Crvena riba pečena u pećnici. recepti

Što je korisna crvena riba?

U ovom članku ćemo govoriti o sljedećem pladanj s crvenom ribom. Ova poslastica svatko zna. Ako često koristite ovaj proizvod, tada vam povišeni kolesterol ne ugrožava, krvne žile će biti jake i elastične, a pamćenje će uvijek biti jasno i čisto. Poznato je da tvari sadržane u crvenoj ribi, poboljšavaju funkcioniranje mozga i živčanog sustava. Recept detaljno opisuje kako pripremiti crveno pečena riba kraljevski u pećnici. Zašto takvo ime? To je zato što se odavno ove vrste riba - losos, losos, pastrva - smatraju kraljevskim, vrijednim poznavateljima najboljih! U nastavku su opisane sve faze kuhanja ovog jela, ali na umaku ćemo se detaljnije zaustaviti. Uostalom, pravilno odabrani umak je pola uspjeha. Ovaj recept opisuje kako se kuha crvena riba, peče u pećnici s umakom koji naglašava osjetljiv okus ovog jela.

Kako kuhati crvenu ribu pečenu u pećnici?

Dakle, trebamo trup svježeg lososa težine oko kilograma, sok od pola limuna, jedan cijeli limun, začine za ribu, sol, veliku gomilu kopra, zeleni luk, 3 žlice. l. maslinovo ulje. Za pripremu umaka uzmite 150 grama domaća majoneza, ista količina guste kisele vrhnja, žličica senfa, 2 jaja, jedan svježi krastavac, hrpa kopra i zeleni luk, sol, fino mljeveni papar. Losos čistimo iz vage, temeljito ga operemo, namočimo papirnatim ručnikom, a zatim ga izrežemo na 4 jednaka odrezka. Blago sol, kako ne bi ubio okus ribe, i začinio začinima. Zatim rezati limun na tanke kriške. Nekoliko zvona odlazi za podnošenje. Namočite dno posude za pečenje s maslinovim uljem, zatim nanesite limun i kopar i pažljivo položite odreske na vrh, koji treba posuti limunovim sokom. Odozgo polažemo i kriške kopra i limuna. Sve je to pokriveno omotom za hranu ili poklopcem i stavljeno u hladnjak 2-3 sata. Ako imate pribor bez poklopca, možete koristiti običnu foliju za hranu. Glavno je da se jelo dobro prekrije. Tako se riba peče u vlastitom soku i ispada vrlo sočna. Pečemo na temperaturi od dvjesto stupnjeva dok se u spremniku ne pojave mjehurići, a zatim smanjimo temperaturu i ostavimo još 20-30 minuta. Na isti način kuhali cijelu ribu, pečenu u pećnici. Ukiseljen na takav način da trup može nastaviti kuhati kako želite. Na primjer, crvena riba u tijestu najfinijeg tijesta bit će odličan zalogaj za lagana večera

umak

Dok pripremate crvenu ribu pečenu u pećnici, pripremite umak. Za to kuhajte 2 tvrdo kuhana jaja. Zatim ih sitno nasjeckajte i nasjeckajte zelenilo. Ogulite krastavac i dobro usitnite ili naribajte. U dubokim jelima pomiješajte kiselo vrhnje, senf, majonezu, jaja i zelje. Malo soli, papra i dobro promiješajte.

zaključak

Kada je crvena riba, pečena u pećnici, spremna, nježno je stavite na jelo, ukrasite zelenim lukom i limunom. Odvojeno poslužujemo kuhani umak. Bon appetit!