti mekani - 1 kg. Kineski recepti za kuhanje dunje

Priprema voća

Kako se obrađuje dunja za džem? Zimski recepti zahtijevaju uporabu samo mekog voća. Potrebno ih je temeljito oprati, a zatim oljuštiti i oljuštiti. U budućnosti, voće treba usitniti u srednje komade.

Budući da smo odlučili napraviti domaći džem bez upotrebe vode, trebamo dunju da damo svoj sok. Da biste to učinili, nasjeckajte plodove položite u umivaonik, pokriven šećerom, dobro promiješajte i ostavite jedan dan na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme u zdjelici treba formirati veliku količinu sirupa.

Ako želiš više tekućine, onda granulirani šećer treba ga podijeliti u 3 dijela i izliti u dunje svaki dan. Na kraju, namakanje voća će vas odvesti točno tri dana.

Kuhajte džem na peći

Nakon što se u posudi formira mnogo sirupa, i sav šećer se otopi, treba pripremiti desert. Da biste to učinili, potrebno je staviti na nisku vatru i čekati na ključanje. Od tog trenutka preporučuje se bilježiti vrijeme. U pravilu se taj džem kuha sat vremena uz minimalnu toplinu. U slučaju da volite više tekući desert, toplinsku obradu treba smanjiti na 40 minuta.

Proces šivanja

Nakon što ste napravili ukusnu i mirisnu dunju, još jednom je potrebno temeljito pomiješati s velikom žlicom, a zatim zagrijati u male staklene posude. U tom slučaju, spremnici s poklopcima moraju se unaprijed sterilizirati na bilo koji način koji vam je poznat. Kada su sve posude pune, moraju se odmah smotati i okrenuti odozdo prema gore. U ovom obliku spremnike treba držati dok se ne ohlade. Za pohranu dunja Preporučuje se na malo hladnom mjestu ne više od šest mjeseci. recepti za kuhanje dunje u laganom kuhalu

Ukratko

Kuhanje jela s dunjom je zadovoljstvo. Uostalom, koristeći ovo voće, možete lako i učiniti sve što vaše srce želi. Izrađuje ukusna glavna jela, kolače i razne slastice, uključujući džem.