Recept za mršave palačinke. Recept za postne palačinke za komemoraciju

Ne znaju svi recepti za mršave palačinke. Uostalom, svi smo koristili takav desert u mlijeku ili kefiru uz dodatak jaja, kao i veliku količinu maslaca. Štoviše, palačinke se često pripremaju za blagdanski stol. Ali što učiniti ako, zbog vjerskih uvjerenja, ne možete koristiti sve gore navedene sastojke? U ovom slučaju, koristan je recept za vitke palačinke. Valja napomenuti da je takva poslastica dobra za kuhanje na bazi kvasca i kvasca.

Posne palačinke na vodi: recept

Unatoč činjenici da se ovaj desert priprema bez uporabe proizvoda životinjskog podrijetla (maslac, jaja i mlijeko), još uvijek je vrlo hranjiv i ukusan. Štoviše, ne sadrži skupa sredstva. U tom smislu, takve se palačinke mogu kuhati čak i ako nemate na skladištu standardni set proizvoda. To je velika prednost predstavljene poslastice. Dakle, recept za lean palačinke za sahrane uključuje korištenje sljedećih komponenti:

• tamno brašno drugog razreda - oko 1,5 šalice;
• topla prokuhana voda - oko 2 šalice;
• rafinirano biljno ulje - 60 ml;
• šećer je velika žlica;
• limunska kiselina - štipanje;
• soda za stol - 0,5 žlice za desert;
• srednje velike soli - primjenjuju se na okus.

Priprema tijesta

Kao što možete vidjeti, recept za posuđene palačinke za buđenje zahtijeva korištenje minimalnog broja proizvoda koji se uvijek mogu naći u vašoj kuhinji. I prije nego počnete peći takve proizvode, pažljivo mijesite tijesto. Za to trebate sipati toplo prokuhanu vodu u dubokoj zdjeli, a zatim u njoj otopite šećer, limunsku kiselinu i sol. Zatim u istu posudu dodajte tamno brašno. Pomiješajte sastojke poželjno s umutačom ili mješalicom. U isto vrijeme potrebno je osigurati da se tijesto potpuno izgubi grudice. Nakon toga, potrebno je dodati soda za pečenje i svako biljno ulje.

Kao rezultat tih koraka, trebali biste dobiti prilično tanak tijesto. Ako je predebeo, možete mu dodati malo hladne kipuće vode.

Pečenje u tavi

Nakon miješanja tijesta za palačinke, preporučljivo je držati ga ispod poklopca oko. Sata. Tijekom tog vremena, brašno će se malo nabreknuti, čineći bazu uniformnijom. Zatim trebate snažno zagrijati tavu i ulijte desertnu žlicu maslaca (suncokreta). Nakon što skupite tijesto loncem, treba ga preliti na vruća jela i ravnomjerno raspodijeliti preko njega naginjanjem u različitim smjerovima.

Mršave palačinke potrebno je ispeći prije bruniranja s obje strane. Preporučuje se da ih okrenete lopaticom.

Posluživanje palačinki na spomen stolu

Nakon što se svi proizvodi peku, treba ih lagano podmazati (povrće), zagrijavati na srednjoj temperaturi. Nadalje, od njih se traži da polože gomilu i predstave spomen tablicu.

Lean palačinke s kvascem: recept

Kao što je gore spomenuto, takve se palačinke mogu pripremiti ne samo soda, nego i suhi kvasac. Koristeći sljedeći recept dobivate vrlo ukusan i mirisni desert, koji će poslužiti kao izvrsna zamjena za tradicionalne palačinke.

Dakle, trebamo:

• tamno pšenično brašno - oko 150 g;
• brašno od heljde - oko 100 g;
• topla prokuhana voda - 2 čaše;
• suhi kvasac brzog djelovanja - oko 5 g;
• mala sol ili jodirana sol - 0,5 kašike;
• šećer - 1-1.8 velikih žlica;
• biljno ulje - oko 3 velike žlice.

Priprema baze

Svatko bi trebao znati recept za palačinke s mršavim kvascima, jer se takvi proizvodi mogu pripremiti ne samo tijekom posta ili pogreba, već se mogu posluživati ​​i na običnom svakodnevnom stolu. To je zbog činjenice da takav desert ispada vrlo hranjiva, mirisna i ukusna. Ali prije nego što ga ispečete na štednjaku, dobro pomiješajte baznu posudu.

Za to trebate miješati suhi kvasac s malom količinom brašna i šećera, a zatim im sipajte malo vode. Držite sastojke toplim i na miru oko petnaest minuta, trebali bi se dobro otopiti, a na dobivenoj masi bi se trebali formirati mjehurići. Ako ne vidite taj proces, to znači da je vaš kvasac oštećen ili je istekao rok trajanja. Za kuhanje palačinki nisu prikladne. Bolje je dobiti nove.

Ako imate dobru oparu, onda u zasebnom spremniku trebate pomiješati ostatak tamne pšenice i brašno od heljde s toplom prokuhanom vodom, solju, biljnim uljem i šećerom. Miješanjem sastojaka treba dobiti homogenu ljepljivu masu. Pokraj nje trebala bi polagati napitak i ostaviti u blizini tople baterije pola sata. Za to vrijeme baza bi se trebala uzdignuti, kao i biti prekrivena brojnim mjehurićima. U tom slučaju, test bi trebao imati izražen kiseli okus.

Toplinska obrada

Kao što možete vidjeti, recept za lean palačinke na bazi kvasca također ne zahtijeva korištenje skupih proizvoda. Nakon što se tijesto pretvori u bujnu boju, može se sigurno koristiti za pripremu ukusnog deserta.

Prije svega, potrebno je podmazati kavu za palačinke ili tavu s bilo kojim biljnim uljem i dobro je zagrijati na visokoj temperaturi. Nakon toga, preporuča se smanjiti plamen, i postaviti u bazu crvenih jela. Ako nije ravnomjerno raspoređen na površini tave, onda bi se trebao razmazati uz pomoć iste lončića, koji je položio tijesto.

Nakon prženja dna palačinke potrebno ga je odmah prevrnuti pomoću lopatice za kuhanje. Nakon što se drugi dio deserta zasiti, može se sigurno ukloniti iz tave. Zatim, u zagrijanu posudu, stavite novu seriju tijesta od kvasca i provedite sve iste radnje. Istodobno se ne preporuča dodatno podmazivanje posude s uljem.

Posluživanje ukusnih korizmastih palačinki na bazi kvasca

Prilikom pečenja proizvoda od kvasca treba ih složiti na ravnu i široku ploču. Također, recept za lean palačinke uključuje razmazivanje ih s vrućim biljnim uljem. Ako se to ne učini, bit će vrlo suhi i držati se jedni za druge.

Po završetku pečenja deserta potrebno ga je poslužiti na stolu zajedno sa zelenim ili crnim čajem. Osim ove delikatese, možete poslužiti i med, džem ili džem.

Korisni savjeti

Pričali smo o tome kako pravilno kuhati korizirane palačinke. No, za još aromatičniji i ukusniji desert preporučujemo sljedeće savjete:

1. Vrlo popularan među domaćicama uživati palačinke na mineralnoj vodi. recept Lean proizvodi preporučuju pečenje pomoću takve vode. Kao rezultat toga, palačinke se dobivaju mekše i s mnogo rupa.

2. Za pripremu nježnih i sočnih mršavih palačinki u tijestu, svakako dodajte malo maslaca (maslinovo ili suncokretovo).

3. Prije posluživanja, mršave palačinke moraju biti nauljene biljnim uljem. Da biste to učinili, mora se zagrijati u zdjeli, a zatim nanijeti na svaki proizvod četkom za kuhanje.

Također treba napomenuti da se lean palačinke mogu lako izraditi na tradicionalan način. Da biste to učinili, morate zamijeniti mlijeko mlijekom, dodati jedno jaje tijestu i pripremiti desert maslacem.